tag:blogger.com,1999:blog-46343404473106216222024-03-06T06:32:26.088+01:00Carmen y sus recetasCarmen Arandahttp://www.blogger.com/profile/01539913565409715114noreply@blogger.comBlogger258125tag:blogger.com,1999:blog-4634340447310621622.post-44918302296618182362014-12-10T18:10:00.000+01:002014-12-10T20:51:59.291+01:00¡¡¡FELICES FIESTAS Y PROSPERO AÑO NUEVO PARA TOD@S!!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Queridos amigos, seguidores del blog, no quería dejar de felicitaros estas fiestas, os deseo para Navidad mucho amor, paz y felicidad. Que la Navidad se convierta en el momento de reunión con los seres queridos, para disfrutar de su compañía, y olvidándonos de crudas realidades aunque sea por estas fechas tan señaladas. Y para el Año Nuevo que venga cargado de esperanza, éxito y prosperidad. </div>
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Espero estar pronto con todos vosotr@s. Gracias por estar ahí. Un beso muy fuerte!!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXW77UUXg9aAmhlPF0gz0aqIiRS6S53wDEdfpZw98ZB5oGB_2mBIrqq5OZxPn4dE5tS2iCGspuEORkxIVLAuE6uN8v4AXxelTrBITsvJmlJEt1ZMka_wuIj6xBgRpPEukqGXtZ5VE8SHY/s1600/FELIZ_NAVIDAD_Y_PROSPERO_A_O_NUEVO_2015_PSD.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXW77UUXg9aAmhlPF0gz0aqIiRS6S53wDEdfpZw98ZB5oGB_2mBIrqq5OZxPn4dE5tS2iCGspuEORkxIVLAuE6uN8v4AXxelTrBITsvJmlJEt1ZMka_wuIj6xBgRpPEukqGXtZ5VE8SHY/s1600/FELIZ_NAVIDAD_Y_PROSPERO_A_O_NUEVO_2015_PSD.jpg" height="247" width="320" /></a></div>
<br />Carmen Arandahttp://www.blogger.com/profile/01539913565409715114noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-4634340447310621622.post-84348364950913258642014-01-10T12:49:00.000+01:002014-01-10T12:49:22.949+01:00ENSALADA CESAR <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Feliz Año a tod@s!!!! Esta es mi primera receta de este año 2014, una ensalada Cesar que esta buenísima!!!!! La <b>fuente de la receta: Ana del blog</b> <a href="http://www.juanideanasevilla.com/2013/05/ensalada-cesar-mi-manera.html">La Juani de Ana Sevilla</a>. La receta esta tal cual la tiene ella en su blog. Si queréis ver su receta con thermomix pincha en el nombre, y si queréis ver la receta tradicional pincha <a href="http://www.losfogonesdeanasevilla.com/2013/05/ensalada-cesar-mi-manera.html">AQUÍ</a></div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-eXj3sk5iMW8/Ubxya6kECFI/AAAAAAAABbU/xrJdcQfLpPw/s1600/100_5119_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-eXj3sk5iMW8/Ubxya6kECFI/AAAAAAAABbU/xrJdcQfLpPw/s320/100_5119_bis.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-rkEN8T7v_-w/UbxyYvudXTI/AAAAAAAABbM/zL6mFxFYwNg/s1600/100_5122_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-rkEN8T7v_-w/UbxyYvudXTI/AAAAAAAABbM/zL6mFxFYwNg/s320/100_5122_bis.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-8lROO9M3R3I/UbxyXr5cgAI/AAAAAAAABbE/tSpu7tKHlII/s1600/100_5124_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-8lROO9M3R3I/UbxyXr5cgAI/AAAAAAAABbE/tSpu7tKHlII/s320/100_5124_bis.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Ingredientes:</b><br />
1 pechuga entera de pollo<br />
<b>Majada:</b> 1 diente de ajo, perejil, sal, pimienta y chorrito de aceite de oliva<br />
200 g. de queso de burgos en tacos<br />
250 g. de lechuga romana (<b>yo lechuga iceberg</b>)<br />
125 g. de aceite de girasol<br />
125 g. de aceite de oliva virgen<br />
1 huevo a temperatura ambiente<br />
Zumo de medio limón<br />
Sal<br />
1 cucharadita de ajo en polvo<br />
5 anchoas en conserva<br />
Unas gotitas de salsa inglesa (LEA & PERRINS)<br />
Pimienta negra molida<br />
Unos tacos de pan frito<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-EJO4h8cDDSk/UbxywdFfC4I/AAAAAAAABdE/xfY1fV8KFro/s1600/100_5100_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-EJO4h8cDDSk/UbxywdFfC4I/AAAAAAAABdE/xfY1fV8KFro/s320/100_5100_bis.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<br />
<b>CON THERMOMIX:</b><br />
-Adobar la pechuga con un majado de ajo, perejil, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen, embadurnarla bien y hacer a la plancha. Primero vuelta y vuelta a fuego fuerte, para sellar la carne y después, más bajo para que se haga por dentro y quede jugosa. Dejar enfriar y cortar en tacos. Reservar.<br />
-Picar la lechuga, metiendo las hojas lavadas enteras en el vaso, 30-40 seg., espiga. Reservar en una fuente.<br />
-Pesar o medir los dos tipos de aceite en una jarra tipo Pyrex, reservar.<br />
-Sin lavar el vaso, echar el huevo, zumo de limón, sal y el ajo en polvo, 5 seg., vel. 4. En esa vel. 4, ir echando el aceite poco a poco por la tapa con el cubilete puesto. Bajar resto hacia las cuchillas.<br />
-Añadir las anchoas, las gotitas de salsa inglesa y la pimienta, 5 seg., vel. 5.<br />
-Poner encima de la lechuga, los tacos de pollo fríos, el queso en tacos y los costrones de pan frito, cubrir con la salsa y servir bien frió.<br />
-Aliñar la ensalada en el momento de servirla.<br />
<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-jca0ffOe2hI/UbxyuESYc4I/AAAAAAAABc8/gADBc2kddf0/s1600/100_5101_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-jca0ffOe2hI/UbxyuESYc4I/AAAAAAAABc8/gADBc2kddf0/s320/100_5101_bis.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
Majado de ajo, perejil, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vwxmGUkOMzs/UbxytIj3IKI/AAAAAAAABc0/tjTGnCIPclg/s1600/100_5102_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-vwxmGUkOMzs/UbxytIj3IKI/AAAAAAAABc0/tjTGnCIPclg/s320/100_5102_bis.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
Pechuga embadurnada con el majado<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-uBodFFbtLXI/UbxyquXFPMI/AAAAAAAABco/HTS5EKps3v8/s1600/100_5104_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-uBodFFbtLXI/UbxyquXFPMI/AAAAAAAABco/HTS5EKps3v8/s320/100_5104_bis.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
Pechuga haciéndose a la plancha<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-mFzsihOgILE/Ubxyr4Y04hI/AAAAAAAABcw/hFHjdpRckas/s1600/100_5103_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-mFzsihOgILE/Ubxyr4Y04hI/AAAAAAAABcw/hFHjdpRckas/s320/100_5103_bis.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
Lechuga lavada y escurrida en el vaso para picar<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-WV3bqh_u1Fw/UbxypJloo7I/AAAAAAAABcc/qFQhDjzRAW0/s1600/100_5105_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-WV3bqh_u1Fw/UbxypJloo7I/AAAAAAAABcc/qFQhDjzRAW0/s320/100_5105_bis.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
Lechuga picada<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-z3hGPh4PpuU/Ubxyn7pWQeI/AAAAAAAABcY/IACepM9nwBk/s1600/100_5106_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-z3hGPh4PpuU/Ubxyn7pWQeI/AAAAAAAABcY/IACepM9nwBk/s320/100_5106_bis.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<b>Vamos hacer la salsa Cesar</b>: huevo, zumo de limón, sal y el ajo en polvo<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-82GXTiSbu6U/UbxymqgJEjI/AAAAAAAABcM/ovmcQjdrtdM/s1600/100_5108_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-82GXTiSbu6U/UbxymqgJEjI/AAAAAAAABcM/ovmcQjdrtdM/s320/100_5108_bis.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
Echando la mezcla de aceite poco a poco en la tapadera con el vaso puesto<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-PuBqeba23h8/UbxylJN6CGI/AAAAAAAABcE/H0zMCuV3QaQ/s1600/100_5112_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-PuBqeba23h8/UbxylJN6CGI/AAAAAAAABcE/H0zMCuV3QaQ/s320/100_5112_bis.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
Salsa con las anchoas<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ERKeh7jtdk4/Ubxyj0j68GI/AAAAAAAABb8/w6fqe-JMfD4/s1600/100_5113_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ERKeh7jtdk4/Ubxyj0j68GI/AAAAAAAABb8/w6fqe-JMfD4/s320/100_5113_bis.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
Salsa Cesar terminada<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ga5L4bTQ1lI/UbxyiOCZi_I/AAAAAAAABb4/opxTCP0vOUg/s1600/100_5114_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ga5L4bTQ1lI/UbxyiOCZi_I/AAAAAAAABb4/opxTCP0vOUg/s320/100_5114_bis.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<b>Montar la ensalada</b>: la lechuga troceada y encima los tacos de pollo<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-pc9gDDtnThs/UbxygYc83SI/AAAAAAAABbs/w1j4kOZ1hEU/s1600/100_5115_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-pc9gDDtnThs/UbxygYc83SI/AAAAAAAABbs/w1j4kOZ1hEU/s320/100_5115_bis.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
Encima del pollo el queso en cuadritos<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-9g1NRcaIp8A/Ubxyen1uvzI/AAAAAAAABbk/gIa7IAmp3Bk/s1600/100_5116_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-9g1NRcaIp8A/Ubxyen1uvzI/AAAAAAAABbk/gIa7IAmp3Bk/s320/100_5116_bis.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
Encima del queso ponemos los picatostes<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-4IpQkSjP70c/UbxycnQQT0I/AAAAAAAABbc/f01hmpu7whI/s1600/100_5118_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-4IpQkSjP70c/UbxycnQQT0I/AAAAAAAABbc/f01hmpu7whI/s320/100_5118_bis.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
Cubrimos con la salsa Cesar y servir (que este bien fría)<br />
<br />
<b>TRADICIONALMENTE:</b><br />
-Adobar la pechuga con un majado de ajo, perejil, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen, embadurnarla bien y hacer a la plancha. Primero vuelta y vuelta a fuego fuerte, para sellar la carne y después, más bajo para que se haga por dentro y quede jugosa. Dejar enfriar y cortar en tacos. Reservar.<br />
-Picar la lechuga menuda. Reservar en una fuente.<br />
-Pesar o medir los dos tipos de aceite en una jarra tipo Pyrex, reservar.<br />
-En el vaso de la batidora, echar el huevo, el zumo de limón, la sal y el ajo en polvo, con el turmix, y sin moverlo mezclar unos segundos, ir echando el aceite poco a poco sin subir ni bajar el brazo del aparato, una vez que veamos que va ligando, subir y bajar hasta que terminemos el aceite.<br />
-Añadir las anchoas, las gotitas de la salsa inglesa y la pimienta, triturar bien.<br />
-Poner encima de la lechuga, los tacos de pollo fríos, el queso en tacos y los costrones de pan frito, cubrir con la salsa y servir bien frió.<br />
-Aliñar la ensalada en el momento de servirla.<br />
Carmen Arandahttp://www.blogger.com/profile/01539913565409715114noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-4634340447310621622.post-55709807001442193122013-12-11T23:01:00.000+01:002013-12-11T23:01:46.788+01:00FELICITACIÓN DE NAVIDAD PARA TOD@S<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hola a tod@s¡¡¡¡¡ No quería dejar de felicitaros estas fiestas tan entrañables para todos. Que estas Navidades sean motivo de mucho <b>AMOR, PAZ Y FELICIDAD</b>, y para el Año Nuevo os deseo <b>ESPERANZA, ÉXITO Y PROSPERIDAD</b>. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjeVM4rJ0ljc4gPMECb_joI_aHvdSLmJl15Hq9WucqMEtaf7CZAKYPDSQj9LFMfDrNmR1-XnLlxiH1vHFb2GGdcqimP9F593cMsTpZe_Ay7sinLOP-O2Wf20BJSopSaevI_RblYyYPJhI/s1600/images+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjeVM4rJ0ljc4gPMECb_joI_aHvdSLmJl15Hq9WucqMEtaf7CZAKYPDSQj9LFMfDrNmR1-XnLlxiH1vHFb2GGdcqimP9F593cMsTpZe_Ay7sinLOP-O2Wf20BJSopSaevI_RblYyYPJhI/s1600/images+(1).jpg" /></a></div>
Volveré con tod@os vosotr@s después de estas fiestas. Un beso muy fuerte!!!!!Carmen Arandahttp://www.blogger.com/profile/01539913565409715114noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-4634340447310621622.post-13511959700033916682013-10-02T20:33:00.001+02:002013-10-02T20:35:09.933+02:00TARTA ALFONSO, DE CREMA DE COCO CON NATA Y VIRUTAS DE CHOCOLATE<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hola a tod@s, ya estoy de vuelta!!! Espero que hayáis pasado un feliz verano. Tengo que confesaros que me ha costado muchísimo abrir el blog este año, pero por fin me he decidido, y os dejo la receta de una tarta que esta buenísima!!!!! A esta tarta la he bautizado con el nombre alfonso porque así se llama mi marido, y a él está dedicada. El día 11 de agosto fue su cumpleaños y fue uno de sus regalos, fue todo un éxito!!! Muchas felicidades cariño, y que cumplas muuuuuuuuuuuchosssssssssss mássssssssssssss!!!!!!!</div>
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Espero que os guste!!</div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-BbGjASKP6Tk/UgfshfGNm9I/AAAAAAAABpk/ne7nGZv5nEY/s1600/100_5418_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-BbGjASKP6Tk/UgfshfGNm9I/AAAAAAAABpk/ne7nGZv5nEY/s320/100_5418_bis.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-UP4byigt_Jc/UgfskEOguBI/AAAAAAAABp0/_ehCkoV9gLE/s1600/100_5420_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-UP4byigt_Jc/UgfskEOguBI/AAAAAAAABp0/_ehCkoV9gLE/s320/100_5420_bis.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Z_B2-d8fANg/UgfsmGWhoZI/AAAAAAAABp8/gZpPFGd_4bQ/s1600/100_5421_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-Z_B2-d8fANg/UgfsmGWhoZI/AAAAAAAABp8/gZpPFGd_4bQ/s320/100_5421_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-KQ-HA-jKPDY/UgfsrFf_ZXI/AAAAAAAABqU/Vay_9RWnahs/s1600/100_5426_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://2.bp.blogspot.com/-KQ-HA-jKPDY/UgfsrFf_ZXI/AAAAAAAABqU/Vay_9RWnahs/s320/100_5426_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-HA93GBHXNm8/UgfssYcuQGI/AAAAAAAABqc/ZtR00B6BHE4/s1600/100_5427_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://2.bp.blogspot.com/-HA93GBHXNm8/UgfssYcuQGI/AAAAAAAABqc/ZtR00B6BHE4/s320/100_5427_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<b>Para el bizcocho:</b><br />
90 g. de harina de repostería o normal<br />
1 cucharadita de levadura royal<br />
90 g. de coco<br />
3 huevos XL<br />
90 g. de azúcar<br />
1 cucharadita de aroma de vainilla<br />
1 pizca de sal<br />
1 yogur de coco o 120 g. de yogur liquido de coco<br />
60 g. de aceite de girasol<br />
<b>Para crema de coco:</b><br />
400 g. de leche de coco<br />
200 g. de nata para montar<br />
2 huevos<br />
Una pizca de sal<br />
100 g. de azúcar<br />
55 g. de maizena (harina fina de maíz)<br />
1 cucharadita de aroma de vainilla<br />
60 g. de coco rallado<br />
<b>Para el almíbar:</b><br />
100 g. de agua<br />
60 g. de azúcar<br />
40 g. de brandy<br />
<b>Para la nata montada:</b><br />
600 g. de nata para montar<br />
60 g. de azúcar<br />
25 g. de leche desnatada en polvo (para que quede más firme la nata)<br />
<b>Para adornar:</b><br />
Coco rallado<br />
1/2 tableta de chocolate con leche rallado<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-iNvs3-1TC7A/UgfsN6NO2wI/AAAAAAAABng/H6falIl1Myc/s1600/100_5395_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-iNvs3-1TC7A/UgfsN6NO2wI/AAAAAAAABng/H6falIl1Myc/s320/100_5395_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<b><br /></b>
<b>Bizcocho:</b><br />
-Poner el horno a precalentar a 180º.<br />
-Echar al vaso la harina, el coco y la levadura, 20 seg., vel. 4.Sacar y reservar.<br />
-Poner la mariposa en las cuchillas e incorporar los huevos, la pizca de sal, la cucharadita de aroma de vainilla y el azúcar, 3 min., temp. 37º, vel. 3 1/2. A continuación otros 3 min., sin temp., y a la misma vel.<br />
-Añadir el yogur y el aceite, 20 seg., vel. 3 1/2.<br />
-Quitar la mariposa y agregar la harina, el coco y la levadura que tenemos reservado, 20 seg., vel. 4.<br />
-Verter la mezcla en un molde desmontable previamente pincelado con un poco de aceite y espolvoreado con un poco de harina. Meter al horno unos 25 min. (antes de sacar el bizcocho del horno comprobar que esta hecho, pinchar con una aguja o palillo, esta tiene que salir limpia).<br />
-Antes de desmoldar dejar enfriar.<br />
-Una vez frió, cortar por la mitad y reservar.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Lc88GkMuB4U/UgfsPNMutoI/AAAAAAAABno/8b8urUj3t30/s1600/100_5396_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://2.bp.blogspot.com/-Lc88GkMuB4U/UgfsPNMutoI/AAAAAAAABno/8b8urUj3t30/s320/100_5396_bis.jpg" width="320" /></a></div>
La harina, el coco y la levadura<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSGIn_O-yeoiDJHoVaAuEMga6cQrcyD7JKo8Hc0SaJsItL-SGSmiBNVandliFPj_Sm2XaDO-J1-9uVY-PRTxkpICqi4Gid0csre5s7sJqr9Jje5Lj9otsKnQr5MrObKgqHhpE6QW1cijw/s1600/100_5397_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSGIn_O-yeoiDJHoVaAuEMga6cQrcyD7JKo8Hc0SaJsItL-SGSmiBNVandliFPj_Sm2XaDO-J1-9uVY-PRTxkpICqi4Gid0csre5s7sJqr9Jje5Lj9otsKnQr5MrObKgqHhpE6QW1cijw/s320/100_5397_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Los huevos, la pizca de sal, la cucharadita de aroma de vainilla y el azúcar<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf7bdfVUU7IBfv8-lAdkvk6QxUcWrL30IFInkDszrHij82594qQmQ93n3jwj2PBkiBzo9xRykbRAv4oXgVN2ieDH7yYshQuQLa2q3XZsnNlqJRt-gKAHUnIBZROANVVwpqgISW_DeSUDk/s1600/100_5399_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf7bdfVUU7IBfv8-lAdkvk6QxUcWrL30IFInkDszrHij82594qQmQ93n3jwj2PBkiBzo9xRykbRAv4oXgVN2ieDH7yYshQuQLa2q3XZsnNlqJRt-gKAHUnIBZROANVVwpqgISW_DeSUDk/s320/100_5399_bis.jpg" width="320" /></a></div>
El yogur y el aceite<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-i6npVtJDvJM/UgfsSGUcQaI/AAAAAAAABn8/KZuP2fw2Fzs/s1600/100_5401_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://3.bp.blogspot.com/-i6npVtJDvJM/UgfsSGUcQaI/AAAAAAAABn8/KZuP2fw2Fzs/s320/100_5401_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Con la mezcla de harina, coco y levadura, masa terminada<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-gtkQm-o676c/UgfsTUxLsoI/AAAAAAAABoI/JHtsZGuC7Yo/s1600/100_5402_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-gtkQm-o676c/UgfsTUxLsoI/AAAAAAAABoI/JHtsZGuC7Yo/s320/100_5402_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Masa en el molde (23 cm) y al horno<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-INy1utdg8sU/UgfsVtTsmxI/AAAAAAAABoU/aSp7xB8nTuc/s1600/100_5404_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://2.bp.blogspot.com/-INy1utdg8sU/UgfsVtTsmxI/AAAAAAAABoU/aSp7xB8nTuc/s320/100_5404_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Bizcocho recién sacado del horno<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ES8ABPOR0Tg/UgfsXQ4HNoI/AAAAAAAABok/BHaJcjAkJoo/s1600/100_5406_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-ES8ABPOR0Tg/UgfsXQ4HNoI/AAAAAAAABok/BHaJcjAkJoo/s320/100_5406_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Bizcocho ya frió<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-eQIAyZrR3bY/UgfsYrkrwPI/AAAAAAAABos/sd16Pj2Z-Pc/s1600/100_5408_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://3.bp.blogspot.com/-eQIAyZrR3bY/UgfsYrkrwPI/AAAAAAAABos/sd16Pj2Z-Pc/s320/100_5408_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Bizcocho partido por la mitad<br />
<b><br /></b>
<b>Almíbar:</b><br />
-Limpiar el vaso y echar todos los ingredientes, 7 min., 90º, vel. 2. Sacar a un recipiente y dejar enfriar.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-U5UINkf6fgc/UgfsUTQBHSI/AAAAAAAABoM/rQ1Fd_uO3fY/s1600/100_5403_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://2.bp.blogspot.com/-U5UINkf6fgc/UgfsUTQBHSI/AAAAAAAABoM/rQ1Fd_uO3fY/s320/100_5403_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Almíbar terminado y a enfriar<br />
<b><br /></b>
<b>Crema de coco:</b><br />
-Sin limpiar el vaso, echar todos los ingredientes menos el coco y el aroma de vainilla, 10 min., temp. 90º, vel. 4.<br />
-Añadir el coco rallado y el aroma de vainilla, 30 seg., vel. 4. Sacar a un recipiente, tapar con film transparente y dejar templar.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-sYwAHZV9Zs8/UgfsWYAZB4I/AAAAAAAABog/juTce-Pwqqo/s1600/100_5405_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://2.bp.blogspot.com/-sYwAHZV9Zs8/UgfsWYAZB4I/AAAAAAAABog/juTce-Pwqqo/s320/100_5405_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Crema de coco terminada<br />
<b><br /></b>
<b> </b><b>Rallar el chocolate con un cuchillo y reservar.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Montar la nata:</b><br />
-Poner la mariposa. Con la nata bien fría agitar el envase y echarlo al vaso que tiene que estar también frío, programar a vel. 3 sin tiempo, y estar pendiente hasta que haya montado, cuando comience a espesar echar la leche en polvo y el azúcar. Meter en una manga pastelera con la boquilla rizada.<br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-dveMQul6JQw/UgfsfwQESFI/AAAAAAAABpc/qufyeTR8_R4/s1600/100_5416_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://2.bp.blogspot.com/-dveMQul6JQw/UgfsfwQESFI/AAAAAAAABpc/qufyeTR8_R4/s320/100_5416_bis.jpg" width="320" /></a></div>
La nata montada metida en la manga pastelera <br />
<b><br /></b>
<b>Montaje:</b><br />
-Colocar una plancha de bizcocho en el molde donde lo hemos hecho, y con un pincel o una cuchara echar la mitad del almíbar. A continuación echar toda la crema de coco y extender.<br />
-Colocar encima la otra plancha y echar el resto del almíbar. Tapar con film transparente y meter al frigorífico hasta el día siguiente.<br />
-Al día siguiente montar la nata.<br />
-Desmontar el bizcocho con la crema de coco, y cubrir el lateral con coco rallado. Por arriba del bizcocho lo rellenáis con la nata montada haciendo rosetones, y echar las virutas de chocolate por encima.<br />
-Meter al frigorífico hasta que se vaya a consumir.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-neClXtUvQEg/UgfsZ38fadI/AAAAAAAABo0/Q_xwcSo4VNc/s1600/100_5410_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-neClXtUvQEg/UgfsZ38fadI/AAAAAAAABo0/Q_xwcSo4VNc/s320/100_5410_bis.jpg" width="320" /></a></div>
1º plancha de bizcocho en el molde donde lo hemos hecho y almibarado<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-14XiVfnaG9Y/UgfsbAP0MVI/AAAAAAAABo8/xGLLr6GOZbY/s1600/100_5411_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://3.bp.blogspot.com/-14XiVfnaG9Y/UgfsbAP0MVI/AAAAAAAABo8/xGLLr6GOZbY/s320/100_5411_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Con toda la crema de coco extendida<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-mGVC1XIwZ6Y/Ugfscbol0NI/AAAAAAAABpE/UsyKIbjiI4g/s1600/100_5412_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-mGVC1XIwZ6Y/Ugfscbol0NI/AAAAAAAABpE/UsyKIbjiI4g/s320/100_5412_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Con la 2º plancha de bizcocho ya almibarado<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Tubahl5SnvM/UgfsdtTe-cI/AAAAAAAABpM/otTmN2IqUUc/s1600/100_5414_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://3.bp.blogspot.com/-Tubahl5SnvM/UgfsdtTe-cI/AAAAAAAABpM/otTmN2IqUUc/s320/100_5414_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Bizcocho con la crema de coco desmontado <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-1dOapFm138c/Ugfse3Txk4I/AAAAAAAABpY/j4XytBmuMGg/s1600/100_5415_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-1dOapFm138c/Ugfse3Txk4I/AAAAAAAABpY/j4XytBmuMGg/s320/100_5415_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Todo el lateral cubierto de coco rallado<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-BbGjASKP6Tk/UgfshfGNm9I/AAAAAAAABpk/ne7nGZv5nEY/s1600/100_5418_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-BbGjASKP6Tk/UgfshfGNm9I/AAAAAAAABpk/ne7nGZv5nEY/s320/100_5418_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Tarta con la nata y el chocolate rallado<br />
<br />Carmen Arandahttp://www.blogger.com/profile/01539913565409715114noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-4634340447310621622.post-34093856338809611492013-06-24T22:59:00.000+02:002013-08-25T22:21:06.521+02:00CERRADO POR VACACIONES DE VERANO<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBuu5BTmLMqp3fiTyIi8RCeD3LoE8_2K2ra-Zpj1yJJYL2lsjXFOAm8onz783cMpAW7mA4mHbl24xGV_fue-Mur6NVnxji5fJIavU7tmeV6MRdAKjr40BfzQNNV0f8zra76zL629qp_F0/s1600/images+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBuu5BTmLMqp3fiTyIi8RCeD3LoE8_2K2ra-Zpj1yJJYL2lsjXFOAm8onz783cMpAW7mA4mHbl24xGV_fue-Mur6NVnxji5fJIavU7tmeV6MRdAKjr40BfzQNNV0f8zra76zL629qp_F0/s1600/images+(1).jpg" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Bueno, por fin ha llegado el momento de las merecidas vacaciones y un descanso bloguero, así que me despido hasta Septiembre, ser buenos, y no me olvidéis!! Os deseo a tod@s un feliz verano, y unas felices vacaciones!!</div>
Nos vemos en septiembre!!!! Besitos, muacksssssssssss.</div>
Carmen Arandahttp://www.blogger.com/profile/01539913565409715114noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4634340447310621622.post-19890156731985299902013-06-23T10:44:00.000+02:002013-06-24T19:09:40.517+02:00PASTEL DE PUERROS CON TRONQUITOS DE MAR<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-la7_lpYYKJI/UcCj0GApemI/AAAAAAAABjM/JqKCkijDW1k/s1600/100_5200_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-la7_lpYYKJI/UcCj0GApemI/AAAAAAAABjM/JqKCkijDW1k/s320/100_5200_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1bFBGMeT838/UcCjyScM8NI/AAAAAAAABjE/UTFpMju23pc/s1600/100_5209_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-1bFBGMeT838/UcCjyScM8NI/AAAAAAAABjE/UTFpMju23pc/s320/100_5209_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-As6jNmeTDkU/UcCjxRjAL9I/AAAAAAAABi8/YTaja5Kgm18/s1600/100_5212_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-As6jNmeTDkU/UcCjxRjAL9I/AAAAAAAABi8/YTaja5Kgm18/s320/100_5212_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Ingredientes:</b><br />
10 varitas de tronquitos de mar<br />
500 g. de puerros<br />
25 g. de aceite de oliva virgen + un poquito más para engrasar el molde<br />
60-70 ml. de leche (yo 60 ml.)<br />
4 huevos XL<br />
30-40 g. de harina (yo 30 g.)<br />
Pimienta (al gusto)<br />
135 g. de queso de burgos (2 unidades de 62,5 g. cada uno)<br />
1 cucharadita de perejil picado<br />
Sal (al gusto)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-SGHvlwbAJXc/UcCkCmNhZ-I/AAAAAAAABkc/jboeVSonZf0/s1600/100_5187_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-SGHvlwbAJXc/UcCkCmNhZ-I/AAAAAAAABkc/jboeVSonZf0/s320/100_5187_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<br />
<b>CON THERMOMIX:</b><br />
-Poner en el vaso las varitas de mar enteras, 2 seg., vel. 5. Sacar y reservar.<br />
-Limpiar y lavar los puerros, cortar en trozos y echar al vaso, 5 seg., vel. 5. Mover con la espátula y repetir la misma operación. Añadir el aceite de oliva y programar, 10 min., temp. varoma, giro izq., vel. 1. Sacar y reservar.<br />
-Sin lavar el vaso echar la leche, los huevos, la harina y la pimienta, 20 seg., vel. 6.<br />
-Incorporar el queso y el perejil, 10 seg., vel. 6.<br />
-Agregar la sal (al gusto), las verduras y las varitas troceadas, 10 seg., vel. 2.<br />
-Engrasar un molde rectangular con aceite de oliva, y verter la mezcla. Meter al horno ya precalentado a 170º durante unos 45 min. o hasta que este cuajado (pinchar con un palillo o una aguja, esta tiene que salir limpia).<br />
-Este pastel se puede comer templado o frío, yo lo servir frío acompañado con salsa rosa, también le va muy bien la mayonesa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-OVWJJ5pTg8I/UcCkBPdat3I/AAAAAAAABkU/EUOX1q6ICLc/s1600/100_5188_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-OVWJJ5pTg8I/UcCkBPdat3I/AAAAAAAABkU/EUOX1q6ICLc/s320/100_5188_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Varitas de mar picado<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Z5TfZzyfrCQ/UcCj_jNeOoI/AAAAAAAABkQ/n34olg_A7AM/s1600/100_5189_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-Z5TfZzyfrCQ/UcCj_jNeOoI/AAAAAAAABkQ/n34olg_A7AM/s320/100_5189_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Puerro picado con el aceite de oliva virgen<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-jU3b9DKGvMs/UcCj-e_X1lI/AAAAAAAABkE/QiUyUEbYZBE/s1600/100_5190_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-jU3b9DKGvMs/UcCj-e_X1lI/AAAAAAAABkE/QiUyUEbYZBE/s320/100_5190_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Puerro sofrito<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-5gKD8jUWpIU/UcCj9DF8OII/AAAAAAAABj8/B6crO_ldl6Y/s1600/100_5192_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-5gKD8jUWpIU/UcCj9DF8OII/AAAAAAAABj8/B6crO_ldl6Y/s320/100_5192_bis.jpg" width="320" /></a></div>
La leche, los huevos, la harina y la pimienta<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-yMmd6LM1ke4/UcCj7phh5NI/AAAAAAAABj0/HHxfhjBjsss/s1600/100_5193_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-yMmd6LM1ke4/UcCj7phh5NI/AAAAAAAABj0/HHxfhjBjsss/s320/100_5193_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Con el queso y el perejil<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi95oLS0ykihFDmM9F9Kb63RcEdqMRXsml4E129dVYou_sEpva0cAlBfX86a6y-GOsm3fGAeqA7jDwkmnr4CgeArfsASjUEKVsrLG4x4WZGCYKraR11rDDk4WDLc4MjhQSmvtSycTNFHIE/s1600/100_5194_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi95oLS0ykihFDmM9F9Kb63RcEdqMRXsml4E129dVYou_sEpva0cAlBfX86a6y-GOsm3fGAeqA7jDwkmnr4CgeArfsASjUEKVsrLG4x4WZGCYKraR11rDDk4WDLc4MjhQSmvtSycTNFHIE/s320/100_5194_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Incorporamos la sal, el puerro sofrito y las varitas picada<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-laU91BALc9I/UcCj4iR6EtI/AAAAAAAABjk/QHIQFY-IXnI/s1600/100_5195_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-laU91BALc9I/UcCj4iR6EtI/AAAAAAAABjk/QHIQFY-IXnI/s320/100_5195_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Mezcla terminada<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrCUVDMZWFUt9yFNIyZpTn1cLxlRSztppeuLNv8rYUN-mvNG_1ZrCnvBgxrRkn3gldEeb334R_dagXU4a_cOnS04dmDJbmmRwWinmEDaRR-Lel20blDWRQH1Nc2U99tYUIncVwjGDuhBE/s1600/100_5196_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrCUVDMZWFUt9yFNIyZpTn1cLxlRSztppeuLNv8rYUN-mvNG_1ZrCnvBgxrRkn3gldEeb334R_dagXU4a_cOnS04dmDJbmmRwWinmEDaRR-Lel20blDWRQH1Nc2U99tYUIncVwjGDuhBE/s320/100_5196_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Mezcla en el molde y al horno<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA5agrac6jOTOHvC4tGBZI7wlFotTK95KmH5KJAE4KCWw61p1_6OA-6BlnjivaLgR7s0KvUHofioFI7plalc3BD0cs7Nqe_LHcDYrlgNrhsmWs6ctBRJjXziYpwX-ko1Ymo9PtQf9x87c/s1600/100_5199_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA5agrac6jOTOHvC4tGBZI7wlFotTK95KmH5KJAE4KCWw61p1_6OA-6BlnjivaLgR7s0KvUHofioFI7plalc3BD0cs7Nqe_LHcDYrlgNrhsmWs6ctBRJjXziYpwX-ko1Ymo9PtQf9x87c/s320/100_5199_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Pastel recién sacado del horno<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-la7_lpYYKJI/UcCj0GApemI/AAAAAAAABjM/JqKCkijDW1k/s1600/100_5200_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-la7_lpYYKJI/UcCj0GApemI/AAAAAAAABjM/JqKCkijDW1k/s320/100_5200_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Lo adorne con salsa rosa, quedo buenísimo!!!<br />
<br />
<b>TRADICIONALMENTE:</b><br />
-Picar la varitas de cangrejo y reservar.<br />
-Limpiar y lavar los puerros, picarlos y dorarlos en una sartén con el aceite de oliva durante unos 15 minutos aproximadamente (hasta que este hecho).<br />
-Mientras, batir con la batidora los huevos, la leche y la harina, procurando que no queden grumos.<br />
-Incorporar el queso y el perejil, batimos, que se mezcle bien.<br />
-Agregar la sal (al gusto), las verduras y las varitas troceadas, y con una cuchara mezclamos.<br />
-Engrasar un molde rectangular con aceite de oliva, y verter la mezcla. Meter al horno ya precalentado a 170º durante unos 45 min. o hasta que este cuajado (pinchar con un palillo o una aguja, esta tiene que salir limpia).<br />
<b><br /></b>
<b>Fuente de la receta: Jose del blog </b><a href="http://aishakandishablog.blogspot.com.es/2012/04/pastel-de-puerrosy-premio.html" style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Aisha
Kandisha</a><b> . Yo le añadí las varitas de tronquitos de mar y la pimienta, todo lo demás es igual . Para ver su receta tradicionalmente pincha en el nombre del blog, y para verlo con panificadora pincha </b><a href="http://aishakandishablog.blogspot.com.es/2013/05/pastel-de-puerros-en-panificadora.html" style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">AQUÍ</a><b>.</b>Carmen Arandahttp://www.blogger.com/profile/01539913565409715114noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-4634340447310621622.post-26136083076859305202013-06-19T19:57:00.001+02:002013-08-25T21:44:09.576+02:00PIZZAS INDIVIDUALES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-WO3UYiqsLtU/Ub4nE7y6XYI/AAAAAAAABfM/Uq4Dju1AU1A/s1600/100_5178_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-WO3UYiqsLtU/Ub4nE7y6XYI/AAAAAAAABfM/Uq4Dju1AU1A/s320/100_5178_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4f5g8ApNwu3MxmFjkTeGgcXPuC7-LTWNLshk732MKD13_dLmQPmTmh141cbNCov9t2Wjw-DpPLSJsbPrkhorPKtkI5wPLwqKP9496a8qdBOG958_wasUyQGK1wy8ucn0EKe3AUWB_Ybc/s1600/100_5183_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4f5g8ApNwu3MxmFjkTeGgcXPuC7-LTWNLshk732MKD13_dLmQPmTmh141cbNCov9t2Wjw-DpPLSJsbPrkhorPKtkI5wPLwqKP9496a8qdBOG958_wasUyQGK1wy8ucn0EKe3AUWB_Ybc/s320/100_5183_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-BJiqJCglBKA/Ub4nGSO8YiI/AAAAAAAABfQ/UedxdZD0Na8/s1600/100_5173_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-BJiqJCglBKA/Ub4nGSO8YiI/AAAAAAAABfQ/UedxdZD0Na8/s320/100_5173_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9xLXd61UIwI/Ub4nILN53XI/AAAAAAAABfY/0ZSfD_OtZ-8/s1600/100_5172_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-9xLXd61UIwI/Ub4nILN53XI/AAAAAAAABfY/0ZSfD_OtZ-8/s320/100_5172_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfTqfz3s-PzpKyHj-TBoL0k6VFuKi3BNHHHHPStpqMGFWhnS4yuK_mwMTe-WzPc0mDWT6g4d-hRJZVesjyA4N1pwQv5iag_YN41YFNvAfcZ9ryQPFPQu9jRLnmRo1NcbVYCNGbPcLXeVU/s1600/100_5153_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfTqfz3s-PzpKyHj-TBoL0k6VFuKi3BNHHHHPStpqMGFWhnS4yuK_mwMTe-WzPc0mDWT6g4d-hRJZVesjyA4N1pwQv5iag_YN41YFNvAfcZ9ryQPFPQu9jRLnmRo1NcbVYCNGbPcLXeVU/s320/100_5153_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Ingredientes:</b><br />
<b>Para la masa:</b><br />
220 . de agua<br />
1 cucharadita de azúcar<br />
20 g. de levadura prensada fresca (yo un sobre de levadura de panadería seca maizena)<br />
400 g. de harina de fuerza<br />
25 g. de aceite de oliva virgen y un poquito más para engrasar el bol<br />
1 cucharadita de sal<br />
<b>Relleno:</b><br />
8 a 10 lonchas de queso para fundir (tipo tranchetes) para los bordes<br />
Tomate frito<br />
Orégano (al gusto)<br />
300 g. de mozzarella rallada para pizza<br />
200 g. dados de jamón york o 200 g. de jamón york cortado en tiras<br />
Piña en trozos en su jugo lata de 200 g.<br />
200 g. de cintas de bacón<br />
1 lata de bonito en escabeche en conserva escurrido<br />
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9bXQHmCXCho/Ub4npAUhw7I/AAAAAAAABhw/7oQ3oPdC0pc/s1600/100_5125_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-9bXQHmCXCho/Ub4npAUhw7I/AAAAAAAABhw/7oQ3oPdC0pc/s320/100_5125_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<br />
<b>Masa con thermomix:</b><br />
-Verter el agua, el azúcar y la levadura en el vaso y mezclar durante 20 seg., vel. 2.<br />
-Añadir la harina, el aceite y la sal, amasar durante 2 min., vaso cerrado, vel. espiga.<br />
-Colocar la masa en un bol grande ligeramente engrasado y dar forma de bola. Cubrir con film y dejar fermentar durante 2 horas.<br />
<b>Masa tradicionalmente:</b><br />
-En un bol grande verter el <b>agua templada (37º no más)</b>, el azúcar y la levadura, mezclar con una cuchara de madera hasta que se deshaga todo. Ir incorporando la harina, el aceite y la sal, mezclando con la cuchara de madera del centro hacia afuera hasta que se una y empiece a ser una mezcla pegajosa pero firme. Echar un poco de harina en la encimera y empezar a trabajar la masa con la palma de las manos, amasar hasta obtener una masa sin grumos, lisa y elástica. Formar una bola y ponerla en el bol ligeramente engrasado. Cubrir con film y dejar fermentar durante 2 horas.<br />
<b><br /></b>
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-2noip0iGc68/UX63-m2ueWI/AAAAAAAAAo0/ABbeWXZRtgk/s1600/100_4648_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-2noip0iGc68/UX63-m2ueWI/AAAAAAAAAo0/ABbeWXZRtgk/s320/100_4648_bis.jpg" width="320" /></a></div>
El agua, el azúcar y la levadura<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-OJtvEJ4Ssw4/UX64AZED3II/AAAAAAAAAo8/Fp8uv4c_s1w/s1600/100_4649_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-OJtvEJ4Ssw4/UX64AZED3II/AAAAAAAAAo8/Fp8uv4c_s1w/s320/100_4649_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Harina, aceite y sal<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-stIDQUgSLi0/UX64CCrdSVI/AAAAAAAAApE/FPJF-_D5-94/s1600/100_4650_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-stIDQUgSLi0/UX64CCrdSVI/AAAAAAAAApE/FPJF-_D5-94/s320/100_4650_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Bola de masa formada en un bol grande ligeramente engrasado <br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-RmMFdtcd_NY/UX64OWPCtnI/AAAAAAAAAp0/AkkjHiilIwY/s1600/100_4658_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-RmMFdtcd_NY/UX64OWPCtnI/AAAAAAAAAp0/AkkjHiilIwY/s320/100_4658_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Masa fermentada<br />
<b><br /></b>
<b>ELABORACIÓN:</b><br />
-Poner el horno a precalentar a 250º.<br />
-Cortar 4 triángulos iguales de papel vegetal (los míos eran de 26 cm. de base, 30 cm de altura partiendo de la mitad de la base, y 33 cm. de lado, podéis hacerlos más pequeños si queréis, pero tener en cuenta que para rellenar los bordes se necesitan de 1,5 cm. a 2 cm. más alrededor), reservar.<br />
-Dividir la masa en 4 trozos, coger un trozo y el resto taparlo con un paño húmedo o film transparente para que no coja costra. Poner en la encimera un triángulo de papel vegetal, colocar encima el trozo de masa y estirarla con el rodillo a la medida del papel. <br />
-Rellenar los bordes: coger una loncha de queso y partirla en 4 tiras iguales, coger una tira y doblarla por la mitad, colocarla un poquito mas abajo del borde y juntar el borde con la base. Repetir la misma operación hasta que este todo el borde relleno, y sellarlo.<br />
-Extender el tomate frito bien repartido en la base de la pizza, el orégano, echar un poco de mozzarella, el relleno deseado y otro poco de mozzarella (yo he rellenado 2, con tacos de jamón york y trozos de piña en su jugo, y otras 2, con tiras de bacón y bonito en escabeche). Colocar en la bandeja del horno.<br />
-Hacer lo mismo con el resto de los trozos.<br />
-Meter al horno la bandeja con dos trozos, y bajar a 200º durante 15-20 min. Cuando se hagan los dos primeros trozos, meter los otros dos trozos para que se hagan.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-sU2b23UfJlA/Ub4nnjyAn-I/AAAAAAAABhs/rsoQqpgNV0E/s1600/100_5126_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-sU2b23UfJlA/Ub4nnjyAn-I/AAAAAAAABhs/rsoQqpgNV0E/s320/100_5126_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Los 4 triángulos iguales de papel vegetal (26 cm. base, 30 cm. altura partiendo de la mitad de la base, y cada lado 33 cm.)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-8GigmKqitY8/Ub4nmf5zHzI/AAAAAAAABhg/vhHSvjKWVsI/s1600/100_5127_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-8GigmKqitY8/Ub4nmf5zHzI/AAAAAAAABhg/vhHSvjKWVsI/s320/100_5127_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Masa dividida en cuatro trozos iguales<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-AKrd71sywQA/Ub4nlMvVWJI/AAAAAAAABhc/Qrsox2eP_8s/s1600/100_5128_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-AKrd71sywQA/Ub4nlMvVWJI/AAAAAAAABhc/Qrsox2eP_8s/s320/100_5128_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Trozo de masa encima de un triángulo de papel vegetal, estiramos con el rodillo<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-gHXlnUEO5RY/Ub4ngnD_KwI/AAAAAAAABhA/rIP5c7t-x7Y/s1600/100_5142_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-gHXlnUEO5RY/Ub4ngnD_KwI/AAAAAAAABhA/rIP5c7t-x7Y/s320/100_5142_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Masa estirada a la medida del papel vegetal<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqjc9c_1Yqmq9CqyDd7nXO4AK6U2dvyj7toomlG2GvQ13MyeiNQkIuxrQKbHuNuSb5u8NqeoSkcCMXwyTuco32FF9jO-gRYIl3ZCscyH2C_y3gCVjp6CFY3TUWqAWY6qenREUKlxF_ePc/s1600/100_5133_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqjc9c_1Yqmq9CqyDd7nXO4AK6U2dvyj7toomlG2GvQ13MyeiNQkIuxrQKbHuNuSb5u8NqeoSkcCMXwyTuco32FF9jO-gRYIl3ZCscyH2C_y3gCVjp6CFY3TUWqAWY6qenREUKlxF_ePc/s320/100_5133_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Loncha de queso cortada en 4 tiras iguales, y una de las tiras doblada por la mitad<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-j16TpX5x7zw/Ub4niNbNk8I/AAAAAAAABhI/GI833OQSHps/s1600/100_5136_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-j16TpX5x7zw/Ub4niNbNk8I/AAAAAAAABhI/GI833OQSHps/s320/100_5136_bis.jpg" width="320" /></a></div>
colocarla un poquito mas abajo del borde y juntar el borde con la base<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-eSqFZT3LPSA/Ub4nfORGGKI/AAAAAAAABg4/AKVFSc-Y900/s1600/100_5143_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-eSqFZT3LPSA/Ub4nfORGGKI/AAAAAAAABg4/AKVFSc-Y900/s320/100_5143_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Todos los bordes rellenos<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-JioLVpXebWE/Ub4ndo5v9cI/AAAAAAAABgw/NHxPeRPu6fM/s1600/100_5144_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-JioLVpXebWE/Ub4ndo5v9cI/AAAAAAAABgw/NHxPeRPu6fM/s320/100_5144_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Tomate extendido y encima el orégano<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-SjRQyTiqcHY/Ub4nZggPnfI/AAAAAAAABgg/PqBXVpy0d9g/s1600/100_5146_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-SjRQyTiqcHY/Ub4nZggPnfI/AAAAAAAABgg/PqBXVpy0d9g/s320/100_5146_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Se le echa un poco de mozzarella y se reparte tacos de jamón york o, tiras de jamón york<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-7T8COPBE4nQ/Ub4nTpJgSOI/AAAAAAAABgQ/RWY7RnbXTzE/s1600/100_5148_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-7T8COPBE4nQ/Ub4nTpJgSOI/AAAAAAAABgQ/RWY7RnbXTzE/s320/100_5148_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Se reparte trozos de piña y por encima otro poco de mozzarella<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Wj9Jz-eyAtg/Ub4nRyjWm1I/AAAAAAAABgI/KSdz6STOZd4/s1600/100_5149_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-Wj9Jz-eyAtg/Ub4nRyjWm1I/AAAAAAAABgI/KSdz6STOZd4/s320/100_5149_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Dos trozos de pizza en la bandeja, y al horno<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-oS1nOUdd3w0/Ub4nPxi0nAI/AAAAAAAABgA/tJKwCGOhkLA/s1600/100_5150_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-oS1nOUdd3w0/Ub4nPxi0nAI/AAAAAAAABgA/tJKwCGOhkLA/s320/100_5150_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Pizzas individuales de tacos de jamón de york y trozos de piña, recién sacado del horno<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Bp9zNxvhUwI/Ub4nJuJTqvI/AAAAAAAABfg/4W0oVpwREHs/s1600/100_5162_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-Bp9zNxvhUwI/Ub4nJuJTqvI/AAAAAAAABfg/4W0oVpwREHs/s320/100_5162_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Pizzas individuales de tiras de bacón y bonito en escabeche, recién sacado del horno<br />
<br />
Son un poco laboriosas de hacer, pero solo un poquito eh!!!! Pero merece la pena de vez en cuando cambiar la forma de hacer las pizzas, y han tenido mucho éxito en mi casa, se han comido hasta los bordes!!!!<br />
<b>ESPERO QUE OS GUSTE!!!</b><br />
<br />
<br />
<br />
<br />Carmen Arandahttp://www.blogger.com/profile/01539913565409715114noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-4634340447310621622.post-72268628149647539292013-06-17T17:47:00.000+02:002013-08-25T21:47:37.282+02:00HELADO DE YOGUR <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-x1rN5wirwGY/Ubxyx8f9ZRI/AAAAAAAABdM/fCffGfWrzNI/s1600/100_5090_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-x1rN5wirwGY/Ubxyx8f9ZRI/AAAAAAAABdM/fCffGfWrzNI/s320/100_5090_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-NRWEdX5xbZQ/Ubxy0mbEkCI/AAAAAAAABdc/rnRb2_wytlM/s1600/100_5085_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-NRWEdX5xbZQ/Ubxy0mbEkCI/AAAAAAAABdc/rnRb2_wytlM/s320/100_5085_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-8u3en86lqNw/Ubxyy_tR7jI/AAAAAAAABdY/sD1hWQYC9j8/s1600/100_5089_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-8u3en86lqNw/Ubxyy_tR7jI/AAAAAAAABdY/sD1hWQYC9j8/s320/100_5089_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9CrAwKzWylc/Ubxy2ZyNuiI/AAAAAAAABdk/QneMfZa4z6E/s1600/100_5078_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-9CrAwKzWylc/Ubxy2ZyNuiI/AAAAAAAABdk/QneMfZa4z6E/s320/100_5078_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<b><span id="goog_1784125028"></span><span id="goog_1784125029"></span><br /></b><b>La heladora que utilizo es la de Lidl. </b> <b>Meter la cubeta en una bolsa de congelar y meterla en el congelador 24 horas antes de hacer el helado. </b><br />
<div>
<b><br /></b>
<b>Ingredientes:</b></div>
300 g. de nata para montar muy fría<br />
4 yogures naturales sin azúcar (500 g.) que esten muy fríos o 4 yogures griegos sin azúcar<br />
90 g. de azúcar<br />
30 g. de azúcar invertido (receta <a href="http://carmen-ysusrecetas.blogspot.com.es/2013/05/azucar-invertido.html">AQUÍ</a>)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-wagZHftiBY0/UbxzBznmfXI/AAAAAAAABes/oWhIXPOTxHA/s1600/100_5054_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-wagZHftiBY0/UbxzBznmfXI/AAAAAAAABes/oWhIXPOTxHA/s320/100_5054_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<b><br /></b>
-Poner el azúcar en el vaso y programar, 30 seg., vel. 5-10. Sacar y reservar.<br />
-Sin lavar el vaso poner la mariposa y echar la nata (tiene que estar muy fría), montar al 3 1/2 sin tiempo (estar pendiente que se monta enseguida, y si os pasáis se hace mantequilla). <br />
-Sin quitar la mariposa incorporar los yogures, el azúcar glass y el azúcar invertido, 1 min., vel. 2 1/2.<br />
-Verter en un recipiente, tapar con film y meter al frigorífico durante 4 hora.<br />
-Pasada las cuatro horas, montar la heladera y ponerla en marcha, verter la mezcla por la abertura y dejar que se manteque durante 40-45 min. Verter la mezcla en un recipiente, taparlo y al congelador durante 2-4 horas. Sacar un un poco antes del congelador para que quede en su punto.<br />
-Servir solo, o con los toppings que más os gusten (almendra, nueces, trocitos de frutas, sirope... <br />
<b>NOTA: Si no tenéis thermomix, </b>podéis hacer el helado siguiendo los pasos con la batidora<b>. Y Si no tenéis heladera,</b> meter la mezcla en un recipiente bien tapado y meter al congelador, mover cada 30 min. hasta que se congele del todo, esto evitara que cristalice.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9FnphCuLYuM/UbxzAZURdzI/AAAAAAAABek/NIST4IBxOrE/s1600/100_5055_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-9FnphCuLYuM/UbxzAZURdzI/AAAAAAAABek/NIST4IBxOrE/s320/100_5055_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Nata montada<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-OzoiQ9nkYoQ/Ubxy-6O8emI/AAAAAAAABec/JQy_NG64kbk/s1600/100_5056_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-OzoiQ9nkYoQ/Ubxy-6O8emI/AAAAAAAABec/JQy_NG64kbk/s320/100_5056_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Con los yogures, el azúcar glass y el azúcar invertido<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2ZvuM5AWiuEYCBASvmAcMJr2KJwb1Yiyf179UM43O0e9ji0gQjMoJ94WXmmZ4kGrV60sKEGoUZHNJQtX65t6nYijm4PWgSpaeLvJlaF4GbEAMPH68vMhsEa8DEi1VZdaFYVzyk2BbY1k/s1600/100_5057_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2ZvuM5AWiuEYCBASvmAcMJr2KJwb1Yiyf179UM43O0e9ji0gQjMoJ94WXmmZ4kGrV60sKEGoUZHNJQtX65t6nYijm4PWgSpaeLvJlaF4GbEAMPH68vMhsEa8DEi1VZdaFYVzyk2BbY1k/s320/100_5057_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Mezcla terminada, echar al un recipiente, tapar con film y al frigorífico durante 4 horas<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-oNppgjg-JQE/Ubxy84HPAGI/AAAAAAAABeM/r9YBuqVPwEc/s1600/100_5058_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-oNppgjg-JQE/Ubxy84HPAGI/AAAAAAAABeM/r9YBuqVPwEc/s320/100_5058_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Echando la mezcla en la heladera en marcha<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-_bBQl6-mNpg/Ubxy7q-nHeI/AAAAAAAABeE/OxkGgnnl0KQ/s1600/100_5073_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-_bBQl6-mNpg/Ubxy7q-nHeI/AAAAAAAABeE/OxkGgnnl0KQ/s320/100_5073_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Helado casi mantecado<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-RtmEla6J7k8/Ubxy6lc9gAI/AAAAAAAABeA/teHoEPtGh_o/s1600/100_5074_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-RtmEla6J7k8/Ubxy6lc9gAI/AAAAAAAABeA/teHoEPtGh_o/s320/100_5074_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Helado ya mantecado<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-K9QLN349BsY/Ubxy5cNsDTI/AAAAAAAABd0/QBHWfaojVbg/s1600/100_5075_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-K9QLN349BsY/Ubxy5cNsDTI/AAAAAAAABd0/QBHWfaojVbg/s320/100_5075_bis.jpg" width="320" /></a></div>
En un recipiente, tapar y meter al congelador durante 2-4 horas<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3VhW2lF7La8/Ubxy3kLtFQI/AAAAAAAABdw/IJtYBWcJhKU/s1600/100_5076_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-3VhW2lF7La8/Ubxy3kLtFQI/AAAAAAAABdw/IJtYBWcJhKU/s320/100_5076_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Helado listo para servir. Sacar un poco antes del congelador para que este en su punto<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-x1rN5wirwGY/Ubxyx8f9ZRI/AAAAAAAABdM/fCffGfWrzNI/s1600/100_5090_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-x1rN5wirwGY/Ubxyx8f9ZRI/AAAAAAAABdM/fCffGfWrzNI/s320/100_5090_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Helado de yogur servido. Solo queda que le echéis el toppings que más os guste<br />
!!Bon appetit!!!!Carmen Arandahttp://www.blogger.com/profile/01539913565409715114noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-4634340447310621622.post-26027640073183470342013-06-14T22:34:00.000+02:002013-08-25T21:49:10.259+02:00CALABACIN RELLENO DE CARNE PICADA DE POLLO CON BECHAMEL DE CALABACÍN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-mKSwi3Q7Neo/UbTANCy2uuI/AAAAAAAABX8/Z0AjA4XJE-w/s1600/100_5042_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-mKSwi3Q7Neo/UbTANCy2uuI/AAAAAAAABX8/Z0AjA4XJE-w/s320/100_5042_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-CWxHPaXt_T0/UbTAL4f4gdI/AAAAAAAABX0/GzjIhuQm0dI/s1600/100_5045_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-CWxHPaXt_T0/UbTAL4f4gdI/AAAAAAAABX0/GzjIhuQm0dI/s320/100_5045_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Ingredientes:</b><br />
3 calabacines<br />
2 huevos cocidos<br />
Queso rallado para gratinar 4 quesos<br />
<b>Para la bechamel de calabacín:</b><br />
100 g. de cebolla<br />
1 calabacín de unos 300-350 g. (yo, lo que he quitado de vaciar los calabacines 410 g.)<br />
15 g. aceite de oliva virgen extra<br />
150 g. de caldo de ave o agua y una pastilla de caldo<br />
80 ml. de leche<br />
2 quesitos en porciones (yo no tenia quesitos y le he echado 3 lonchas de queso tipo tranchete)<br />
Pimienta blanca molida una pizca<br />
Sal (al gusto)<br />
Nuez moscada una pizca<br />
<div>
<b>Para el relleno:</b></div>
130 g. de pimiento verde italiano<br />
90 g. de cebolla<br />
60 g. de puerro<br />
15 g. de aceite de oliva<br />
300 g. de carne picada de pollo<br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-W7gSOP1xNJ4/UbTAikKFJyI/AAAAAAAABZ0/D5382inrMxk/s1600/100_5023_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-W7gSOP1xNJ4/UbTAikKFJyI/AAAAAAAABZ0/D5382inrMxk/s320/100_5023_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>PREPARACIÓN </b><br />
<b><br /></b>-Pelar los huevos, echarlos enteros al vaso y picar, 1 seg., vel. 4. Sacar y reservar.<br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3qzOx_E0KVo/UbTAf_E3TMI/AAAAAAAABZo/kyYhUA-Mb0M/s1600/100_5026_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-3qzOx_E0KVo/UbTAf_E3TMI/AAAAAAAABZo/kyYhUA-Mb0M/s320/100_5026_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Huevo picado<br />
<br />
<b>BECHAMEL DE CALABACÍN:</b><br />
-Sin lavar el vaso poner la cebolla troceada y el calabacín, 2 seg., vel. 4. Bajar los resto que hayan quedado en las paredes y añadir el aceite, 8 min., temp. varoma, vel., 1, <b>sin cubilete</b>.<br />
-Agregar el caldo de ave o agua y una pastilla de caldo, poner el cubilete, 15 min., temp. varoma, vel. 1.<br />
-Añadir la leche, los quesitos, la pimienta blanca, la sal, y la nuez moscada, triturar, 30 seg., vel. 7. Sacar a un cuenco y reservar.<br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-tKp3h8M5dKo/UbTAdGWIHII/AAAAAAAABZY/38BC0hs0Odc/s1600/100_5029_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-tKp3h8M5dKo/UbTAdGWIHII/AAAAAAAABZY/38BC0hs0Odc/s320/100_5029_bis.jpg" width="320" /></a></div>
La cebolla troceada y el calabacín (lo que he quitado de vaciar del calabacín)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-lOtVfG9bo_c/UbTAbtAs8pI/AAAAAAAABZM/gFCeeLAmow4/s1600/100_5030_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-lOtVfG9bo_c/UbTAbtAs8pI/AAAAAAAABZM/gFCeeLAmow4/s320/100_5030_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Picado con el aceite de oliva<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-pKKwdlCLsm8/UbTAakqn1aI/AAAAAAAABZE/BnjOn3klwFI/s1600/100_5031_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-pKKwdlCLsm8/UbTAakqn1aI/AAAAAAAABZE/BnjOn3klwFI/s320/100_5031_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Con el caldo de ave, la leche, los quesitos, la pimienta, la sal y la nuez moscada<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-AV3gyzCt18g/UbTAZIMiVmI/AAAAAAAABY8/KYyE-Kqe4lw/s1600/100_5032_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-AV3gyzCt18g/UbTAZIMiVmI/AAAAAAAABY8/KYyE-Kqe4lw/s320/100_5032_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Bechamel hecha<br />
<br />
<b>PREPARAR LOS CALABACINES:</b><br />
-Lavar y cortar las puntas de los calabacines y cortarlos por la mitad a lo largo. Retirar parte de la pulpa con la ayuda de una cucharilla o con un sacabolas. Poner un poquito de sal en los calabacines y colocarlos boca abajo en una fuente apta para microondas. Tapar con film transparente y meter al microondas a máxima potencia (el mio 850 w) durante 6 min. Cuando termine, sacar y escurrir muy bien el agua que ha soltado y colocar los calabacines en una fuente apta para horno. Reservar.<br />
<b>-Si queréis hacer los calabacines en la thermomix echar en el vaso 800 g. de agua , programar 7 min., temp., varoma, vel., 2.</b><br />
<b>-Una vez que hayáis quitado la pulpa a los calabacines y echado un poquito de sal, colocarlos repartidos en la bandeja y en en la varoma boca abajo. Tapar y reservar.</b><br />
<b>-Cuando termine el tiempo, quitar el cubilete y colocar el recipiente varoma, programar 15 min., temp. varoma, vel., 2 (los calabacines quedarán al dente, si los queréis más tiernos dejarlos un poquito más de tiempo).</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-1kQTxfBuKOY/UbTAhVxorNI/AAAAAAAABZs/eOIpN88cCc0/s1600/100_5024_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-1kQTxfBuKOY/UbTAhVxorNI/AAAAAAAABZs/eOIpN88cCc0/s320/100_5024_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Calabacines cortados por la mitad a lo largo, y quitado la pulpa <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP56THopwyjth9QNPsOfa45uSCJ_p_TM2rWtuj6eySLbfAJNlIkqqNUvhEQ3ylPK9HWSKSsr81WqPAAu6-_U4LId2SNtTEdtLjHelPF6-hexXREddFntTM4PxCw88MbJOI3aoN3EGtvoU/s1600/100_5028_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP56THopwyjth9QNPsOfa45uSCJ_p_TM2rWtuj6eySLbfAJNlIkqqNUvhEQ3ylPK9HWSKSsr81WqPAAu6-_U4LId2SNtTEdtLjHelPF6-hexXREddFntTM4PxCw88MbJOI3aoN3EGtvoU/s320/100_5028_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Calabacines ya cocidos y en la fuente apta para horno<br />
<b><br /></b><b>RELLENO:</b><br />
-Sin lavar el vaso introducir el pimiento verde troceado, la cebolla en trozos y el puerro troceado, programar 4 seg., vel., 4. Bajar con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso. Echar el aceite, programar 8 min., temp., varoma, vel., cuchara.<br />
-Añadir la carne picada de pollo, sazonar con sal y pimienta, y remover con la ayuda de la espátula, programar, 5 min., temp. varoma, giro izq., vel., cuchara.<br />
-Echar en el cuenco donde esta la bechamel de calabacín, y agregar el huevo picado, mover con la espátula hasta que quede todo integrado.<br />
-Por último, rellenar los calabacines con la preparación y espolvorear con el queso rallado, meter al horno ya precalentado a 220º hasta que estén doraditos.<b> </b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8teH8kz1X3s/UbTAX6sniqI/AAAAAAAABY0/yVr9QFj2td0/s1600/100_5033_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-8teH8kz1X3s/UbTAX6sniqI/AAAAAAAABY0/yVr9QFj2td0/s320/100_5033_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Pimiento verde y cebolla en trozos en el vaso para picar<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0-IqG3v9dmeXy1UNpm3I2eosGqlcHV0J68qdC0gsLo3248Tz9JsaKluf_DHHI3rVCD-awM1WpNhgXGmGHRq4tSb_E-mSP_swAejw77Nzl8I36kFV0n_hgI2KxjmBGUoYp1nf3KrGxa4g/s1600/100_5034_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0-IqG3v9dmeXy1UNpm3I2eosGqlcHV0J68qdC0gsLo3248Tz9JsaKluf_DHHI3rVCD-awM1WpNhgXGmGHRq4tSb_E-mSP_swAejw77Nzl8I36kFV0n_hgI2KxjmBGUoYp1nf3KrGxa4g/s320/100_5034_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Con el sofrito hecho, la carne picada de pollo, la sal y la pimienta<b> </b><br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-IZhSWSs3OY8/UbTAVK0LCQI/AAAAAAAABYk/EdnUVInF8_g/s1600/100_5035_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-IZhSWSs3OY8/UbTAVK0LCQI/AAAAAAAABYk/EdnUVInF8_g/s320/100_5035_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Sofrito<b> </b>terminado y al cuenco donde esta la bechamel<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-tUvHR3Jdr5U/UbTAToNE4RI/AAAAAAAABYc/rZtxg8oFpCg/s1600/100_5036_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-tUvHR3Jdr5U/UbTAToNE4RI/AAAAAAAABYc/rZtxg8oFpCg/s320/100_5036_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Bechamel, sofrito y el huevo picado<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-3c_H3u1XfT4/UbTAR7PabFI/AAAAAAAABYU/-XuiFaIL_rM/s1600/100_5037_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-3c_H3u1XfT4/UbTAR7PabFI/AAAAAAAABYU/-XuiFaIL_rM/s320/100_5037_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Relleno listo para rellenar nuestros calabacines<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-alq76reC9ds/UbTAQrT_n_I/AAAAAAAABYM/Yn_iueC2MKY/s1600/100_5038_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-alq76reC9ds/UbTAQrT_n_I/AAAAAAAABYM/Yn_iueC2MKY/s320/100_5038_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Calabacines rellenos y espolvoreado con el queso<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-RRnjum72EDc/UbTAOvQydqI/AAAAAAAABYE/JvpKNHMoUXc/s1600/100_5039_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-RRnjum72EDc/UbTAOvQydqI/AAAAAAAABYE/JvpKNHMoUXc/s320/100_5039_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Recién sacados del horno y a la mesa ¡¡¡Que os aproveche!!!<br />
Salen buenísimos!!!!<br />
<br />
<b>La fuente de la bechamel de calabacín es de Jose del blog <a href="http://aishakandishablog.blogspot.com.es/2013/04/espinacas-con-bechamel-de-calabacin.html">Aisha Kandisha</a>, y si queréis ver su receta tradicionalmente pincha en el nombre.</b><br />
<br />Carmen Arandahttp://www.blogger.com/profile/01539913565409715114noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-4634340447310621622.post-10890321115596253512013-06-11T22:40:00.000+02:002013-08-25T21:51:06.949+02:00BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y CALABACÍN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-CemuUsU88VQ/UbMR_Geo63I/AAAAAAAABW4/5jyCreNMWxk/s1600/100_5007_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-CemuUsU88VQ/UbMR_Geo63I/AAAAAAAABW4/5jyCreNMWxk/s320/100_5007_bis.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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</div>
<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Ay0VXUXIRIw/UbMSATAC3OI/AAAAAAAABXA/3168yuG0MMM/s1600/100_5017_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-Ay0VXUXIRIw/UbMSATAC3OI/AAAAAAAABXA/3168yuG0MMM/s320/100_5017_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
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</div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rw5IwT11_7g/UbMSB5V_F7I/AAAAAAAABXI/bfv1UlWwrTo/s1600/100_5018_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-rw5IwT11_7g/UbMSB5V_F7I/AAAAAAAABXI/bfv1UlWwrTo/s320/100_5018_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
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</div>
<b>Ingredientes:</b><br />
180 g. de zanahoria<br />
190 g. de calabacín<br />
4 huevos<br />
Un pellizco de sal<br />
160 g. de azúcar<br />
40 g. de azúcar invertido<br />
120 g. de aceite de girasol<br />
La ralladura de un limón<br />
250 g. de harina para bizcochos Hacendado (esta harina no necesita levadura, ya la tiene), o harina normal + 1 sobre de levadura tipo Royal<br />
Azúcar glas para espolvorear el bizcocho (opcional)<br />
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-lAvL7nNL7sI/UbMRsnCVJtI/AAAAAAAABVU/8bX7pmpllLA/s1600/100_4992_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-lAvL7nNL7sI/UbMRsnCVJtI/AAAAAAAABVU/8bX7pmpllLA/s320/100_4992_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<br />
-Lo primero que vamos hacer es lavar, pelar, y cortar en en rodajas la zanahoria, y en trozos el calabacín. Lo colocamos en un recipiente apto para microondas, lo tapamos con film, y lo metemos dentro a máxima potencia durante 7 min. (no tiene que quedar muy blando). Escurrir el agua que suelta el calabacín y dejar enfriar.<br />
-Mientras, separamos las claras de las yemas.<br />
-Poner la mariposa, echar las claras y el pellizco de sal, programar 5 min., vel. 3 1/2. Sacar a un cuenco grande y reservar.<br />
-Sin lavar el vaso, echar las yemas, el azúcar y el azúcar invertido, 30 seg., vel. 3.<br />
-Agregar el aceite, 20 seg., vel. 4.<br />
-Añadir la ralladura de limón, la zanahoria y el calabacín, 10 seg., vel. 4.<br />
-Incorporar la harina o (la harina normal y la levadura), 30 seg., vel. 6.<br />
-Echar la mezcla a las claras montadas, y mezclar muy bien con movimientos envolventes.<br />
-Engrasar un molde y echar un poco de harina (el mio es de 23 cm.). Verter la masa en el molde y meter al horno ya precalentado a 180º durante 40 min. (antes de sacar el bizcocho comprobar si esta hecho pinchando con un palillo o aguja, esta tiene que salir limpia).<br />
-Cuando este horneado sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.<br />
-Una vez frío espolvorear con azúcar glass (opcional).<br />
<br />
<b>NOTA</b>: Para los que no tengáis Thermomix, podéis hacerlo con la batidora.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-kJ3ngjmoOiQ/UbMRuCPlaCI/AAAAAAAABVY/235IOKRNL0A/s1600/100_4993_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-kJ3ngjmoOiQ/UbMRuCPlaCI/AAAAAAAABVY/235IOKRNL0A/s320/100_4993_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Calabacín y zanahoria pasado los 7 min. de microondas<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-cQVsJVZqZ_0/UbMRve8L6KI/AAAAAAAABVk/p9_HnFyxZjE/s1600/100_4994_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-cQVsJVZqZ_0/UbMRve8L6KI/AAAAAAAABVk/p9_HnFyxZjE/s320/100_4994_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Las claras para montar con la pizca de sal<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-820cbWk7TjE/UbMRwfCKO2I/AAAAAAAABVo/YXczyqn3kKc/s1600/100_4995_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-820cbWk7TjE/UbMRwfCKO2I/AAAAAAAABVo/YXczyqn3kKc/s320/100_4995_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Las claras ya montadas en un cuando grande<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-hTA2YzUJ4go/UbMRxkA-cNI/AAAAAAAABVw/8Tsk8bVnYr0/s1600/100_4996_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-hTA2YzUJ4go/UbMRxkA-cNI/AAAAAAAABVw/8Tsk8bVnYr0/s320/100_4996_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Las yemas, el azúcar y el azúcar invertido ya batido, y el aceite<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-W9_-INCoklE/UbMRzKBkOTI/AAAAAAAABV4/IZJNetHGmKg/s1600/100_4997_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-W9_-INCoklE/UbMRzKBkOTI/AAAAAAAABV4/IZJNetHGmKg/s320/100_4997_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Con el calabacín, la zanahoria y la ralladura de limón<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-9zWEDxjWw1s/UbMR0hTMiTI/AAAAAAAABWE/6f4tkXk9-Ak/s1600/100_4998_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-9zWEDxjWw1s/UbMR0hTMiTI/AAAAAAAABWE/6f4tkXk9-Ak/s320/100_4998_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Con la harina para bizcocho o (la harina normal y la levadura)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-eUKnbhB8-4I/UbMR27p3eFI/AAAAAAAABWQ/yVKQ-QPbcUw/s1600/100_5000_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-eUKnbhB8-4I/UbMR27p3eFI/AAAAAAAABWQ/yVKQ-QPbcUw/s320/100_5000_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Mezcla con las claras montadas y a mezclar con movimientos envolventes<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ubWLbZZSD7s/UbMR4H-WxcI/AAAAAAAABWY/jYNKynfS3ns/s1600/100_5001_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-ubWLbZZSD7s/UbMR4H-WxcI/AAAAAAAABWY/jYNKynfS3ns/s320/100_5001_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Ya mezclada<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-w0vnddCdBLU/UbMR5RgnuRI/AAAAAAAABWg/ckiJgqSCZ-s/s1600/100_5002_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-w0vnddCdBLU/UbMR5RgnuRI/AAAAAAAABWg/ckiJgqSCZ-s/s320/100_5002_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Mezcla en el molde y al horno<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-hZcnDZSe3Xo/UbMR7y3nhvI/AAAAAAAABWo/n_oNAjSHSv8/s1600/100_5003_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-hZcnDZSe3Xo/UbMR7y3nhvI/AAAAAAAABWo/n_oNAjSHSv8/s320/100_5003_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Bizcocho recién horneado<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhArIXjHFKonIhV63xGcI_hkyJvlhiYEQrmiL6s_N1uJTzQLMxKJxZGI_21BEPY01UeNt94RSxRH_omiH2yrwOBTEyuZi5176ICBior0LokhyxRZEMqnd_qhvRE7nF8kbqgl_1XZE-a4go/s1600/100_5006_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhArIXjHFKonIhV63xGcI_hkyJvlhiYEQrmiL6s_N1uJTzQLMxKJxZGI_21BEPY01UeNt94RSxRH_omiH2yrwOBTEyuZi5176ICBior0LokhyxRZEMqnd_qhvRE7nF8kbqgl_1XZE-a4go/s320/100_5006_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Bizcocho ya frío con el azúcar glas espolvoreado <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Ay0VXUXIRIw/UbMSATAC3OI/AAAAAAAABXA/3168yuG0MMM/s1600/100_5017_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-Ay0VXUXIRIw/UbMSATAC3OI/AAAAAAAABXA/3168yuG0MMM/s320/100_5017_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Sale un bizcocho con un sabor buenísimo, jugoso y muy esponjoso, no se nota nada ni el calabacín ni la zanahoria, os lo recomiendo!!!<br />
<br />Carmen Arandahttp://www.blogger.com/profile/01539913565409715114noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-4634340447310621622.post-54865237832448102812013-06-08T21:46:00.000+02:002013-06-08T21:46:19.869+02:00HELADO DE MASCARPONE CON DULCE DE LECHE <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-h9ZlV9Wuf1M/Uaz8kamaMWI/AAAAAAAABUI/5sabXJhCLIc/s1600/100_4987_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-h9ZlV9Wuf1M/Uaz8kamaMWI/AAAAAAAABUI/5sabXJhCLIc/s320/100_4987_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-oP5FpA9sDKY/Uaz8lzzLlCI/AAAAAAAABUQ/AMeBlDulnuE/s1600/100_4990_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-oP5FpA9sDKY/Uaz8lzzLlCI/AAAAAAAABUQ/AMeBlDulnuE/s320/100_4990_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-6YcQuf2YCE8/Uaz8nCe1z6I/AAAAAAAABUY/Nd23t57IbhE/s1600/100_4991_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-6YcQuf2YCE8/Uaz8nCe1z6I/AAAAAAAABUY/Nd23t57IbhE/s320/100_4991_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<b><br /></b><b>La heladora que utilizo es la de Lidl. </b> <b>Meter la cubeta en una bolsa de congelar y meterla en el congelador 24 horas antes de hacer el helado. </b><br />
<b><br /></b>
<b>Ingredientes:</b><br />
35 g. de azúcar<br />
200 g. de nata para montar muy fría<br />
250 g. de mascarpone<br />
2 yemas de huevo<br />
10 g. de azúcar invertido (receta <a href="http://carmen-ysusrecetas.blogspot.com.es/2013/05/azucar-invertido.html">AQUÍ</a>)<br />
150 g. de dulce de leche + otros 100 g. para cuando termine la heladora<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-NKrKzBw46aU/Uaz8DQoCBGI/AAAAAAAABRY/KE7waK4d6ko/s1600/100_4950_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-NKrKzBw46aU/Uaz8DQoCBGI/AAAAAAAABRY/KE7waK4d6ko/s320/100_4950_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<br />
-Poner el azúcar en el vaso, 15 seg., vel. 5-10- Sacar y reservar.<br />
-Sin lavar el vaso poner la mariposa y echar la nata (tiene que estar muy fría), montar al 3 1/2 sin tiempo (estar pendiente que se monta enseguida, y si os pasáis se hace mantequilla).<br />
-Sin quitar la mariposa, incorporar el resto de los ingredientes y programar, 40 seg., vel. 2 1/2.<br />
-Sacar a un recipiente, tapar con film y meter al frigorífico durante 4 horas.<br />
-Pasada las cuatro horas, montar la heladera y ponerla en marcha, verter la mezcla por la abertura y dejar que se manteque durante 35 min. Verter la mezcla en un recipiente, y echar los otros 100 g. de dulce de leche que nos queda, mover ligeramente para que se extienda, taparlo y al congelador durante 2-4 horas.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>NOTA: Si no tenéis thermomix, </b>podéis hacer el helado siguiendo los pasos con la batidora.<b> Y Si no tenéis heladera, </b>meter la mezcla en un recipiente bien tapado y meter al congelador, mover cada 30 min. hasta que se congele del todo, esto evitara que cristalice. Cuando lo mováis por ultima vez incorporar los 100 g. de dulce de leche que queda.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-g9fCHCwyZAk/Uaz8Es20g7I/AAAAAAAABRg/HYyphzG4QL8/s1600/100_4951_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-g9fCHCwyZAk/Uaz8Es20g7I/AAAAAAAABRg/HYyphzG4QL8/s320/100_4951_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Azúcar glas hecho<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-K2AIVh0tkAo/Uaz8GN4N2rI/AAAAAAAABRo/oafOLV7K4Og/s1600/100_4952_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-K2AIVh0tkAo/Uaz8GN4N2rI/AAAAAAAABRo/oafOLV7K4Og/s320/100_4952_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Nata montada<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-1TkreCTSgZ4/Uaz8Hs3qweI/AAAAAAAABRw/9ldQ5zSboVE/s1600/100_4953_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-1TkreCTSgZ4/Uaz8Hs3qweI/AAAAAAAABRw/9ldQ5zSboVE/s320/100_4953_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Con el resto de los ingredientes<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-nZcF-1VqcRo/Uaz8I712o_I/AAAAAAAABR4/l8_B0WgcFxY/s1600/100_4954_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-nZcF-1VqcRo/Uaz8I712o_I/AAAAAAAABR4/l8_B0WgcFxY/s320/100_4954_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Mezcla terminada y a la heladera<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4aqNgGp1zTw/Uaz8OtmpkiI/AAAAAAAABSY/iO8MEMvCyuM/s1600/100_4959_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-4aqNgGp1zTw/Uaz8OtmpkiI/AAAAAAAABSY/iO8MEMvCyuM/s320/100_4959_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Mezcla mantecando en la heladera<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-tSuVWHJ1BTw/Uaz8WDnJKEI/AAAAAAAABTA/Ii0JO285Q-g/s1600/100_4964_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-tSuVWHJ1BTw/Uaz8WDnJKEI/AAAAAAAABTA/Ii0JO285Q-g/s320/100_4964_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pasado los 35 min. ya esta mantecado</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-r_NtaRvcI8Y/Uaz8XVOYBfI/AAAAAAAABTI/jqJDhy1bgzM/s1600/100_4965_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-r_NtaRvcI8Y/Uaz8XVOYBfI/AAAAAAAABTI/jqJDhy1bgzM/s320/100_4965_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Mezcla mantecada en un recipiente,<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-NqnP3ma0NJ4/Uaz8ZEOTiDI/AAAAAAAABTQ/fNslOxkezPg/s1600/100_4966_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-NqnP3ma0NJ4/Uaz8ZEOTiDI/AAAAAAAABTQ/fNslOxkezPg/s320/100_4966_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Con el resto del dulce de leche<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-zta2ZKcriao/Uaz8af4JqyI/AAAAAAAABTY/qEOSAyW86ss/s1600/100_4967_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-zta2ZKcriao/Uaz8af4JqyI/AAAAAAAABTY/qEOSAyW86ss/s320/100_4967_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Remover ligeramente, tapar y al congelador durante 2-4 horas<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-oP5FpA9sDKY/Uaz8lzzLlCI/AAAAAAAABUQ/AMeBlDulnuE/s1600/100_4990_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-oP5FpA9sDKY/Uaz8lzzLlCI/AAAAAAAABUQ/AMeBlDulnuE/s320/100_4990_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Sale un helado super mantecoso!!! lo tuve 24 horas en el congelador, y fue sacar el helado del congelador y servir, estaba perfecto y buenísimo!!!!<br />
<b><br /> La idea de echar el dulce de leche antes de meterlo al congelador es del blog </b><a href="http://lacocinadeani.blogspot.com.es/">La cocina de Ani</a>Carmen Arandahttp://www.blogger.com/profile/01539913565409715114noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-4634340447310621622.post-75911181026142539152013-06-05T23:20:00.000+02:002013-08-26T10:02:30.653+02:00MAGRO DE CERDO CON TOMATE, Y ARROZ BLANCO AL VAPOR<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-57zsBx1ka-I/Uaz8i6bJAYI/AAAAAAAABUA/uSWIDY70cXc/s1600/100_4986_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-57zsBx1ka-I/Uaz8i6bJAYI/AAAAAAAABUA/uSWIDY70cXc/s320/100_4986_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_esrUKtfzTw/Uaz8hEuW8WI/AAAAAAAABT4/5oRPS0vcL-c/s1600/100_4985_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-_esrUKtfzTw/Uaz8hEuW8WI/AAAAAAAABT4/5oRPS0vcL-c/s320/100_4985_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<b><br /></b><b>Ingredientes:</b><br />
2 dientes de ajos<br />
210 g. de cebolla<br />
100 g. de pimiento verde italiano<br />
160 g. de pimiento rojo<br />
30 g. de aceite de oliva virgen<br />
500 g. de tomate natural triturado de bote<br />
15 g. de azúcar<br />
1/2 pastilla de caldo de pollo o carne<br />
50 g. de vino blanco<br />
800 g. de magro de cerdo en trocitos (limpio de grasa)<br />
Sal (al gusto)<br />
Pimienta (al gusto)<br />
<b>Para hacer el arroz blanco:</b><br />
200 g. de arroz<br />
400 g. de agua caliente<br />
1 cucharada de aceite de oliva<br />
1/2 cucharadita de sal<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3-7GRmC7940/Uaz8Kor9AMI/AAAAAAAABSA/d1AIvIr9Ay4/s1600/100_4955_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-3-7GRmC7940/Uaz8Kor9AMI/AAAAAAAABSA/d1AIvIr9Ay4/s320/100_4955_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<br />
-Poner en el vaso los ajos pelados, la cebolla partida en trozos, y los pimientos troceados, 3 seg., vel. 5. Bajar los resto de las paredes con la espátula y agregar el aceite, programar 10 min., temp varoma, giro izq., vel. cuchara.<br />
-Añadir el tomate, el azúcar, la 1/2 pastilla de caldo, el vino blanco y la sal (al gusto), 8 min., temp. varoma, giro izq., vel. cuchara. <b>Quitar el cubilete y poner el cestillo en su lugar</b>.<br />
-Mientras, poner en un molde que quepa en la varoma el agua caliente, el aceite de oliva, la sal y el arroz, remover y tapar muy bien con film transparente. Poner la tapadera a la varoma y reservar.<br />
-Salpimentar el magro y agregar al vaso, 45 min., temp. varoma, giro izq., vel. cuchara. Colocar la varoma en su posición, y cuando llegue<b> a los 30 min. ya estará hecho el arroz</b>. Retirar la varoma, y rectificar el punto de sal si fuera necesario.<b> Colocar el cestillo para evitar salpicaduras y vaya evaporando.</b><br />
-Servir caliente acompañado con el arroz blanco. Si lo hacéis de un día para otro esta mucho mejor.<br />
<b>-UN TRUCO PARA QUE EL ARROZ QUEDE SUELTO Y SE CONSERVE BIEN HASTA EL DÍA SIGUIENTE: </b>Cuando el arroz este hecho, enjuagarlo con agua fría del grifo, escurrirlo y guardarlo en un tupper en la nevera. Al día siguiente calentar en el microondas y listo, y en frió viene muy bien para hacer ensalada de arroz porque quedan muy suelto los granos.<br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lgzH2k0dT_0/Uaz8L3vuYlI/AAAAAAAABSI/dQ7S_uFaCec/s1600/100_4956_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-lgzH2k0dT_0/Uaz8L3vuYlI/AAAAAAAABSI/dQ7S_uFaCec/s320/100_4956_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Los ajos, la cebolla y los pimientos en trozos<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5RaabwhFIm0/Uaz8NaZsRTI/AAAAAAAABSQ/2dEKb45_t3I/s1600/100_4957_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-5RaabwhFIm0/Uaz8NaZsRTI/AAAAAAAABSQ/2dEKb45_t3I/s320/100_4957_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Todo troceado con el aceite de oliva<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-VGczU06wrlY/Uaz8QGE0H2I/AAAAAAAABSg/a8E6z5r6KlQ/s1600/100_4960_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-VGczU06wrlY/Uaz8QGE0H2I/AAAAAAAABSg/a8E6z5r6KlQ/s320/100_4960_bis.jpg" width="320" /></a></div>
El tomate, el azúcar, la 1/2 pastilla de caldo, el vino blanco y la sal<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-E_bQQsGh1Dg/Uaz8TOx8siI/AAAAAAAABSw/Aw-2X9D6axk/s1600/100_4962_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-E_bQQsGh1Dg/Uaz8TOx8siI/AAAAAAAABSw/Aw-2X9D6axk/s320/100_4962_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Para el arroz al vapor: El recipiente en la varoma con el agua caliente, la sal y el aceite<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrA4izPrbCNexKFRaKSfqiAI6SJIqDlcRrMDqTAXfYRmYCWwYm06VezG2tm3eNp1Y-qlD-9BkG7ShDGiSeEcHKcH9XP1Hljq3XZ8wgdkYeZujIi8i9iIDZn4ez7jdZ_zoCkHzCOyv4JPg/s1600/100_4963_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrA4izPrbCNexKFRaKSfqiAI6SJIqDlcRrMDqTAXfYRmYCWwYm06VezG2tm3eNp1Y-qlD-9BkG7ShDGiSeEcHKcH9XP1Hljq3XZ8wgdkYeZujIi8i9iIDZn4ez7jdZ_zoCkHzCOyv4JPg/s320/100_4963_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Con el arroz y ya revuelto, se tapa con film<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-krKCqLfpF38/Uaz8Rr3PCPI/AAAAAAAABSo/3TxjQwqDEvo/s1600/100_4961_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-krKCqLfpF38/Uaz8Rr3PCPI/AAAAAAAABSo/3TxjQwqDEvo/s320/100_4961_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Magro salpimentado y en el vaso<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-cUKdzLMc67Q/Uaz8bxfbkKI/AAAAAAAABTg/6wJyN2-8RnI/s1600/100_4977_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-cUKdzLMc67Q/Uaz8bxfbkKI/AAAAAAAABTg/6wJyN2-8RnI/s320/100_4977_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Así queda el arroz pasado los 30 min.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZAKc9mSVtos/Uaz8dn77NgI/AAAAAAAABTo/WkzOeExKBbQ/s1600/100_4982_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZAKc9mSVtos/Uaz8dn77NgI/AAAAAAAABTo/WkzOeExKBbQ/s320/100_4982_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Magro ya hecho pasado los 45 min.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-M9hSb1agG9w/Uaz8fO58GWI/AAAAAAAABTw/iLPVaxGRJtI/s1600/100_4984_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-M9hSb1agG9w/Uaz8fO58GWI/AAAAAAAABTw/iLPVaxGRJtI/s320/100_4984_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Magro con el arroz emplatado. Sale buenísimo!!!!<br />
El magro y el arroz lo hice el día anterior.<br />
<b><br /></b>
<b>TRADICIONALMENTE</b><br />
-Poner una cacerola al fuego con el aceite. Echar el ajo picado, la cebolla picada, y los pimientos picados, lo rehogamos todo junto hasta que este tierno.<br />
-Añadir el tomate, el azúcar, la 1/2 pastilla de caldo, el vino y la sal (al gusto), seguir rehogando durante unos 5-6 min.<br />
-Salpimentar la carne magra de cerdo y agregar a la cacerola, rehogar durante unos dos min., y bajar el fuego al min. Dejar que se haga hasta que este la carne blanda.<br />
-<b>En la olla rápida WMF PERFECT</b>: Cerrar la olla, y cuando el segundo anillo sea visible bajar el fuego y contar 8 min. (mantener los dos anillos durante la cocción). Cuando termine el tiempo apagar el fuego, y dejarlo hasta que bajen los anillos. Comprobar el punto de sal , y si estuviera un poco dura ponerlo un poco más de tiempo (dependerá de la calidad de la carne y del gusto personal de cada uno).Carmen Arandahttp://www.blogger.com/profile/01539913565409715114noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-4634340447310621622.post-27704737038637486892013-06-02T23:05:00.000+02:002013-06-06T19:07:08.819+02:00ROSCA DE PAN TUMACA CON QUESO<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-7wITOksmCes/UaplWEmfdNI/AAAAAAAABOo/FcgpMFKgq3w/s1600/100_4938_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-7wITOksmCes/UaplWEmfdNI/AAAAAAAABOo/FcgpMFKgq3w/s320/100_4938_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-6WirIl4iIqU/UaplXRgPyrI/AAAAAAAABOw/uabqb-ieeXQ/s1600/100_4943_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-6WirIl4iIqU/UaplXRgPyrI/AAAAAAAABOw/uabqb-ieeXQ/s320/100_4943_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-9fMrH6ahElQ/UaplbvgTlmI/AAAAAAAABPQ/nMMU6kK8B3s/s1600/100_4948_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-9fMrH6ahElQ/UaplbvgTlmI/AAAAAAAABPQ/nMMU6kK8B3s/s320/100_4948_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b>Ingredientes:</b></div>
<b>Para la rosca:</b><br />
200 g. de leche semidesnatada<br />
10 g. de azúcar invertido<br />
40 g. de aceite de oliva<br />
1 sobre de levadura de panadería maizena<br />
1 huevo<br />
400 g. de harina de fuerza<br />
1 cucharadita de sal<br />
Un poquito de aceite de oliva para pincelar la rosca<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Etvdc-PU6io/Uapk_2E-QHI/AAAAAAAABMw/z8f9HXL6Psg/s1600/100_4915_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-Etvdc-PU6io/Uapk_2E-QHI/AAAAAAAABMw/z8f9HXL6Psg/s320/100_4915_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Para la salsa</b>:<br />
180 g. de tomate rallado<br />
1/2 cucharadita de ajo molido<br />
Sal (al gusto)<br />
1 cucharada de aceite de oliva<br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-tg_2CvNs1Lg/UaplLG3_0ZI/AAAAAAAABNw/VjOwH8VqNUA/s1600/100_4925_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-tg_2CvNs1Lg/UaplLG3_0ZI/AAAAAAAABNw/VjOwH8VqNUA/s320/100_4925_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Para el relleno:</b><br />
100 g. de jamón serrano en lonchas finas<br />
5 lonchas de queso semicurado partidas por la mitad<br />
La salsa de tomate<br />
Un poco de leche para pincelar la rosca una vez rellena<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-R9qLhTA0yoM/UY6kLTlSOWI/AAAAAAAAA7k/ynypr-We46g/s1600/100_4761_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-R9qLhTA0yoM/UY6kLTlSOWI/AAAAAAAAA7k/ynypr-We46g/s320/100_4761_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>
<b> </b><b>PREPARACIÓN</b><br />
<b><br /></b>
<b>Rosca de pan con thermomix:</b><br />
-Poner en el vaso la leche, el azúcar invertido y el aceite, 1 min., temp., 37º, vel., 2.<br />
-Añadir la levadura y el huevo, 1 min., vel., 4.<br />
-Agregar la harina y la sal, 5 min., vaso cerrado, vel., espiga. Dejar reposar la masa en el vaso hasta que doble el volumen (45 min. a 1 hora según temp.). Yo suelo poner una bolsa de plástico en el vaso y encima un paño de cocina.<br />
-Forrar la bandeja del horno con papel vegetal y reservar.<br />
-Una vez levado, poner a precalentar el horno a 180º.<br />
-Abrir la tapa del vaso, y con la ayuda de la espátula bajar la masa para quitar el aire y amasar, 30 seg., vaso cerrado, vel., espiga.<br />
-Retirar la masa del vaso y ponerla sobre la encimera, y con las manos húmedas (en agua) formar un rulo, unir bien los bordes y ponerlo en la bandeja del horno, dejar reposar un poco (hasta que el horno este caliente). Si queréis, también podéis meter el rulo en un molde de corona previamente untado con un poquito de aceite.<br />
-Con una brocha de silicona pincelar con aceite de oliva la rosca, meter al horno durante 20 min. si lo ponéis en la bandeja del horno, y 25 min. si lo ponéis en un molde de corona. Pasado los primeros 10 min. tapar con papel de aluminio para que no se tueste, porque luego lo vamos a meter otra vez al horno.<br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-i3At64CFiT4/UaplBRLLI6I/AAAAAAAABM4/mycRVKkeAZI/s1600/100_4916_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-i3At64CFiT4/UaplBRLLI6I/AAAAAAAABM4/mycRVKkeAZI/s320/100_4916_bis.jpg" width="320" /></a></div>
La leche, el azúcar invertido y el aceite<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-VafHZ4EhvQA/UaplDO4ms7I/AAAAAAAABNA/Rey7jiQ3JE8/s1600/100_4917_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-VafHZ4EhvQA/UaplDO4ms7I/AAAAAAAABNA/Rey7jiQ3JE8/s320/100_4917_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Con la levadura y el huevo<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-pqdrAceU8dg/UaplErWFokI/AAAAAAAABNI/aRTR9AIRUJI/s1600/100_4918_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-pqdrAceU8dg/UaplErWFokI/AAAAAAAABNI/aRTR9AIRUJI/s320/100_4918_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Con la harina y la sal<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-qI_drSvLg9w/UaplFhne_LI/AAAAAAAABNU/-revYCRD3YA/s1600/100_4919_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-qI_drSvLg9w/UaplFhne_LI/AAAAAAAABNU/-revYCRD3YA/s320/100_4919_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Ya amasado, y dejar reposar la masa en el vaso hasta que doble el volumen (45 min. a 1 hora según temp.). Poner una bolsa de plástico en el vaso y encima un paño de cocina.<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-CdGMQygcVpI/UaplG3gcMjI/AAAAAAAABNY/5IarcyS964k/s1600/100_4920_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-CdGMQygcVpI/UaplG3gcMjI/AAAAAAAABNY/5IarcyS964k/s320/100_4920_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Ya levado<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-hTRR-_fqd6k/UaplIO9sC5I/AAAAAAAABNg/_G-7g7Pumo8/s1600/100_4921_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-hTRR-_fqd6k/UaplIO9sC5I/AAAAAAAABNg/_G-7g7Pumo8/s320/100_4921_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Así queda después de quitar el aire y amasar<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-q3KXbZL4HNc/UaplJiw4deI/AAAAAAAABNo/DBwrsqkkgQQ/s1600/100_4923_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-q3KXbZL4HNc/UaplJiw4deI/AAAAAAAABNo/DBwrsqkkgQQ/s320/100_4923_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Rosca formada y pincelado con el aceite de oliva<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-TCpxDY_uAXk/UaplMlKtOXI/AAAAAAAABN4/WUr7tB0Z6jI/s1600/100_4929_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-TCpxDY_uAXk/UaplMlKtOXI/AAAAAAAABN4/WUr7tB0Z6jI/s320/100_4929_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Rosca recién horneada<br />
<b><br /></b>
<b>Para hacer la salsa:</b><br />
-Cortar el tomate o los tomates por la mitad, rallarlos con un rallador y colocar la pulpa del tomate en un recipiente. Incorporar el ajo molido, la sal (al gusto) y el aceite de oliva, mezclar y listo para rellenar la rosca.<br />
<b><br /></b>
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-PRnfzV8SeQU/UY6j_zEZvBI/AAAAAAAAA60/7yy-1yNpsOc/s1600/100_4753_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-PRnfzV8SeQU/UY6j_zEZvBI/AAAAAAAAA60/7yy-1yNpsOc/s320/100_4753_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Tomates cortados<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-jawMYtcjYDc/UY6kBfwCLtI/AAAAAAAAA68/t6c1Pf6iF7M/s1600/100_4756_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-jawMYtcjYDc/UY6kBfwCLtI/AAAAAAAAA68/t6c1Pf6iF7M/s320/100_4756_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Rallando los tomates<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-XE0u6T5SH2g/UY6kFp8gVQI/AAAAAAAAA7M/8KJLom7JyHA/s1600/100_4758_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-XE0u6T5SH2g/UY6kFp8gVQI/AAAAAAAAA7M/8KJLom7JyHA/s320/100_4758_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Tomate rallado con la sal, el ajo molido y el aceite de oliva<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Ybv5pLqOiEc/UY6kJp8RKxI/AAAAAAAAA7c/2vY5_5sd4Aw/s1600/100_4760_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-Ybv5pLqOiEc/UY6kJp8RKxI/AAAAAAAAA7c/2vY5_5sd4Aw/s320/100_4760_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Mezclado y listo para rellenar la rosca<br />
<b><br /></b>
<b>Elaboración:</b><br />
-Una vez fría la rosca cortar por la mitad, rellenar con la salsa de tomate /(solo una mitad), poner encima el jamón y el queso, tapar con la otra mitad y pincelar con un poco de leche. Meter al horno ya precalentado a 220º durante 5 min.<br />
-Servir caliente.<br />
<br />
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</div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-maMohMiSad4/UaplOKjRGmI/AAAAAAAABOA/oGqVq4Xn0k4/s1600/100_4930_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-maMohMiSad4/UaplOKjRGmI/AAAAAAAABOA/oGqVq4Xn0k4/s320/100_4930_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Rosca partida por la mitad<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0RnJa7ylrEA/UaplPYdw3qI/AAAAAAAABOI/MLIU_YxFks4/s1600/100_4931_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-0RnJa7ylrEA/UaplPYdw3qI/AAAAAAAABOI/MLIU_YxFks4/s320/100_4931_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Con la salsa de tomate<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-JEWWrCbIrOk/UaplQx_3WmI/AAAAAAAABOQ/hYUWoTe9yd8/s1600/100_4932_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-JEWWrCbIrOk/UaplQx_3WmI/AAAAAAAABOQ/hYUWoTe9yd8/s320/100_4932_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Encima el jamón<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-yfgCzq_4aQo/UaplSBbWWcI/AAAAAAAABOY/EGpNNFoX_NU/s1600/100_4933_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-yfgCzq_4aQo/UaplSBbWWcI/AAAAAAAABOY/EGpNNFoX_NU/s320/100_4933_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Y por ultimo el queso<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZcHhvJ-dP2E/UaplU_87VSI/AAAAAAAABOg/rBiTyAYQ8Pg/s1600/100_4934_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-ZcHhvJ-dP2E/UaplU_87VSI/AAAAAAAABOg/rBiTyAYQ8Pg/s320/100_4934_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Tapada con la otra mitad, pincelada con la leche y al horno<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-7wITOksmCes/UaplWEmfdNI/AAAAAAAABOo/FcgpMFKgq3w/s1600/100_4938_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-7wITOksmCes/UaplWEmfdNI/AAAAAAAABOo/FcgpMFKgq3w/s320/100_4938_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Servir caliente<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-LuT2-pTBykA/UaplYnax6xI/AAAAAAAABO8/qbHuJDPaClU/s1600/100_4945_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-LuT2-pTBykA/UaplYnax6xI/AAAAAAAABO8/qbHuJDPaClU/s320/100_4945_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Esta la rosca buenísima!!!! Os la recomiendo.<br />
<br />
<b>TRADICIONALMENTE</b><br />
-Poner el horno a 37º para que se vaya calentando.<br />
-En un cuenco grandecito poner la leche templada (37º, no más), el azúcar invertido y el aceite, con una batidora batir hasta que esté todo unido.<br />
-Añadir la levadura y el huevo, seguir batiendo sobre 1 min.<br />
-Agregar la harina y la sal, y con una cuchara de palo o con la mano ir mezclando (ha esto se le llama fresado). Cuando este mezclado (fresado), poner la masa en la encimera con un poco de harina y amasar oxigenando la masa, es una masa un poco pegajosa (ver vídeo de Xavier Barriga de cómo se trabaja las masas blandas para que salga bien el pan, que lo explica muy bien <a href="http://www.youtube.com/watch?v=xv8xuX__Gn4"> AQUÍ</a>).<br />
-Poner en un recipiente, tapar con film, apagar el horno y meter dentro el molde hasta que duplique su volumen (45-60 min.)<br />
-El resto es igual que lo explico con thermomix.<br />
<br />Carmen Arandahttp://www.blogger.com/profile/01539913565409715114noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-4634340447310621622.post-62114695729958897552013-05-30T23:04:00.001+02:002013-05-30T23:04:31.075+02:00HELADO DE FRESA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs1x_n9F2etBzdgYeQIRbivyytiBv7xXRrbf_e5yHvge39Qo5KNDQKMRjfAih8PIEJYudJQdQBoQxf1whUX-bH5KPGQqAGFT7FgjV8tiC4Kk5GR-VAzi5kZeWahlv-L2RuO8bSPxDgBl8/s1600/100_4861_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs1x_n9F2etBzdgYeQIRbivyytiBv7xXRrbf_e5yHvge39Qo5KNDQKMRjfAih8PIEJYudJQdQBoQxf1whUX-bH5KPGQqAGFT7FgjV8tiC4Kk5GR-VAzi5kZeWahlv-L2RuO8bSPxDgBl8/s320/100_4861_bis.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-CqzkiBLgLi8/UaISzAZbAnI/AAAAAAAABHg/_XuGzRA6JIE/s1600/100_4867_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-CqzkiBLgLi8/UaISzAZbAnI/AAAAAAAABHg/_XuGzRA6JIE/s320/100_4867_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-g2vzeJIVgvk/UaISwQK2iSI/AAAAAAAABHM/iiZg9E_13tE/s1600/100_4862_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-g2vzeJIVgvk/UaISwQK2iSI/AAAAAAAABHM/iiZg9E_13tE/s320/100_4862_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-NZlmqWgBwoA/UaISx1A4LZI/AAAAAAAABHU/08cvOZthxXQ/s1600/100_4863_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-NZlmqWgBwoA/UaISx1A4LZI/AAAAAAAABHU/08cvOZthxXQ/s320/100_4863_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
<b>Ingredientes:</b><br />
90 g. de azúcar<br />
350 g. de fresas congeladas<br />
30 g. de azúcar invertido (para ver la receta pincha <a href="http://carmen-ysusrecetas.blogspot.com.es/2013/05/azucar-invertido.html">AQUÍ</a>)<br />
350 g. de nata para montar fría<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-bMYlHcx7ZSw/UaISegul1XI/AAAAAAAABFk/oLVELG8E3SY/s1600/100_4845_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-bMYlHcx7ZSw/UaISegul1XI/AAAAAAAABFk/oLVELG8E3SY/s320/100_4845_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<b><br /></b>
-Echar el azúcar en el vaso y triturar, 20 seg., vel. 5-10. Bajar los resto de las paredes con la espátula.<br />
-Añadir las fresas congeladas, 20 seg., vel. 5-10. Bajar los resto de la tapa y paredes con la espátula.<br />
-Agregar el azúcar invertido (<a href="http://carmen-ysusrecetas.blogspot.com.es/2013/05/azucar-invertido.html">AQUÍ</a>) y la nata, 1 min., vel. 6.<br />
<b>-En este punto tenemos dos opciones:</b><br />
<b>1º</b> -Si disponemos de una heladera lidl: Meter la cubeta en una bolsa de congelar y meterla en el congelador 24 horas antes de hacer el helado. Montar la heladera y ponerla en marcha (como las fresas las he puesto congeladas, no ha hecho falta que la mezcla la lleve al frigorífico las 4 horas que tiene que estar para enfriarse), ir añadiendo la mezcla por la abertura, y dejar que se manteque durante 30-40 min. Cuando haya terminado, meter en un recipiente bien tapado y meter al congelador durante 2-4 horas. Sacar el helado del congelador un poquito antes de consumirlo para que quede más cremoso.<br />
<b>2º</b> -Si no tenéis heladera, meter la mezcla en un recipiente bien tapado y meter al congelador, mover cada 30 min. hasta que se congele del todo, esto evitara que cristalice.<br />
<b><br /></b>
<b>NOTA:</b> La heladera que tengo es la de lidl, por lo tanto no tiene compresor, y por eso la cubeta de la heladera tiene que estar 24 horas en el congelador metida en una bolsa de congelar. El preparado tiene que estar durante 4 horas en el frigorífico antes de añadir la mezcla a la heladera que <b>tiene que estar en marcha</b>. Si el preparado lo hacéis con fruta ya congelada (como en este caso) no es necesario tener en el frigorífico las 4 horas. El helado cuando termina de hacerse sale mantecado, frió, con cuerpo, pero no sale congelado. Según los ingredientes que se utilicen saldrá con más o menos cuerpo, pero todos necesitarán un reposo en el congelador de 2-4 horas. Si cuando vayamos a consumirlo se nos congela totalmente, lo dejamos fuera un rato y estará en su punto. Os aconsejo que utilicéis para los helados el azúcar invertido (receta<b> </b><a href="http://carmen-ysusrecetas.blogspot.com.es/2013/05/azucar-invertido.html">AQUÍ</a>) para evitar que cristalice en la congelación. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/--ObIqdILaIQ/UaISgGzol8I/AAAAAAAABFs/x694OfVODZ0/s1600/100_4846_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/--ObIqdILaIQ/UaISgGzol8I/AAAAAAAABFs/x694OfVODZ0/s320/100_4846_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Azúcar glass<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-OSSv5FQQYC8/UaISiXciiII/AAAAAAAABF0/IkTm-V8gPZw/s1600/100_4847_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-OSSv5FQQYC8/UaISiXciiII/AAAAAAAABF0/IkTm-V8gPZw/s320/100_4847_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Añadir las fresas congeladas<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ma2TY3U_y04/UaISkEqj6LI/AAAAAAAABGA/SDv2JWynF5U/s1600/100_4849_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-ma2TY3U_y04/UaISkEqj6LI/AAAAAAAABGA/SDv2JWynF5U/s320/100_4849_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Fresas trituradas <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-CUjfLEGS464/UaISlaQgYwI/AAAAAAAABGE/sO41Q51QZgg/s1600/100_4850_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-CUjfLEGS464/UaISlaQgYwI/AAAAAAAABGE/sO41Q51QZgg/s320/100_4850_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Con el azúcar invertido la nata<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-_84uS9-jNHI/UaISmi9ezwI/AAAAAAAABGM/G-HhaZM9kRg/s1600/100_4852_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-_84uS9-jNHI/UaISmi9ezwI/AAAAAAAABGM/G-HhaZM9kRg/s320/100_4852_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Mezcla terminada de hacer<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-BmdjPOFfh_U/UaISn8EWcAI/AAAAAAAABGU/C0vaiVvxu_A/s1600/100_4853_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-BmdjPOFfh_U/UaISn8EWcAI/AAAAAAAABGU/C0vaiVvxu_A/s320/100_4853_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Echando la mezcla en la heladera en marcha<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WZMBr7_KvOw/UaISpPf03XI/AAAAAAAABGg/Mjd9wLZWgtw/s1600/100_4855_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-WZMBr7_KvOw/UaISpPf03XI/AAAAAAAABGg/Mjd9wLZWgtw/s320/100_4855_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Terminando de hacerse el helado</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-iK5bGc7hQIc/UaISqLDdjdI/AAAAAAAABGo/gHe4gLG7DHs/s320/100_4857_bis.jpg" width="320" /></div>
Pasado los 30 min. ya esta mantecado<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-wvPoXvwdpXA/UaISstp19rI/AAAAAAAABG4/xpBdWsNt1Cs/s1600/100_4859_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-wvPoXvwdpXA/UaISstp19rI/AAAAAAAABG4/xpBdWsNt1Cs/s320/100_4859_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Ya en el recipiente, como veis el helado sale mantecado, frió, con cuerpo, pero no sale congelado<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-htuQV2-pJ0w/UaISt-6OqZI/AAAAAAAABG8/JgENqZVHKVo/s1600/100_4860_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-htuQV2-pJ0w/UaISt-6OqZI/AAAAAAAABG8/JgENqZVHKVo/s320/100_4860_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Taparlo muy bien y al congelador de 2-4 horas para que quede en su punto</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1XDCCaEw4MQ/UaISregHSNI/AAAAAAAABGs/rzmHiXu63jU/s1600/100_4858_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-1XDCCaEw4MQ/UaISregHSNI/AAAAAAAABGs/rzmHiXu63jU/s320/100_4858_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Ya fuera del congelador y listo para hacer los helados<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-GVTU5IGVidw/UaIS0n3fXfI/AAAAAAAABHk/KbaXt1LgeC0/s1600/100_4872_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-GVTU5IGVidw/UaIS0n3fXfI/AAAAAAAABHk/KbaXt1LgeC0/s320/100_4872_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Queda muy cremoso, y no cuesta nada hacer las bolas del helado</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs1x_n9F2etBzdgYeQIRbivyytiBv7xXRrbf_e5yHvge39Qo5KNDQKMRjfAih8PIEJYudJQdQBoQxf1whUX-bH5KPGQqAGFT7FgjV8tiC4Kk5GR-VAzi5kZeWahlv-L2RuO8bSPxDgBl8/s1600/100_4861_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs1x_n9F2etBzdgYeQIRbivyytiBv7xXRrbf_e5yHvge39Qo5KNDQKMRjfAih8PIEJYudJQdQBoQxf1whUX-bH5KPGQqAGFT7FgjV8tiC4Kk5GR-VAzi5kZeWahlv-L2RuO8bSPxDgBl8/s320/100_4861_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Le he puesto trocitos de fresa y esta el helado buenísimo!!!!!!<br />
<br />
<br />Carmen Arandahttp://www.blogger.com/profile/01539913565409715114noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4634340447310621622.post-70411083108027892172013-05-28T23:10:00.000+02:002013-05-28T23:24:45.124+02:00EMPANADA DE ATÚN, HUEVO Y GAMBAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-KYgegv2XjY0/UaJ4_HkxGrI/AAAAAAAABKc/yB2TxZv0S5k/s1600/100_4906_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-KYgegv2XjY0/UaJ4_HkxGrI/AAAAAAAABKc/yB2TxZv0S5k/s320/100_4906_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: start;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="http://1.bp.blogspot.com/-xy_jSyWrgI8/UaJ5AiLz6FI/AAAAAAAABKk/RMHfUz5mP0c/s1600/100_4909_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-xy_jSyWrgI8/UaJ5AiLz6FI/AAAAAAAABKk/RMHfUz5mP0c/s320/100_4909_bis.jpg" width="320" /></a></b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="http://1.bp.blogspot.com/-dyTIgrZB13Y/UaJ5CWcezvI/AAAAAAAABKs/RNh3laCQkFU/s1600/100_4910_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-dyTIgrZB13Y/UaJ5CWcezvI/AAAAAAAABKs/RNh3laCQkFU/s320/100_4910_bis.jpg" width="320" /></a></b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="http://4.bp.blogspot.com/-JWUSE0ywq18/UaJ5D0I6E0I/AAAAAAAABK0/U0_qCR3sllk/s1600/100_4911_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-JWUSE0ywq18/UaJ5D0I6E0I/AAAAAAAABK0/U0_qCR3sllk/s320/100_4911_bis.jpg" width="320" /></a></b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b></b></div>
<b>Ingredientes:</b><br />
<b>Para la masa:</b><br />
50 g. de mantequilla<br />
50 g. de aceite oliva<br />
60 g. vino blanco<br />
60 g de agua<br />
1 huevo + otro para pincelar la empanada<br />
1 cucharadita de sal<br />
1 sobre de levadura panadería seca maizena<br />
450 g. de harina de fuerza<br />
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-cP1_6Lb6Y6I/UaJ4qc32YoI/AAAAAAAABI8/hOoijIyxK8E/s1600/100_4886_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-cP1_6Lb6Y6I/UaJ4qc32YoI/AAAAAAAABI8/hOoijIyxK8E/s320/100_4886_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Para el relleno:</b></div>
<div>
3 huevos cocidos</div>
<div>
100 g. de pimiento verde</div>
<div>
150 g.de pimiento rojo</div>
<div>
250 g. de cebolla</div>
<div>
250 g. de calabacín con piel<br />
200 g. de tomate natural triturado</div>
<div>
1/2 cucharadita de azúcar</div>
<div>
1 cucharadita de sal</div>
<div>
4 latas de atún o bonito en escabeche o en aceite escurrido (80 g. cada lata)</div>
<div>
30 g. de aceite de oliva<br />
200 g. de gambas frescas peladas o congeladas que estén descongeladas </div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-RCwl51r3EFk/UaJ4dc8UV4I/AAAAAAAABII/OgrqQW7e5ec/s1600/100_4873_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-RCwl51r3EFk/UaJ4dc8UV4I/AAAAAAAABII/OgrqQW7e5ec/s320/100_4873_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<b>PREPARACIÓN</b></div>
<br />
<b>Relleno:</b><br />
-Echar los huevos cocidos sin cascara en el vaso, 1 seg., vel. 4. Sacar y reservar.<br />
-Sin limpiar el vaso echar la cebolla en trozos, el pimiento verde y rojo en trozos y el calabacín troceado, 4 seg., vel. 5. Bajar los restos con la espátula. A continuación echar el aceite de oliva, 10 min., temp. varoma, vel. cuchara, <b>sin cubilete </b>(poner el cestillo para evitar salpicaduras<b>)</b>.<br />
-Añadir el tomate, el azúcar y la sal, 15 min., temp. varoma, vel. cuchara, <b>sin cubilete</b> (poner el cestillo para evitar salpicaduras). Cuando queden 5 minutos echar por el bocal las gambas.<br />
-Sacar a un recipiente y agregar el bonito <b>escurrido</b> y el huevo picado, mezclar y reservar.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-RUBCqWdXAuY/UaJ4exTuiNI/AAAAAAAABIM/s3K97JcZGMs/s1600/100_4876_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-RUBCqWdXAuY/UaJ4exTuiNI/AAAAAAAABIM/s3K97JcZGMs/s320/100_4876_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Huevo picado<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlIflwNukyxzR9b9S_LUNfUFpvX0kxrGxuzSH2m2dnq2eREunu5zxsKj3-AOxJuoc1652F1WzJAADNS3jXJzx3MO9yT1wnZwvHfFQfgQwsL8V838pYShz7MqAL5hIEgS1RkqpHIHOms5A/s1600/100_4878_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlIflwNukyxzR9b9S_LUNfUFpvX0kxrGxuzSH2m2dnq2eREunu5zxsKj3-AOxJuoc1652F1WzJAADNS3jXJzx3MO9yT1wnZwvHfFQfgQwsL8V838pYShz7MqAL5hIEgS1RkqpHIHOms5A/s320/100_4878_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Verduras troceadas con el aceite de oliva<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-7f9x5pa8WsQ/UaJ4ibx9TEI/AAAAAAAABIc/rns6RRrxAjI/s1600/100_4880_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-7f9x5pa8WsQ/UaJ4ibx9TEI/AAAAAAAABIc/rns6RRrxAjI/s320/100_4880_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Con el tomate, el azúcar y la sal<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-86Nx63B3alc/UaJ4kHKSbEI/AAAAAAAABIk/qVLsQYzOONg/s1600/100_4882_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-86Nx63B3alc/UaJ4kHKSbEI/AAAAAAAABIk/qVLsQYzOONg/s320/100_4882_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Verduras hechas con las gambas<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-EcJ9GytytPM/UaJ4mNq3EjI/AAAAAAAABIs/wsjWFCV72sA/s1600/100_4884_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-EcJ9GytytPM/UaJ4mNq3EjI/AAAAAAAABIs/wsjWFCV72sA/s320/100_4884_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Las verduras con las gambas, el huevo y el bonito<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-IZuA3secsgs/UaJ4op_3pEI/AAAAAAAABI0/fSgqgc5RhNM/s1600/100_4885_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-IZuA3secsgs/UaJ4op_3pEI/AAAAAAAABI0/fSgqgc5RhNM/s320/100_4885_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Todo el relleno mezclado<br />
<b><br /></b>
<b>Masa:</b><br />
-Limpiar el vaso y secar.<br />
-Echar al vaso la harina, la levadura y la sal, 10 seg., vel. 6. Sacar y reservar.<br />
-Poner en el vaso, la mantequilla, el aceite, el vino blanco, y el agua, 1 min., temp. 37º, vel. 2.<br />
-Añadir el huevo, 10 seg., vel. 4.<br />
-Incorporar la mezcla de harina, levadura y sal, 15 seg., vel. 6, y a continuación, 2 min., vaso cerrado, vel. espiga.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-kN0Zi9LNxYk/UaJ4sSWaiyI/AAAAAAAABJE/LO1Gdc8tzOM/s1600/100_4887_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-kN0Zi9LNxYk/UaJ4sSWaiyI/AAAAAAAABJE/LO1Gdc8tzOM/s320/100_4887_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Mantequilla, aceite de oliva, el vino blanco y el agua<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-fuyEgNs1UY4/UaJ4t9TArHI/AAAAAAAABJM/Nv_IjamGQ2M/s1600/100_4888_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-fuyEgNs1UY4/UaJ4t9TArHI/AAAAAAAABJM/Nv_IjamGQ2M/s320/100_4888_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Con el huevo<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-rcAi_76xuSQ/UaJ4vDlGWGI/AAAAAAAABJU/eOIkLnLsnPQ/s1600/100_4889_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-rcAi_76xuSQ/UaJ4vDlGWGI/AAAAAAAABJU/eOIkLnLsnPQ/s320/100_4889_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Y la harina, amasamos<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2LU3je5MtR8pKyFbvnz7JPdLKeasl4gSUkPQYoyuJI-XeVnPXRU9FxlsMcRyUVtZMV209BFB114qwZ9SWNjXwsuLO7y8rnNurjOZe93cgSjGxGOdV2tWv6mcctt2NRYfCwpNrsfvdT70/s1600/100_4890_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2LU3je5MtR8pKyFbvnz7JPdLKeasl4gSUkPQYoyuJI-XeVnPXRU9FxlsMcRyUVtZMV209BFB114qwZ9SWNjXwsuLO7y8rnNurjOZe93cgSjGxGOdV2tWv6mcctt2NRYfCwpNrsfvdT70/s320/100_4890_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Masa terminada,<br />
<b><br /></b>
<b>Elaboración:</b><br />
-Formar con la masa una bola, dividir en dos trozos (uno un poco mas grande que otro), coger el mas grande, ponerlo entre dos trozos de film, y con el rodillo estirarla sobre la encimera hasta que quede muy fina, colocarla sobre el molde previamente untado con mantequilla y espolvoreado de harina (si es de silicona no hace falta). Echar el relleno y repartir. Estirar la otra mitad de la misma forma y colocarla encima del relleno, sellar muy bien los bordes, pinchar por encima con un tenedor y hacer un agujero en el centro. Batir el huevo y pintar con el la empanada. Con los recortes podéis adornarla (opcional).<br />
-Meter al horno ya precalentado a 200º unos 25-30 min. aproximadamente.<br />
-Servir templada o fría, como más os guste, esta buena de las dos formas.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-PlMrWbRN7b4/UaJ4y0Vr0yI/AAAAAAAABJk/4qMWbZOoLUs/s1600/100_4892_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-PlMrWbRN7b4/UaJ4y0Vr0yI/AAAAAAAABJk/4qMWbZOoLUs/s320/100_4892_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Masa dividida en dos trozos, uno más grande que otro<span style="text-align: center;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-CJDKJ6tuQkA/UaJ40Qpq1kI/AAAAAAAABJw/VO_QEzAnV48/s1600/100_4894_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-CJDKJ6tuQkA/UaJ40Qpq1kI/AAAAAAAABJw/VO_QEzAnV48/s320/100_4894_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Yo esta vez he cortado un circulo de papel vegetal un poco más grande del molde, y con el rodillo estire la masa a la medida del circulo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-OZvsOwvgn4I/UaJ41gYCZeI/AAAAAAAABJ0/JffwADlYSmI/s1600/100_4895_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-OZvsOwvgn4I/UaJ41gYCZeI/AAAAAAAABJ0/JffwADlYSmI/s320/100_4895_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Coloque la masa en el molde con el papel vegetal hacia abajo (como lleva papel vegetal no ha hecho falta que unte el molde con mantequilla y lo espolvoree con harina)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-YhJvwU-Nzfk/UaJ43w25z_I/AAAAAAAABJ8/Ga_4OMrsTb4/s1600/100_4896_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-YhJvwU-Nzfk/UaJ43w25z_I/AAAAAAAABJ8/Ga_4OMrsTb4/s320/100_4896_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Con el relleno repartido<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vkrnN_3meI4/UaJ45lOUYII/AAAAAAAABKE/_ZxWvoGZkyQ/s1600/100_4897_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-vkrnN_3meI4/UaJ45lOUYII/AAAAAAAABKE/_ZxWvoGZkyQ/s320/100_4897_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Tapado con la otra mitad más pequeña<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8J9p6NXWS6A/UaJ47J7w_nI/AAAAAAAABKM/qtyPPiRwz3M/s1600/100_4898_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-8J9p6NXWS6A/UaJ47J7w_nI/AAAAAAAABKM/qtyPPiRwz3M/s320/100_4898_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Y aquí ya esta sellada, pinchada con un tenedor, adornada con el agujero en el centro y pincelada con el huevo batido<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-06Rx1d3PmZU/UaJ48oFzJYI/AAAAAAAABKU/D20LC09tH2c/s1600/100_4900_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-06Rx1d3PmZU/UaJ48oFzJYI/AAAAAAAABKU/D20LC09tH2c/s320/100_4900_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Recién sacada de horno<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-KYgegv2XjY0/UaJ4_HkxGrI/AAAAAAAABKc/yB2TxZv0S5k/s1600/100_4906_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-KYgegv2XjY0/UaJ4_HkxGrI/AAAAAAAABKc/yB2TxZv0S5k/s320/100_4906_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Ya templada listo para empezar a comerla<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-JWUSE0ywq18/UaJ5D0I6E0I/AAAAAAAABK0/U0_qCR3sllk/s1600/100_4911_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-JWUSE0ywq18/UaJ5D0I6E0I/AAAAAAAABK0/U0_qCR3sllk/s320/100_4911_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Tiene un cortes divino, y esta buenísima!!!!! La podéis come templada o fría<br />
<br />
FELIZ DÍA!!!Carmen Arandahttp://www.blogger.com/profile/01539913565409715114noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-4634340447310621622.post-13466241167068787162013-05-26T16:51:00.000+02:002013-08-25T21:58:42.720+02:00AZÚCAR INVERTIDO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqQfEMTHCvo2GcpDrzJt94fdf1J6f4oy3VHHJkmnE0Rw89p9RIiGSyqH1onBoyy3rpz02uku-2rxbMVlZwpUMYCaZ9czG5VIQcSw17bG6qaysuwNLiUm6S6h2bPdwXkgR6zI-TkuB4FzY/s1600/100_4844_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqQfEMTHCvo2GcpDrzJt94fdf1J6f4oy3VHHJkmnE0Rw89p9RIiGSyqH1onBoyy3rpz02uku-2rxbMVlZwpUMYCaZ9czG5VIQcSw17bG6qaysuwNLiUm6S6h2bPdwXkgR6zI-TkuB4FzY/s320/100_4844_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
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</div>
¿Que es el azúcar invertido? El azúcar invertido es como un almíbar que sustituye un porcentaje del azúcar de recetas de helados, panes, bollerías y pastelería, para que queden más cremosos y sin cristales los helados, se conserven más tiempo las masas y estén más esponjosos los bizcochos, magdalenas, bollería...<br />
Las proporciones suelen ser:<br />
-Helados 25% ( por ejemplo: si la receta indica 200 g. de azúcar, le pondremos, 150 g. de azúcar y 50 g. de azúcar invertido).<br />
-Bizcochos, magdalenas y bollería: 10%-20%.<br />
-Panes 50%.<br />
Dura perfecto un año, en tarro de cristal, en un lugar sin luz, no hace falta nevera.<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
150 g. de agua mineral embotellada<br />
350 g. de azúcar<br />
Gasificante (1 sobre blanco y otro morado, en Mercadona) marca el Tigre, 1 sobre en blanco y otro de lunares)<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-MzuWl2ghLfA/UaISQOjDB4I/AAAAAAAABEg/wBclUGWKr-o/s1600/100_4826_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-MzuWl2ghLfA/UaISQOjDB4I/AAAAAAAABEg/wBclUGWKr-o/s320/100_4826_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<b><br /></b>
-Echar al vaso el agua, el azúcar y el <b>sobre blanco (ácido tartárico)</b>, 6-7 min., temp 100º, vel. 3 (que llegue a esa temperatura).<br />
-Dejar que baje la temp. a 50º (unos 20-30 min.).<br />
-Añadir el <b>sobre morado (el bicarbonato)</b> y mezclar, 1 min., vel. 3. Quedará con un poco de espuma, se va quitando pasado unos minutos, dejar enfriar y tapar. Envasar en tarro de cristal.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Gn5kEmo-H3E/UaISRq2iFfI/AAAAAAAABEk/hhvJceDK5fM/s1600/100_4827_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-Gn5kEmo-H3E/UaISRq2iFfI/AAAAAAAABEk/hhvJceDK5fM/s320/100_4827_bis.jpg" width="320" /></a></div>
El agua, el azúcar y e sobre blanco <b>(ácido tartárico)</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_H0_hYYByzG52l85pH3XKQ28CEZkrJgAzvbT9aamsWoUMfmBzLYz-P4gGJURHBJp9JBO_tTP_WhR25SHdnxrQMC5p0A9UX3PaOaCc5ww19hfah0uB37WH7NcfDHGdgJ8GJuwy5pAozaI/s1600/100_4828_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_H0_hYYByzG52l85pH3XKQ28CEZkrJgAzvbT9aamsWoUMfmBzLYz-P4gGJURHBJp9JBO_tTP_WhR25SHdnxrQMC5p0A9UX3PaOaCc5ww19hfah0uB37WH7NcfDHGdgJ8GJuwy5pAozaI/s320/100_4828_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Así queda pasado el tiempo <br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-si5STnMnQ2E/UaISUSzuNXI/AAAAAAAABE0/uaWYzNXWlhE/s1600/100_4830_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-si5STnMnQ2E/UaISUSzuNXI/AAAAAAAABE0/uaWYzNXWlhE/s320/100_4830_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Dejamos bajar la temperatura a 50º<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-8InXFgwuZ7g/UaISV3eArRI/AAAAAAAABE8/ZqJIh6uumsk/s1600/100_4833_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-8InXFgwuZ7g/UaISV3eArRI/AAAAAAAABE8/ZqJIh6uumsk/s320/100_4833_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Con el sobre morado <b>(el bicarbonato)</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-D8Cm9zP6MqU/UaISXsTdTFI/AAAAAAAABFE/dgQTgLf3jnU/s1600/100_4834_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-D8Cm9zP6MqU/UaISXsTdTFI/AAAAAAAABFE/dgQTgLf3jnU/s320/100_4834_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Como veis queda una ligera espuma, pero desaparece enseguida<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-1Zlghux8s0g/UaISa2gtMVI/AAAAAAAABFU/aUZSSZy8FHY/s1600/100_4836_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-1Zlghux8s0g/UaISa2gtMVI/AAAAAAAABFU/aUZSSZy8FHY/s320/100_4836_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Lo echamos en un tarro de cristal<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-EO_GacPVHtc/UaISZaCREXI/AAAAAAAABFM/BvN9BA6HaHM/s1600/100_4835_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-EO_GacPVHtc/UaISZaCREXI/AAAAAAAABFM/BvN9BA6HaHM/s320/100_4835_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Lo dejamos que se enfrié <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqQfEMTHCvo2GcpDrzJt94fdf1J6f4oy3VHHJkmnE0Rw89p9RIiGSyqH1onBoyy3rpz02uku-2rxbMVlZwpUMYCaZ9czG5VIQcSw17bG6qaysuwNLiUm6S6h2bPdwXkgR6zI-TkuB4FzY/s1600/100_4844_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqQfEMTHCvo2GcpDrzJt94fdf1J6f4oy3VHHJkmnE0Rw89p9RIiGSyqH1onBoyy3rpz02uku-2rxbMVlZwpUMYCaZ9czG5VIQcSw17bG6qaysuwNLiUm6S6h2bPdwXkgR6zI-TkuB4FzY/s320/100_4844_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Ya frió, tapado y listo para empezar hacer los helados<br />
<br />
Fuente de la receta: <a href="http://www.juanideanasevilla.com/2013/05/azucar-invertido.html">La Juani de Ana Sevilla</a><br />
La receta esta tal cual la tiene Ana en su blog, y si queréis ver su receta y su paso a paso, pincha en el nombre.<br />
<br />Carmen Arandahttp://www.blogger.com/profile/01539913565409715114noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4634340447310621622.post-17597056593009605912013-05-17T09:51:00.000+02:002013-05-17T09:51:40.530+02:00ARROZ CON COSTILLAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-AIX-1kNrFXk/UZKQtshje5I/AAAAAAAABBk/qjsgITllUIM/s1600/100_4823_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-AIX-1kNrFXk/UZKQtshje5I/AAAAAAAABBk/qjsgITllUIM/s320/100_4823_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-P8BfB6Wk6WU/UZKQvXFCM-I/AAAAAAAABBs/ovX-_3VrwKA/s1600/100_4824_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-P8BfB6Wk6WU/UZKQvXFCM-I/AAAAAAAABBs/ovX-_3VrwKA/s320/100_4824_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--c5HmU0ZZDc/UZKQxvyAcWI/AAAAAAAABB0/fgydnoS9eIw/s1600/100_4825_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/--c5HmU0ZZDc/UZKQxvyAcWI/AAAAAAAABB0/fgydnoS9eIw/s320/100_4825_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Para 4 personas</b><br />
<b>Ingredientes:</b><br />
1 diente de ajo<br />
100 g. de aceite de oliva virgen extra<br />
500 g. de costillas en trozos pequeños<br />
150 g. de judías verdes planas<br />
100 g. de tomate triturado natural o en conserva<br />
1 cucharadita de pimentón dulce<br />
1 sobrecito de azafrán<br />
150 g. de pimiento rojo asado en tiras<br />
Sal (al gusto)<br />
1 pastilla de caldo de carne o pollo<br />
250 g. de arroz (yo he utilizado arroz bomba)<br />
900 g. de agua<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-QoeDbBUpkO0/UZKQe95cP4I/AAAAAAAABAs/3xE3Ej-pvuY/s1600/100_4811_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-QoeDbBUpkO0/UZKQe95cP4I/AAAAAAAABAs/3xE3Ej-pvuY/s320/100_4811_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<b><br /></b>
-Poner en el vaso el diente de ajo para picarlo, 5 seg., vel. 5. Bajar los resto de las paredes con la espátula.<br />
-Añadir el aceite de oliva y las costillas, 20 min., temp. varoma, giro izq., vel. cuchara.<br />
-Añadir el tomate y las judías verdes, 5 min., temp. varoma, giro izq., vel. cuchara.<br />
-Agregar el agua, el pimentón, la pastilla de caldo, la sal (al gusto) y el azafrán, 20 min., temp. varoma, giro izq., vel. cuchara.<br />
-Incorporar el arroz y el pimiento rojo, 13 min., temp. 100º, giro izq., vel. cuchara (yo lo he tenido 16 min. porque el arroz bomba tarda un poquito más en hacerse).<br />
-Cuando termine el tiempo, verificar de sal si fuera necesario y dejar reposar en el vaso durante 5 min. antes de servir.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_83DfUB-TaA/UZKQg4SsVdI/AAAAAAAABA0/o58v7Km7gu8/s1600/100_4814_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-_83DfUB-TaA/UZKQg4SsVdI/AAAAAAAABA0/o58v7Km7gu8/s320/100_4814_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Ajo picado<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwvEFgl8SdP0BSyAcGq-7moQFvf3-KKeKZMo91XUfQhJCsm_FlMzBjJ8r2geKzdujr3nDjB6wq-B0gGmaiaFQOL-y9q705bFwgsd-7xeEUdQbhhp_GZoivY4C5j4F7IwTIcZyS2FWL5Nc/s1600/100_4815_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwvEFgl8SdP0BSyAcGq-7moQFvf3-KKeKZMo91XUfQhJCsm_FlMzBjJ8r2geKzdujr3nDjB6wq-B0gGmaiaFQOL-y9q705bFwgsd-7xeEUdQbhhp_GZoivY4C5j4F7IwTIcZyS2FWL5Nc/s320/100_4815_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Con las costillas (también las podéis utilizar adobadas)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-roXDob7RTO0/UZKQk_0IUbI/AAAAAAAABBE/_b1obX9yaqM/s1600/100_4816_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-roXDob7RTO0/UZKQk_0IUbI/AAAAAAAABBE/_b1obX9yaqM/s320/100_4816_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Con el tomate y las judías verdes<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-oK_duNc8Llg/UZKQnQQaJFI/AAAAAAAABBM/k0mwlnfK-tk/s1600/100_4817_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-oK_duNc8Llg/UZKQnQQaJFI/AAAAAAAABBM/k0mwlnfK-tk/s320/100_4817_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Con el agua, el pimentón, la pastilla de caldo, la sal (al gusto) y el azafrán<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-H8-omz77aCo/UZKQp0NY6iI/AAAAAAAABBU/DynBPm_b8vQ/s1600/100_4820_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-H8-omz77aCo/UZKQp0NY6iI/AAAAAAAABBU/DynBPm_b8vQ/s320/100_4820_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Arroz y pimiento asado rojo en tiras<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Abyro9VOnoE/UZKQr4uOGkI/AAAAAAAABBc/mTPuC_CaM5I/s1600/100_4822_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-Abyro9VOnoE/UZKQr4uOGkI/AAAAAAAABBc/mTPuC_CaM5I/s320/100_4822_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Arroz terminado reposando<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-AIX-1kNrFXk/UZKQtshje5I/AAAAAAAABBk/qjsgITllUIM/s1600/100_4823_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-AIX-1kNrFXk/UZKQtshje5I/AAAAAAAABBk/qjsgITllUIM/s320/100_4823_bis.jpg" width="320" /></a></div>
El arroz emplatado ¡¡¡Buenísimo!!!<br />
<br />
ES UNA RECETA DE ARROZ BASTANTE SENCILLA, PERO QUE ESTA BUENÍSIMO!!!!!!<br />
<br />
Fuente de la receta: Arroces de levante.Carmen Arandahttp://www.blogger.com/profile/01539913565409715114noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-4634340447310621622.post-62091561289810022602013-05-14T09:35:00.000+02:002013-05-14T09:37:02.372+02:00BARRAS DE PAN BLANCO-FIBRA CON MASA MADRE Y SEMILLAS DE AMAPOLAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-y3vakd3Gy1k/UWq6mbUtT9I/AAAAAAAAAZs/6fWaohOGqiM/s1600/100_4473_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-y3vakd3Gy1k/UWq6mbUtT9I/AAAAAAAAAZs/6fWaohOGqiM/s320/100_4473_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-kfQ2sWNS4A8/UWq6pYveDLI/AAAAAAAAAZ8/jo4bcgyw8BY/s1600/100_4475_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-kfQ2sWNS4A8/UWq6pYveDLI/AAAAAAAAAZ8/jo4bcgyw8BY/s320/100_4475_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ZX5vxcu6rdE/UWq6q0jJ1GI/AAAAAAAAAaE/ZBgpSbaTk9k/s1600/100_4483_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-ZX5vxcu6rdE/UWq6q0jJ1GI/AAAAAAAAAaE/ZBgpSbaTk9k/s320/100_4483_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Estas barras están hechas con la misma masa que los panecillos blanco-fibra, lo único que esta vez he hecho barras, y salen divinas!!!!!! Para ver la receta de los panecillos y la masa madre pincha <a href="http://carmen-ysusrecetas.blogspot.com.es/2013/04/panecillos-blanco-fibra-con-masa-madre.html">aquí</a>.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Ingredientes:</div>
<div>
200 g. de masa madre liquida de Eric Kaiser<br />
200 g. de harina integral<br />
200 g. de harina de fuerza<br />
200 g. de agua templada<br />
10 g. de sal<br />
1 cucharadita de miel<br />
semillas de amapolas<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-p6Lf6IUdSCs/UV8XDDaARII/AAAAAAAAAS8/93cjGfN9kYw/s1600/100_4400_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-p6Lf6IUdSCs/UV8XDDaARII/AAAAAAAAAS8/93cjGfN9kYw/s320/100_4400_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-HGTl4eBkuxk/UV8XOuQ-PPI/AAAAAAAAAUM/MxnRk02F4HA/s1600/100_4431_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-HGTl4eBkuxk/UV8XOuQ-PPI/AAAAAAAAAUM/MxnRk02F4HA/s320/100_4431_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
-Echar al vaso las harinas y la sal,10 seg., vel., 6.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
-Agregar la miel, la masa madre y el agua templada, 10 seg., vel., 4. A continuación 6 min., vaso cerrado, vel., espiga.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
-Retirar la masa del vaso y formar una bola, ponerlo en un bol tipo ensaladera untado con un poquito de aceite de oliva y tapar con film transparente. Dejarlo en un sitio cálido, solo hasta que doble su volumen (yo suelo precalentar el horno a 30º, apago el horno y meto el bol dentro). A mi me ha subido en 1 hora más o menos.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
-Colocar papel vegetal en la bandeja del horno.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
-Espolvorear con un poquito de harina la encimera y poner la masa, amasar para desgasificar. Cortar en dos trozos iguales y formar las barras (como están en la foto), colocarlas en la bandeja separando una de otra para que no se junten al fermentar, taparlas con un paño húmedo para que no se resequen. Meter la bandeja en el horno apagado y precalentado a 30º durante 90 min. a que fermenten (tienen que duplicar el volumen).</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
-Sacar la bandeja del horno y ponerlo a precalentar a 190º, poner un recipiente con agua caliente para que genere vapor.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
-Hacer varios cortes a las barras con un cuchillo muy afilado, pulverizar con agua y echar por encima las semillas de amapola. Meter la bandeja al horno durante 25-30 min.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
-Sacar del horno y poner las barras sobre una rejilla para que se enfríen.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
-Una vez frías los podéis congelar metidas en una bolsa de plástico, y cuando los sacáis, las dejáis descongelar y hornear durante 3-5 minutos (dependerá del horno) con el horno precalentado a 220º.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-CazVXogVc-U/UWq6r2ey-ZI/AAAAAAAAAaM/TyPvxShu8MU/s1600/100_4490_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-CazVXogVc-U/UWq6r2ey-ZI/AAAAAAAAAaM/TyPvxShu8MU/s320/100_4490_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Masa levada<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-AnNFdKm7vTs/UWq6tVvPHJI/AAAAAAAAAaU/235fOGBKHFE/s1600/100_4491_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-AnNFdKm7vTs/UWq6tVvPHJI/AAAAAAAAAaU/235fOGBKHFE/s320/100_4491_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Masa partida por la mitad<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ySXiRukVJqc/UWq6u1nGYtI/AAAAAAAAAac/aEIY6jPeULI/s1600/100_4492_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-ySXiRukVJqc/UWq6u1nGYtI/AAAAAAAAAac/aEIY6jPeULI/s320/100_4492_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Barras formadas y en la bandeja a que leven. Con el mismo papel vegetal en el centro le hago una separación para que al levar no se junten<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-rQ4DmXgtHbU/UWq6n4qKUFI/AAAAAAAAAZ0/VHqImjqB2pE/s1600/100_4474_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-rQ4DmXgtHbU/UWq6n4qKUFI/AAAAAAAAAZ0/VHqImjqB2pE/s320/100_4474_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Barras horneadas, salen unas barras muy hermosas y ricas!!!!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
FELIZ DÍA!!!</div>
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<br /></div>
</div>
Carmen Arandahttp://www.blogger.com/profile/01539913565409715114noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-4634340447310621622.post-67587959425813587402013-05-11T23:09:00.001+02:002013-08-25T22:02:29.046+02:00BIZCOCHO DE CLARAS, SIN GLUTEN Y APTO PARA DIABÉTICOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ClcWqy4O9e0/UY6krmFVPPI/AAAAAAAAA-M/0Pz_ghmCYns/s1600/100_4805_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-ClcWqy4O9e0/UY6krmFVPPI/AAAAAAAAA-M/0Pz_ghmCYns/s320/100_4805_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-p5m7n4BjyZY/UY6ku4BtnvI/AAAAAAAAA-c/CZDqHt0VMso/s1600/100_4807_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-p5m7n4BjyZY/UY6ku4BtnvI/AAAAAAAAA-c/CZDqHt0VMso/s320/100_4807_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>
<br />
Con esta receta tengo el gusto de participar en el 2º reto que organiza Marisa del blog "<a href="http://thermofan.blogspot.com.es/">Thermofan</a>" en el blog <a href="http://recetasbbss.blogspot.com.es/2013/04/2-reto-bbss-recetas-primavera-verano.html?showComment=1365444289667#c2361046189422531458">BBSS Receas por una buena causa, primavera.verano</a>. Esta vez con condiciones, ha de ser una receta con patata o chocolate, os animo a que participéis a tod@s, la causa se lo merece. Para ver las bases del reto pincha <a href="http://recetasbbss.blogspot.com.es/2013/04/2-reto-bbss-recetas-primavera-verano.html?showComment=1365444289667#c2361046189422531458">aquí</a>. Esta es mi segunda aportación, y participo en el apartado de postre. Espero que os guste!!<br />
<div>
</div>
<b><span id="goog_678947466"></span><span id="goog_678947467"></span></b>
<b><b><br /></b>
</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9ZCc2R3CuF3_A8inuoyFi0ngjsqbRAltc7cqKWRCJ-Mz6oYElxi59wDZpXn8O5NZGdwz44dvNQnCL4LSnGo469M0_YcXzGfCnDUb0x8s-6FQ6zNUYWuTrIzcBWV8NouZGN2LNAi4PnHU/s1600/Imagen+reto+2+d.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9ZCc2R3CuF3_A8inuoyFi0ngjsqbRAltc7cqKWRCJ-Mz6oYElxi59wDZpXn8O5NZGdwz44dvNQnCL4LSnGo469M0_YcXzGfCnDUb0x8s-6FQ6zNUYWuTrIzcBWV8NouZGN2LNAi4PnHU/s1600/Imagen+reto+2+d.png" /></a></b></div>
<b>
<b><br /></b>
Ingredientes: </b><br />
110 g. de fécula de patata (de venta en herbolarios)<br />
150 g. de almidón de maíz (maizena)<br />
1 dosis de gasificante (los dos sobres, la de dos colores de Mercadona)<br />
5 clara de huevo<br />
Una pizca de sal<br />
250 g. de crema de almendra apto para diabéticos<br />
200 g. de zumo el que queráis (esta vez he utilizado un envase de néctar de piña sin azúcar y sin gluten. Podéis utilizar zumo de naranja de manzana...)<br />
La ralladura de una naranja<br />
70 g. de aceite de girasol<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-CymgF5KZ_Vs/UY6kd3rqLWI/AAAAAAAAA9E/T84Pnrm0Irg/s1600/100_4784_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-CymgF5KZ_Vs/UY6kd3rqLWI/AAAAAAAAA9E/T84Pnrm0Irg/s320/100_4784_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>PREPARACIÓN </b><br />
<b><br /></b>
<b>CON THERMOMIX</b><br />
-Poner el horno a precalentar a 180º.<br />
-Engrasar y enharinar un molde de 23 cm. Reservar.<br />
-Echar al vaso la fécula de patata, el almidón de maíz y el gasificante, 10 seg. vel. 6. Sacar y reservar.<br />
-Limpiar el vaso muy bien. Poner la mariposa en el vaso, echar las claras con una pizca de sal y programar, 6 min., vel. 3 1/2. Sacar y reservar en un bol grande.<br />
-Sin lavar el vaso echar la crema de almendra, el zumo, el aceite y la ralladura de naranja, 30 seg., vel. 4.<br />
-Añadir la mezcla de fécula de patata, almidón de maíz y el gasificante, 10 seg., vel. 4.<br />
-Volcar la masa al bol donde están las claras montadas, mezclar con una espátula despacio y con movimientos envolventes para que no se baje. Echar la masa al molde y meter al horno durante unos 30-35 min. (antes de sacar el bizcocho del horno comprobar si esta hecho pinchando con una aguja o palillo, esta tiene que salir limpia).<br />
-Desmoldar el bizcocho cuando se haya enfriado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-4K2YjFpAnl8/UY6kfecWviI/AAAAAAAAA9M/o4xixBEUEWY/s1600/100_4786_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-4K2YjFpAnl8/UY6kfecWviI/AAAAAAAAA9M/o4xixBEUEWY/s320/100_4786_bis.jpg" width="320" /></a></div>
La fécula de patata, el almidón de maíz y el gasificante, mezclado y tamizado<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-sO01kBGI08A/UY6kgaXaoNI/AAAAAAAAA9U/ShTFhl0Hmlg/s1600/100_4788_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-sO01kBGI08A/UY6kgaXaoNI/AAAAAAAAA9U/ShTFhl0Hmlg/s320/100_4788_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Claras Montadas<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VhrhNqqJGlU/UY6kh8JZM4I/AAAAAAAAA9c/VUyu9aOZR1g/s1600/100_4792_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-VhrhNqqJGlU/UY6kh8JZM4I/AAAAAAAAA9c/VUyu9aOZR1g/s320/100_4792_bis.jpg" width="320" /></a></div>
La crema de almendra, el zumo de naranja, el aceite y la ralladura de naranja,<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-OyMBksbzy3o/UY6kjQgZN0I/AAAAAAAAA9k/WzBWamsuL6o/s1600/100_4793_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-OyMBksbzy3o/UY6kjQgZN0I/AAAAAAAAA9k/WzBWamsuL6o/s320/100_4793_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Masa terminada con la mezcla de fécula de patata, el almidón de maíz y el gasificante<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5Int8jR6vLstUTh5c4Z2V_aLYJd_ovdkZhyphenhyphen6-DqGZ6DC-nbhBMjE1cLhAwBAYYaVaNNqLNwp54b48qTWrVWRs6XKAJXG-IeMLt1lECkXhaVKn9x3loTCyyu6mqE65rXNHYa1iIWUoty8/s1600/100_4795_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5Int8jR6vLstUTh5c4Z2V_aLYJd_ovdkZhyphenhyphen6-DqGZ6DC-nbhBMjE1cLhAwBAYYaVaNNqLNwp54b48qTWrVWRs6XKAJXG-IeMLt1lECkXhaVKn9x3loTCyyu6mqE65rXNHYa1iIWUoty8/s320/100_4795_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Masa volcada en el bol con las claras montadas<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-lRWdkCU-Ak8/UY6kmPquUOI/AAAAAAAAA90/8zH-aDaDggI/s1600/100_4796_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-lRWdkCU-Ak8/UY6kmPquUOI/AAAAAAAAA90/8zH-aDaDggI/s320/100_4796_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Claras unidas a la masa<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ruItHmiSvlo/UY6knQKU0bI/AAAAAAAAA98/syPw9Cqheik/s1600/100_4797_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-ruItHmiSvlo/UY6knQKU0bI/AAAAAAAAA98/syPw9Cqheik/s320/100_4797_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Masa en el molde y al horno<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-PcveiGbFLSE/UY6kpvQfogI/AAAAAAAAA-E/bIGQ6tcAzgI/s1600/100_4800_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-PcveiGbFLSE/UY6kpvQfogI/AAAAAAAAA-E/bIGQ6tcAzgI/s320/100_4800_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Bizcocho recién horneado<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-mHkoUA-QeQ8/UY6ktV1X1xI/AAAAAAAAA-U/ppZGWn8geU4/s1600/100_4806_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-mHkoUA-QeQ8/UY6ktV1X1xI/AAAAAAAAA-U/ppZGWn8geU4/s320/100_4806_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Queda un bizcocho estupendo!! Muy esponjoso, un sabor buenísimo!!<br />
<br />
<b>TRADICIONALMENTE</b><br />
--Poner el horno a precalentar a 180º.<br />
-Engrasar y enharinar un molde de 23 cm. Reservar.<br />
-Echar en un recipiente o bol la fécula de patata, el almidón de maíz y el gasificante, mezclar, tamizar y reservar.<br />
-En un bol echar las claras con una pizca de sal y montarlas. Reservar.<br />
-En otro bol echar la crema de almendra, el zumo, el aceite y la ralladura de naranja, y con una batidora o una varilla batir (que quede bien mezclado toda la mezcla), e incorporar poco a poco la mezcla de fécula de patata, almidón de maíz y el gasificante,<br />
-Echar la mezcla al bol donde están las claras montadas y mezclar con una espátula despacio y con movimientos envolventes para que no se baje. Echar la masa al molde y meter al horno durante unos 30-35 min. (antes de sacar el bizcocho del horno comprobar si esta hecho pinchando con una aguja o palillo, esta tiene que salir limpia).<br />
-Desmoldar el bizcocho cuando se haya enfriado. <br />
<div>
</div>
<br />
¡¡¡¡QUE PASÉIS UN BUEN FIN DE SEMANA!!!!!Carmen Arandahttp://www.blogger.com/profile/01539913565409715114noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-4634340447310621622.post-2505465686638634632013-05-10T03:45:00.000+02:002013-05-11T00:10:25.460+02:00BACALAO AL VAPOR CON SALSA A LA VIZCAÍNA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-LlSZE7VjCl4/UYqXFRJ_ktI/AAAAAAAAA4A/77Uc8dL7TXI/s1600/100_4742_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-LlSZE7VjCl4/UYqXFRJ_ktI/AAAAAAAAA4A/77Uc8dL7TXI/s320/100_4742_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh16jndg3M5R9H7mzcefxWslGVGttPA-DmtqJVdlIkibyh-bMcKkvFpo3_ltzV4s-CFsq4QqOiRQlr7pWbpZ1EXjXFhN4oheNEkOoo8cEAFrtnVcw_kBp0_KNy_j7mizu0RHc9jOGZw5CM/s1600/100_4743_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh16jndg3M5R9H7mzcefxWslGVGttPA-DmtqJVdlIkibyh-bMcKkvFpo3_ltzV4s-CFsq4QqOiRQlr7pWbpZ1EXjXFhN4oheNEkOoo8cEAFrtnVcw_kBp0_KNy_j7mizu0RHc9jOGZw5CM/s320/100_4743_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b>Ingredientes:</b><br />
900 g. de lomos de bacalao desalado y sin espinas<br />
50 g. de aceite de oliva<br />
470 g. de cebolla<br />
2 dientes de ajos<br />
2 cucharadas de pimiento choricero<br />
100 g. de agua o caldo de pescado<br />
1/2 cucharadita de sal<br />
150 g. de pimiento rojo asado en tiras<br />
Perejil para espolvorear<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_rNxIQAWqbI/UYqW2ZI080I/AAAAAAAAA3A/X65nzTEwSlk/s1600/100_4731_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-_rNxIQAWqbI/UYqW2ZI080I/AAAAAAAAA3A/X65nzTEwSlk/s320/100_4731_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>PREPARACIÓN CON THERMOMIX</b><br />
<br />
-Pincelar con un poquito de aceite la varoma y la bandeja, y distribuir los lomos de bacalao dentro con la piel hacia abajo. Tapar y reservar.<br />
-Echar al vaso la cebolla limpia y en trozos, 3 seg., vel. 5 (bajar con la espátula los restos que hayan quedado en las paredes del vaso). Añadir los ajos pelados y partidos por la mitad y el aceite 10 min., temp. 100º, vel. 1.<br />
-Agregar el pimiento choricero, la sal, y el agua o caldo de pescado, 20 min., temp. varoma, vel. 2. Cuando quede 12 min., quitar el cubilete y colocar la varoma con el bacalao en su posición.<br />
-Cuando acabe el tiempo quitar la varoma con cuidado de no quemarse, y poner el bacalao con la piel para arriba en una cacerola. Triturar la salsa, 20 seg., vel. 7. Volcar la salsa encima del bacalao y añadir las tiras de pimiento rojo, mover la cacerola para mezclar todo; tapar y poner el fuego medio-bajo durante 10 min. Antes de retirar rectificar de sal si fuera necesario.<br />
-Servir espolvoreado con un poco de perejil.<br />
<b><br /></b>
<b>Sugerencia: </b>El bacalao a la Vizcaína queda más sabroso si se hace de un día para otro. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-K3TYlYlCDjc/UYqW4DwrofI/AAAAAAAAA3I/IClEeMMwtYA/s1600/100_4732_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-K3TYlYlCDjc/UYqW4DwrofI/AAAAAAAAA3I/IClEeMMwtYA/s320/100_4732_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Bacalao en la Varoma y bandeja después de pincelar con un poquito de aceite de oliva<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-IJTNgCFiuL4/UYqW571iQVI/AAAAAAAAA3Q/nD1uZFzH_eg/s1600/100_4733_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-IJTNgCFiuL4/UYqW571iQVI/AAAAAAAAA3Q/nD1uZFzH_eg/s320/100_4733_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Cebolla picada, ajo pelado y partido por la mitad y el aceite<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaMZX8juxN6b1aeGFO_CgHEGwqA9TO1f4xM0aEyyPObTovCTlLCZRiNfvvIgDAs2baOKtX2F2azMZoqq_FDKNU7anQX4bFW0KeXU24lxhSGS6GpBnD-gjg1ucUgmFz7rfspBCWJLHBUgk/s1600/100_4735_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaMZX8juxN6b1aeGFO_CgHEGwqA9TO1f4xM0aEyyPObTovCTlLCZRiNfvvIgDAs2baOKtX2F2azMZoqq_FDKNU7anQX4bFW0KeXU24lxhSGS6GpBnD-gjg1ucUgmFz7rfspBCWJLHBUgk/s320/100_4735_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Cebolla ablandada con el pimiento choricero, la sal y el caldo de pescado<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-aqjuSoN11tA/UYqW9ugBcCI/AAAAAAAAA3g/hSZFcmCvW2M/s1600/100_4738_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-aqjuSoN11tA/UYqW9ugBcCI/AAAAAAAAA3g/hSZFcmCvW2M/s320/100_4738_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Bacalao una vez terminado el tiempo<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-G-bGG7UY0aI/UYqW_WbbHsI/AAAAAAAAA3o/NYTMmrZn9OY/s1600/100_4739_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-G-bGG7UY0aI/UYqW_WbbHsI/AAAAAAAAA3o/NYTMmrZn9OY/s320/100_4739_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Así queda la salsa una vez que termina el tiempo y el bacalao esta hecho. Se tritura.<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-RueeKuBD-OE/UYqXBfiz2CI/AAAAAAAAA3w/AFaPKBQ9nLk/s1600/100_4740_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-RueeKuBD-OE/UYqXBfiz2CI/AAAAAAAAA3w/AFaPKBQ9nLk/s320/100_4740_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Salsa triturada en la cacerola donde esta el bacalao con las tiras de pimiento asado.<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-DqSv5yzZZC4/UYqXDU00QBI/AAAAAAAAA34/kr8_QbSR5mw/s1600/100_474_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-DqSv5yzZZC4/UYqXDU00QBI/AAAAAAAAA34/kr8_QbSR5mw/s320/100_474_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Bacalao cociendo a fuego medio-bajo durante 10 minutos<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-LlSZE7VjCl4/UYqXFRJ_ktI/AAAAAAAAA4A/77Uc8dL7TXI/s1600/100_4742_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-LlSZE7VjCl4/UYqXFRJ_ktI/AAAAAAAAA4A/77Uc8dL7TXI/s320/100_4742_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Bacalao en la mesa ¡¡¡Esta buenísimo!!!<br />
¡¡¡¡¡BON APPETIT!!!!!!<br />
<br />
<b>TRADICIONALMENTE</b><br />
-Poner en una cacerola el aceite e ir haciendo el bacalao por los dos lados. Sacar y reservar.<br />
-En la misma cacerola con el aceite de hacer el bacalao, echar la cebolla picada y los ajos pelados y cortados por la mitad, rehogar a fuego medio hasta que este transparente la cebolla, que no se dore.<br />
-Agregar el pimiento choricero, la sal y el agua o caldo de pescado, dejar que se vaya haciendo durante 20 min. a fuego medio-bajo. Triturar la salsa con una batidora.<br />
-Colocar los lomos de bacalao dentro de la cacerola donde esta la salsa, y echar las tiras de pimiento rojo. Mover la cacerola para mezclar todo; tapar y poner el fuego medio-bajo durante 10 min. Antes de que termine el tiempo rectificar de sal si fuera necesario.<br />
-Servir espolvoreado con un poco de perejil.<br />
<br />
<b>Sugerencia: </b>El bacalao a la Vizcaína queda más sabroso si se hace de un día para otro. <br />
<div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-4634340447310621622.post-21804192928866481992013-05-02T12:46:00.000+02:002013-08-25T22:05:37.819+02:00RULO DE HOJALDRE DE MANZANA, COCO Y ALMENDRA MOLIDA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-bfkRsSglgqw/UYBC7XZyrUI/AAAAAAAAAt0/g8EYtBIFZOs/s1600/100_4698_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-bfkRsSglgqw/UYBC7XZyrUI/AAAAAAAAAt0/g8EYtBIFZOs/s320/100_4698_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuI6fYE5px1Wdyp9Iy4Z9OB2saceSOSNrOSqrxVQ5ySjg600B3OLQKQo1FspFBSA9JVxEwiHc9ZU7hbco48V0ax2pjSdPkYqJSU-w2hbysQj5M6_LAM4Ne5XCzlAqp9SMzeU_6s5Pe1DU/s1600/100_4688_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuI6fYE5px1Wdyp9Iy4Z9OB2saceSOSNrOSqrxVQ5ySjg600B3OLQKQo1FspFBSA9JVxEwiHc9ZU7hbco48V0ax2pjSdPkYqJSU-w2hbysQj5M6_LAM4Ne5XCzlAqp9SMzeU_6s5Pe1DU/s320/100_4688_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-AlggNcmLVig/UYBC1wRR0nI/AAAAAAAAAtc/bW9hI8lmiWY/s1600/100_4693_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-AlggNcmLVig/UYBC1wRR0nI/AAAAAAAAAtc/bW9hI8lmiWY/s320/100_4693_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6cY0avXDfXc/UYBC3v1Q_xI/AAAAAAAAAtk/u77bB1KiIZk/s1600/100_4694_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-6cY0avXDfXc/UYBC3v1Q_xI/AAAAAAAAAtk/u77bB1KiIZk/s320/100_4694_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrrWOWS59THM8ERV1yaR5mExcjCvyd5M-uAv7_P1ftMiE0JgLJ9Wlllw1auRwsrn_K8HqQeckRxNZBWlATNj5ZRLtqXye07EFlwbE2WjIg1mAdWhvIWXByjD-0rZo9Jn_vqByI1-eKWv4/s1600/100_4697_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrrWOWS59THM8ERV1yaR5mExcjCvyd5M-uAv7_P1ftMiE0JgLJ9Wlllw1auRwsrn_K8HqQeckRxNZBWlATNj5ZRLtqXye07EFlwbE2WjIg1mAdWhvIWXByjD-0rZo9Jn_vqByI1-eKWv4/s320/100_4697_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-RYsyIdrBajM/UYBCz4IOx6I/AAAAAAAAAtU/AqOjdkeACdg/s1600/100_4689_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-RYsyIdrBajM/UYBCz4IOx6I/AAAAAAAAAtU/AqOjdkeACdg/s320/100_4689_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b>Hoy la receta que traigo es sin thermomix, en esta ocasión he utilizado el microondas. Recientemente he recibido una muestra de Jarabe de Arce 100% puro de la marca Maple Joe, y desde aquí quiero dar las gracias a Ana Benedicto de Marketing Tierra y Oro por mandármelo. Para los que no conocéis este Jarabe de Arce pincha </b><a href="http://www.lunademiel.com/-Maple-Joe-.html" style="color: #33057d; text-decoration: none;">aqui</a> <b>y para ir al blog pincha </b><a href="http://www.jarabedearcemaplejoe.blogspot.com/" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">aqui</a>. <b>Espero que os guste la receta.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Ingredientes:</b><br />
3 manzanas golden cortadas en rodajas finas (las mías han pesado 450 g. enteras y sin pelar)<br />
El zumo de medio limón<br />
20 g. de coco rallado<br />
20 g. de almendra molida<br />
3 cucharadas de <a href="http://www.lunademiel.com/-Maple-Joe-.html" style="color: #33057d; text-decoration: none;">Jarabe de Arce de Maple
Joe</a><br />
40 g. de moscatel o cualquier vino dulce<br />
Canela molida para espolvorear<br />
1 lamina de hojaldre<br />
Una clara de huevo para pincelar el rulo<br />
Almendra en cubitos para poner por encima del rulo<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<br />
<b>RELLENO:</b><br />
-Pelar y partir en rodajas finas las manzanas. Poner las rodajas en una bandeja apta para microondas, echar por encima el zumo de limón y tapar con film transparente. Meter al microondas durante 6 minutos a 850W de potencia (tiene que quedar blandita).<br />
-Sacar del microondas e incorporar el coco, la almendra molida, el moscatel y el jarabe de arce, remover muy bien y reservar.<br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-2S33pOzln4M/UYBCdLSKuyI/AAAAAAAAAr0/5SFNLNKh_gM/s1600/100_4674_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-2S33pOzln4M/UYBCdLSKuyI/AAAAAAAAAr0/5SFNLNKh_gM/s320/100_4674_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Manzanas cortadas a rodajas finitas con el limón, para que no se oxiden<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-4qq30KM9SXg/UYBCe0U-QRI/AAAAAAAAAr8/mz3BtV2u-6g/s1600/100_4676_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-4qq30KM9SXg/UYBCe0U-QRI/AAAAAAAAAr8/mz3BtV2u-6g/s320/100_4676_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Pasado los 6 minutos en el microondas, quedan blanditas (el tiempo dependerá de cada microondas)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBbJurNN2SBC_HDmfQcI5BcdpnycV7BGsk0JSa6rnwTN2vlQv7H7-8jQy4AEBpEJkSb7EYQ4CeMUTfCd6606DcgJJgE0FbTLpR97VQikLiyjAUkhUrxCeR5tUHAbCRPOal3g1-fmA5xPo/s1600/100_4677_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBbJurNN2SBC_HDmfQcI5BcdpnycV7BGsk0JSa6rnwTN2vlQv7H7-8jQy4AEBpEJkSb7EYQ4CeMUTfCd6606DcgJJgE0FbTLpR97VQikLiyjAUkhUrxCeR5tUHAbCRPOal3g1-fmA5xPo/s320/100_4677_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Con el coco, la almendra molida, el moscatel y el jarabe de arce, <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-h79CVZRZSmo/UYBCi5ng5xI/AAAAAAAAAsM/FKwhDZuO2SY/s1600/100_4678_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-h79CVZRZSmo/UYBCi5ng5xI/AAAAAAAAAsM/FKwhDZuO2SY/s320/100_4678_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Listo el relleno<br />
<b><br /></b>
<b>ELABORACIÓN:</b><br />
-Poner el horno a precalentar a 200º.<br />
-Desenrollar la lamina de hojaldre con cuidado para que no se rompa (dejarlo en el papel que viene con la lamina). Pasar el rodillo ligeramente sin estirar la masa, y pinchar con un tenedor. Extender el relleno dejando dos dedos sin rellenar por cada lado y espolvorear con un poco de canela molida. Enrollar (ayudarse con el mismo papel) y doblar los laterales hacia donde está la terminación del rulo y sellarlo con un tenedor. Darle la vuelta para que los dobleces queden hacia abajo, coger el rulo por el papel y colocar en la bandeja del horno, pincelar el rulo con la clara batida, echar por encima almendra en cubitos y espolvorear con un poquito de canela. Meter al horno durante 20 minutos.<br />
-Dejar enfriar y servir en trozos, también se puede comer templado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-L2aPvwJEgi0/UYBCkWc51kI/AAAAAAAAAsU/uQzMK_Bi-iA/s1600/100_4679_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-L2aPvwJEgi0/UYBCkWc51kI/AAAAAAAAAsU/uQzMK_Bi-iA/s320/100_4679_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Masa desenrollada, pasado el rodillo ligeramente sin estirar la masa, y pinchado con un tenedor<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-7wwsSDvCo2U/UYBCmQzWybI/AAAAAAAAAsc/WNPUQkk00bY/s1600/100_4682_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-7wwsSDvCo2U/UYBCmQzWybI/AAAAAAAAAsc/WNPUQkk00bY/s320/100_4682_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Con el relleno extendido y espolvoreado con la canela molida<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/--d6a_J-cacU/UYBCn5DJifI/AAAAAAAAAsk/5NAmNMms8h4/s1600/100_4683_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/--d6a_J-cacU/UYBCn5DJifI/AAAAAAAAAsk/5NAmNMms8h4/s320/100_4683_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Haciendo el rullo con ayuda del mismo papel<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-YdG1KWCSgII/UYBCpiQNTsI/AAAAAAAAAss/6fx7xeE3vtQ/s1600/100_4684_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-YdG1KWCSgII/UYBCpiQNTsI/AAAAAAAAAss/6fx7xeE3vtQ/s320/100_4684_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Rulo terminado y doblado hacia donde está la terminación y sellado<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-eEcljG7SvgI/UYBCrgv7_FI/AAAAAAAAAs0/nTC5FNo57dA/s1600/100_4685_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-eEcljG7SvgI/UYBCrgv7_FI/AAAAAAAAAs0/nTC5FNo57dA/s320/100_4685_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Dado la vuelta, pincelado con la clara de huevo, con la almendra por encima y espolvoreado con canela <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig9aHpqgx2IS0VoDWpJFNHBR5n57aGuuFDfqlSFACGVKOh8F2BzhcdBuXLgjBL179TjP8ejSsFnIQ-2nr9kYNEAFoiht8MzsJuG0OxZKVnFZLGF1u4ikeZbdD52XoCSTMnDY5BD6i8YE0/s1600/100_4686_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig9aHpqgx2IS0VoDWpJFNHBR5n57aGuuFDfqlSFACGVKOh8F2BzhcdBuXLgjBL179TjP8ejSsFnIQ-2nr9kYNEAFoiht8MzsJuG0OxZKVnFZLGF1u4ikeZbdD52XoCSTMnDY5BD6i8YE0/s320/100_4686_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Recién sacado del horno ¡¡Ummmm que olor tengo en toda la casa!!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-x4_NFiL4CBI/UYBCv2UeKeI/AAAAAAAAAtE/WNRVssLPgS8/s1600/100_4687_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-x4_NFiL4CBI/UYBCv2UeKeI/AAAAAAAAAtE/WNRVssLPgS8/s320/100_4687_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Rulo ya frió<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6cY0avXDfXc/UYBC3v1Q_xI/AAAAAAAAAtk/u77bB1KiIZk/s1600/100_4694_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-6cY0avXDfXc/UYBC3v1Q_xI/AAAAAAAAAtk/u77bB1KiIZk/s320/100_4694_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Y a disfrutar que esta buenísimo!!!!!<br />
<br />
<b>Gracias por vuestros comentarios!! Feliz día!!</b><br />
<br />Carmen Arandahttp://www.blogger.com/profile/01539913565409715114noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-4634340447310621622.post-6154860208005130862013-04-30T15:45:00.000+02:002013-08-26T09:42:42.954+02:00PIZZA CALZONE DE POLLO A LA BARBACOA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-UZSONSgBpeY/UX64fmiU4sI/AAAAAAAAAq8/M-KFQjqVbF8/s1600/100_4670_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-UZSONSgBpeY/UX64fmiU4sI/AAAAAAAAAq8/M-KFQjqVbF8/s320/100_4670_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/--HT_okm_KSE/UX64dnFqLHI/AAAAAAAAAq0/joJr9xKVUZQ/s1600/100_4667_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/--HT_okm_KSE/UX64dnFqLHI/AAAAAAAAAq0/joJr9xKVUZQ/s320/100_4667_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-DQO9yAWYq0I/UX64hSQjPdI/AAAAAAAAArE/7mH-DTj4Vfg/s1600/100_4671_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-DQO9yAWYq0I/UX64hSQjPdI/AAAAAAAAArE/7mH-DTj4Vfg/s320/100_4671_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-IQG_45tz8-Q/UX64jEARADI/AAAAAAAAArM/Mu7-sHS5EA8/s1600/100_4672_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-IQG_45tz8-Q/UX64jEARADI/AAAAAAAAArM/Mu7-sHS5EA8/s320/100_4672_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<b>Ingredientes:</b><br />
<b>Para la masa:</b><br />
220 . de agua<br />
1 cucharadita de azúcar<br />
20 g. de levadura prensada fresca (yo un sobre de levadura de panadería seca maizena)<br />
400 g. de harina de fuerza<br />
25 g. de aceite de oliva virgen y un poquito más para engrasar el bol<br />
1 cucharadita de sal<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-yaKVATg0AI0/UX638rfRHsI/AAAAAAAAAos/ErEAqMVbUvc/s1600/100_4647_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-yaKVATg0AI0/UX638rfRHsI/AAAAAAAAAos/ErEAqMVbUvc/s320/100_4647_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<b>Para el relleno:</b><br />
200 g. de cebolla<br />
130 g. de pimiento rojo<br />
130 g. de pimiento verde<br />
25 g. de aceite de oliva<br />
400 g. de pechuga de pollo cortado en cuadritos pequeños<br />
Sal (al gusto)<br />
Pimienta (al gusto)<br />
150 g. de salsa barbacoa<br />
1 cucharadita de orégano<br />
200 g. de mozzarella<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-yb-aABLZPNI/UX64EXteTWI/AAAAAAAAApM/GRItYW7j33s/s1600/100_4651_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-yb-aABLZPNI/UX64EXteTWI/AAAAAAAAApM/GRItYW7j33s/s320/100_4651_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<b><br /></b>
<b>Masa con thermomix:</b><br />
-Verter el agua, el azúcar y la levadura en el vaso y mezclar durante 20 seg., vel. 2.<br />
-Añadir la harina, el aceite y la sal, amasar durante 2 min., vaso cerrado, vel. espiga.<br />
-Colocar la masa en un bol grande ligeramente engrasado y dar forma de bola. Cubrir con film y dejar fermentar durante 2 horas.<br />
<b>Masa tradicionalmente:</b><br />
-En un bol grande verter el <b>agua templada</b>, el azúcar y la levadura, mezclar con una cuchara de madera hasta que se deshaga todo. Ir incorporando la harina, el aceite y la sal, mezclando con la cuchara de madera del centro hacia afuera hasta que se una y empiece a ser una mezcla pegajosa pero firme. Echar un poco de harina en la encimera y empezar a trabajar la masa con la palma de las manos, amasar hasta obtener una masa sin grumos, lisa y elástica. Formar una bola y ponerla en el bol ligeramente engrasado. Cubrir con film y dejar fermentar durante 2 horas.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-2noip0iGc68/UX63-m2ueWI/AAAAAAAAAo0/ABbeWXZRtgk/s1600/100_4648_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-2noip0iGc68/UX63-m2ueWI/AAAAAAAAAo0/ABbeWXZRtgk/s320/100_4648_bis.jpg" width="320" /></a></div>
El agua, el azúcar y la levadura<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-OJtvEJ4Ssw4/UX64AZED3II/AAAAAAAAAo8/Fp8uv4c_s1w/s1600/100_4649_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-OJtvEJ4Ssw4/UX64AZED3II/AAAAAAAAAo8/Fp8uv4c_s1w/s320/100_4649_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Con la harina, el aceite y la sal<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-stIDQUgSLi0/UX64CCrdSVI/AAAAAAAAApE/FPJF-_D5-94/s1600/100_4650_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-stIDQUgSLi0/UX64CCrdSVI/AAAAAAAAApE/FPJF-_D5-94/s320/100_4650_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Masa en el bol <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-RmMFdtcd_NY/UX64OWPCtnI/AAAAAAAAAp0/AkkjHiilIwY/s1600/100_4658_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-RmMFdtcd_NY/UX64OWPCtnI/AAAAAAAAAp0/AkkjHiilIwY/s320/100_4658_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Masa fermentada después de pasar las dos horas<br />
<b><br /></b>
<b>Mientras hacer el relleno con thermomix:</b><br />
-Salpimentar el pollo y reservar.<br />
-Sin lavar el vaso echar la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde, 2 seg., vel. 5. Bajar los restos con la espátula y añadir el aceite, 6 min., temp. varoma, giro izq. vel. 1 (<b>sin cubilete</b>).<br />
-Incorporar el pollo y mover con la espátula, programar 5 min., temp. varoma, giro izq., vel. cuchara (<b>sin cubilete</b>).<br />
-Añadir la salsa barbacoa, 20 seg., giro izq., vel. 1 sin temp. Terminar de remover con la espátula si fuera necesario y rectificar de sal si fuera necesario. Reservar.<br />
<b>Relleno tradicionalmente:</b><br />
-Salpimentar el pollo y reservar.<br />
-Picar la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde. En una satén poner a calentar el aceite de oliva y sofreír la verdura. Cuando este el sofrito incorporar el pollo unos minutos (hasta que se haga). Apartar la satén del fuego y añadir la salsa barbacoa, remover para que se una todo y rectificar de sal si fuera necesario. Reservar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-nbjyVaMeMbA/UX64GUZiDgI/AAAAAAAAApU/25q8xzRFag4/s1600/100_4652_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-nbjyVaMeMbA/UX64GUZiDgI/AAAAAAAAApU/25q8xzRFag4/s320/100_4652_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Verduras picadas con el aceite de oliva y a sofreír<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-xdhNFlddnb4/UX64IKmLSLI/AAAAAAAAApc/vk5AuB_dRyo/s1600/100_4653_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-xdhNFlddnb4/UX64IKmLSLI/AAAAAAAAApc/vk5AuB_dRyo/s320/100_4653_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Con el pollo salpimentado<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-CURNLyt-Il4/UX64KJIdikI/AAAAAAAAApk/N0ZAvJs3S6c/s1600/100_4656_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-CURNLyt-Il4/UX64KJIdikI/AAAAAAAAApk/N0ZAvJs3S6c/s320/100_4656_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Con la salsa barbacoa<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3nGizcg40mjSt9pFfHqLT0H2BIARm9mwWR7gS8CL-ZHvEacibOakMVImtl0eb9aAtZlG8C7lZORXdrgy9w-kWuu7e2JWMNv8VNPNOqNNwpVgfzvOsaKOSmGTzSYf2j_hmERm-_JJPNzc/s1600/100_4657_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3nGizcg40mjSt9pFfHqLT0H2BIARm9mwWR7gS8CL-ZHvEacibOakMVImtl0eb9aAtZlG8C7lZORXdrgy9w-kWuu7e2JWMNv8VNPNOqNNwpVgfzvOsaKOSmGTzSYf2j_hmERm-_JJPNzc/s320/100_4657_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Relleno terminado<br />
<b><br /></b>
<b>Elaboración:</b><br />
-Poner el horno a precalentar a 200º.<br />
-Dividir la masa en dos trozos (uno un poco mas grande que otro), coger el mas grande, y con el rodillo estirarla sobre la encimera espolvoreada de harina hasta que quede muy fina, colocarla sobre el molde previamente untado con un poquito de aceite y espolvoreado de harina (si es de silicona no hace falta). Verter el relleno y repartir, espolvorear con el orégano y repartir la mozzarella.<br />
-Estirar la otra mitad y colocarla encima, sellar los bordes de la pizza empanada y pinchar con un tenedor o una aguja. <br />
-Meter al horno durante 20 min. <br />
-Sacar del horno y dejar reposar unos 15 min. antes de servir.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-j23JOX10VWs/UX64QBC8CdI/AAAAAAAAAp8/bxYimt_u_N8/s1600/100_4659_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-j23JOX10VWs/UX64QBC8CdI/AAAAAAAAAp8/bxYimt_u_N8/s320/100_4659_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Masa dividida en dos trozos, uno mas grande que otro<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-mRY9PGxDKlE/UX64Rl16bFI/AAAAAAAAAqE/aTpsEh8d4kA/s1600/100_4660_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-mRY9PGxDKlE/UX64Rl16bFI/AAAAAAAAAqE/aTpsEh8d4kA/s320/100_4660_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Masa estirada<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-x5J--4l2UEg/UX64TKjzItI/AAAAAAAAAqM/X0-6jPtNmI0/s1600/100_4662_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-x5J--4l2UEg/UX64TKjzItI/AAAAAAAAAqM/X0-6jPtNmI0/s320/100_4662_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Masa colocada en el molde<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-jkUGDWGyMtI/UX64WEEWnJI/AAAAAAAAAqU/oXmWc8L5AQ8/s1600/100_4663_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-jkUGDWGyMtI/UX64WEEWnJI/AAAAAAAAAqU/oXmWc8L5AQ8/s320/100_4663_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Con el relleno y espolvoreado con el orégano<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-7Sei8FDsBZU/UX64YnqdjDI/AAAAAAAAAqc/tbFHgfTNGNI/s1600/100_4664_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-7Sei8FDsBZU/UX64YnqdjDI/AAAAAAAAAqc/tbFHgfTNGNI/s320/100_4664_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Con la mozzarella<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-wVbD9Xgz1_s/UX64aFXei5I/AAAAAAAAAqk/CqexhqvL6dQ/s1600/100_4665_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-wVbD9Xgz1_s/UX64aFXei5I/AAAAAAAAAqk/CqexhqvL6dQ/s320/100_4665_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Cubierta con el otro trozo de masa y sellada, y pinchado con un tenedor o una aguja<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-EDDZnFmTBpo/UX64b9j_34I/AAAAAAAAAqs/BoiQm13Kcxc/s1600/100_4666_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-EDDZnFmTBpo/UX64b9j_34I/AAAAAAAAAqs/BoiQm13Kcxc/s320/100_4666_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Pizza calzone recién horneada<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/--HT_okm_KSE/UX64dnFqLHI/AAAAAAAAAq0/joJr9xKVUZQ/s1600/100_4667_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/--HT_okm_KSE/UX64dnFqLHI/AAAAAAAAAq0/joJr9xKVUZQ/s320/100_4667_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Después del reposo lista para llevarla a la mesa<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-IQG_45tz8-Q/UX64jEARADI/AAAAAAAAArM/Mu7-sHS5EA8/s1600/100_4672_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-IQG_45tz8-Q/UX64jEARADI/AAAAAAAAArM/Mu7-sHS5EA8/s320/100_4672_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Mirar que maravilla, esta riquísima!!<br />
<b><br /></b>
<b>SUGERENCIAS: </b>Con estos ingrediente y partiendo la masa en cuatro trozos (dos más grandes, y dos más pequeñas) podéis hacer dos pizzas calzones más pequeñas. Y no os olvidéis dejarla reposar hasta que se temple porque si no al partirla se saldría por los lados.<br />
<br />
La fuente <b>de la masa </b>es del libro: COCINO A MI MANERA.<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-4634340447310621622.post-13008699793896322472013-04-25T20:33:00.000+02:002013-04-25T20:33:32.201+02:00CARRILLERAS DE CERDO IBÉRICO GUISADAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-26UbqKJXgws/UXltr8JqMDI/AAAAAAAAAlk/2s1CxzBU5cM/s1600/100_4622_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-26UbqKJXgws/UXltr8JqMDI/AAAAAAAAAlk/2s1CxzBU5cM/s320/100_4622_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Ingredientes:</b><br />
30 g. de aceite de oliva<br />
1 kilo de carrilleras de cerdo ibérico limpias (estas carrilleras son pequeñas y muy tiernas)<br />
Sal (al gusto)<br />
Pimienta (al gusto)<br />
<b>Para el sofrito:</b><br />
150 g. de cebolla<br />
100 g. de zanahoria<br />
2 ajos<br />
150 g. de puerros<br />
100 g. de pimiento rojo<br />
<b>Resto:</b><br />
60 g. de vino tinto<br />
60 g. de vino moscatel<br />
10 g. de vinagre<br />
190 g. de caldo de verduras (o agua y una pastilla de caldo de verduras)<br />
2 hojas de laurel<br />
Perejil para espolvorear<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-kBZY-p-zRRo/UXltdWC9EDI/AAAAAAAAAkc/Uklxq0wb3Cs/s1600/100_4605_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-kBZY-p-zRRo/UXltdWC9EDI/AAAAAAAAAkc/Uklxq0wb3Cs/s320/100_4605_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<b><br />CON THERMOMIX</b><br />
-Salpimentar las carrilleras y reservar.<br />
-Echar al vaso los ajos, la cebolla, la zanahoria, el puerro y el pimiento rojo, 6 seg., vel. 5. Bajar con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso. A continuación echar el aceite, 8 min., temp. varoma, vel. 1.<br />
-Agregar el vino tinto, el moscatel, el vinagre, el caldo de verduras, el laurel y las carrilleras, 30 min., temp. 100º, giro izq., vel. cuchara. Si veis que cuando termine el tiempo no están tiernas, ponerlas un poco más de tiempo, va a depender de como sean de duras las carrilleras (yo con este tiempo tuve suficiente).<br />
-Sacar a una fuente las carrilleras y el laurel. Triturar la salsa, 20 seg., vel. 7. Echárselo por encima a las carrilleras y espolvorear con un poco de perejil. Servir caliente, y si las hacéis de un día para otro están mucho más ricas.<br />
<div>
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-49vgU45bAD4/UXlte9c3zMI/AAAAAAAAAkk/c1wt0zeNUEc/s1600/100_4607_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-49vgU45bAD4/UXlte9c3zMI/AAAAAAAAAkk/c1wt0zeNUEc/s320/100_4607_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Todas las verduras en el vaso<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-9xX1PEb7KTI/UXltgQzCzFI/AAAAAAAAAks/4YnmjS3418w/s1600/100_4608_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-9xX1PEb7KTI/UXltgQzCzFI/AAAAAAAAAks/4YnmjS3418w/s320/100_4608_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Verduras picada con el aceite de oliva<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-PBPs7BKcjYU/UXltiAxxlfI/AAAAAAAAAk0/N3tPV-HAYB0/s1600/100_4609_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-PBPs7BKcjYU/UXltiAxxlfI/AAAAAAAAAk0/N3tPV-HAYB0/s320/100_4609_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Verduras sofritas<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vFozlYC9nhI/UXltjzFMh4I/AAAAAAAAAk8/pfClTFQAPiU/s1600/100_4610_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-vFozlYC9nhI/UXltjzFMh4I/AAAAAAAAAk8/pfClTFQAPiU/s320/100_4610_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Con el vino tinto, el moscatel, el vinagre, el caldo de verduras, las carrilleras y el laurel <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-YRjuUmHemsc/UXltlKksNEI/AAAAAAAAAlE/YLNTeG8GkDw/s1600/100_4612_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-YRjuUmHemsc/UXltlKksNEI/AAAAAAAAAlE/YLNTeG8GkDw/s320/100_4612_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Carrilleras guisadas<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5xmLp9_PR3I/UXltmuTnxfI/AAAAAAAAAlM/nSrI5D7faWc/s1600/100_4614_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-5xmLp9_PR3I/UXltmuTnxfI/AAAAAAAAAlM/nSrI5D7faWc/s320/100_4614_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Las carrilleras y laurel apartado para hacer la salsa<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-11WvNFnTWmU/UXltoZQWyKI/AAAAAAAAAlU/Bq6TxLvS8_c/s1600/100_4617_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-11WvNFnTWmU/UXltoZQWyKI/AAAAAAAAAlU/Bq6TxLvS8_c/s320/100_4617_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Salsa triturada<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-iqw20bUX3Fw/UXltpxwNITI/AAAAAAAAAlc/C7K7UsvmcGk/s1600/100_4621_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-iqw20bUX3Fw/UXltpxwNITI/AAAAAAAAAlc/C7K7UsvmcGk/s320/100_4621_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Las carrilleras en la fuente con la salsa, y espolvoreado con el perejil<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-26UbqKJXgws/UXltr8JqMDI/AAAAAAAAAlk/2s1CxzBU5cM/s1600/100_4622_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-26UbqKJXgws/UXltr8JqMDI/AAAAAAAAAlk/2s1CxzBU5cM/s320/100_4622_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Listas para ir a la mesa, están buenísimas!!! Quedan muy jugosas y tiernas<br />
<b><br /></b>
<b>TRADICIONALMENTE</b><br />
-Salpimentar las carrilleras y reservar.<br />
-Picar finamente los ajos, la cebolla, la zanahoria, el puerro y el pimiento rojo. Ponerlos todo en una cacerola junto con el aceite y sofreírlo.<br />
-Cuando este el sofrito, añadir el vino tinto, el moscatel, el caldo de verduras, el laurel y las carrilleras. Dejarlo cocer durante unos 30 min. a fuego medio-bajo (hasta que veáis que están tiernas, va a depender de como sean de duras las carrilleras), remover de vez en cuando (yo con este tiempo tuve suficiente).<br />
-Sacar a una fuente las carrilleras y el laurel, triturar la salsa con una batidora, y echárselo por encima a las carrilleras, espolvorear con un poco de perejil. Servir caliente, y si las hacéis de un día para otro están mucho más ricas.<br />
<br />
<b>Gracias por vuestras visitas y comentarios</b>.Carmen Arandahttp://www.blogger.com/profile/01539913565409715114noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-4634340447310621622.post-67451896363856849012013-04-20T23:34:00.000+02:002013-05-12T16:26:21.279+02:00ROLLITOS DE FIAMBRE DE PAVO CON RELLENO DE PURÉ DE PATATA Y BACÓN <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZypfRkJ0XqA-wSxY4MEdNeG4WWsw_ao-rZohc9uUxOfJDQQsWbk5ZGI4YYoH45lBbalFMLQCbkFq9oQFwjwFg2ZB2X5NKEAFL6eJdJdH-Or2cH7qIRqgT3BYZ7EhL0FB9-ZgEp4ZfxJY/s1600/100_4580_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZypfRkJ0XqA-wSxY4MEdNeG4WWsw_ao-rZohc9uUxOfJDQQsWbk5ZGI4YYoH45lBbalFMLQCbkFq9oQFwjwFg2ZB2X5NKEAFL6eJdJdH-Or2cH7qIRqgT3BYZ7EhL0FB9-ZgEp4ZfxJY/s320/100_4580_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-IfZlLS0mhN4/UXL6J_LpT_I/AAAAAAAAAj0/HQ8cj94IjUA/s1600/100_4583_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-IfZlLS0mhN4/UXL6J_LpT_I/AAAAAAAAAj0/HQ8cj94IjUA/s320/100_4583_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-btKUUis-hR8/UXL6KwWtKrI/AAAAAAAAAj4/AnVykTjRf-w/s1600/100_4586_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-btKUUis-hR8/UXL6KwWtKrI/AAAAAAAAAj4/AnVykTjRf-w/s320/100_4586_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Con esta receta tengo el gusto de participar en el 2º reto que
organiza Marisa del blog "<a href="http://thermofan.blogspot.com.es/">Thermofan</a>" en el blog <a href="http://recetasbbss.blogspot.com.es/2013/04/2-reto-bbss-recetas-primavera-verano.html?showComment=1365444289667#c2361046189422531458">BBSS Receas por una buena causa, primavera.verano</a>. Esta vez
con condiciones, ha de ser una receta con patata o chocolate, os animo a que participéis
a tod@s, la causa se lo merece. Para ver las bases del reto pincha <a href="http://recetasbbss.blogspot.com.es/2013/04/2-reto-bbss-recetas-primavera-verano.html?showComment=1365444289667#c2361046189422531458">aquí</a>. Yo
participo en el apartado de segundo plato, aunque yo lo puse como plato único acompañado con una buena ensalada. Espero que os guste!!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9ZCc2R3CuF3_A8inuoyFi0ngjsqbRAltc7cqKWRCJ-Mz6oYElxi59wDZpXn8O5NZGdwz44dvNQnCL4LSnGo469M0_YcXzGfCnDUb0x8s-6FQ6zNUYWuTrIzcBWV8NouZGN2LNAi4PnHU/s1600/Imagen+reto+2+d.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9ZCc2R3CuF3_A8inuoyFi0ngjsqbRAltc7cqKWRCJ-Mz6oYElxi59wDZpXn8O5NZGdwz44dvNQnCL4LSnGo469M0_YcXzGfCnDUb0x8s-6FQ6zNUYWuTrIzcBWV8NouZGN2LNAi4PnHU/s1600/Imagen+reto+2+d.png" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Ingredientes:</b><br />
8 lonchas de fiambre de pechuga pavo<br />
8 lonchas de bacón cocido y ahumado partidas por la mitad<br />
8 lonchas de queso tipo tranchetes<br />
Orégano para espolvorear<br />
<b>Para el puré de patata:</b><br />
225 g. de agua<br />
Una hoja de laurel<br />
La punta de una cucharadita de sal<br />
450 g. de patatas peladas y partidas en trozos pequeños<br />
Pimienta negra (al gusto)<br />
Nuez moscada (al gusto)<br />
1 cucharada de aceite de oliva<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-kZYoawKOjTg/UXL539XbL2I/AAAAAAAAAis/1G3eqYJQQe4/s1600/100_4562_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-kZYoawKOjTg/UXL539XbL2I/AAAAAAAAAis/1G3eqYJQQe4/s320/100_4562_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<br />
<b>TRADICIONALMENTE</b>:<br />
-Echar las patatas ya cortadas en una cacerola con el agua, la hoja de laurel y la sal. Ponerlas al fuego para que se hagan durante 25-30 min., cuando comience a cocer bajar a fuego medio-bajo, mover de vez en cuando, (para saber si están las patatas pinchar con un tenedor, este tiene que entrar con facilidad).<br />
-Mientras en una sartén antiadherente, echar el bacón y pasarlo a la plancha. Reservar.<br />
-Cuando estén cocidas las patatas quitar el laurel y escurrir el agua que quede. Triturarlas con la batidora o un pasapuré.<br />
-Añadir el aceite de oliva, la nuez moscada (al gusto) y la pimienta (al gusto), remover para que se integre todo, poner la cacerola al fuego bajo, seguir removiendo durante unos dos minuto. Apartar del fuego y dejar templar el puré.<br />
<b>ELABORACIÓN:</b><br />
-Poner un trozo de film transparente en la encimera, y encima colocar una loncha de pavo, dos cucharadas no muy llenas de puré y dos mitades de bacón. Con ayuda del film ir enrollando. Colocarlo en una fuente apta para horno forrada con papel vegetal. Repetir la misma operación con el resto de las lonchas de pavo.<br />
-Cuando estén todos formados, poner las lonchas de queso dobladas por la mitad por encima del rellito y espolvorear con el orégano. Meter al horno precalentado a 250º hasta que se funda el queso (unos 3 min.).<br />
-Servir calientes o templados.<br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-2GSl8qeDepo/UXL54zTEBCI/AAAAAAAAAi0/Q8eN0R5yV1U/s1600/100_4563_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-2GSl8qeDepo/UXL54zTEBCI/AAAAAAAAAi0/Q8eN0R5yV1U/s320/100_4563_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Las patatas cortadas en la cacerola con el agua, la hoja de laurel y la sal en el fuego<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-kxLJeOBhNBM/UXL551T73FI/AAAAAAAAAiA/0lKdt64O0V8/s1600/100_4564_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-kxLJeOBhNBM/UXL551T73FI/AAAAAAAAAiA/0lKdt64O0V8/s320/100_4564_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Patatas ya cocidas<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-KY1IkXxxf5Y/UXL57ELKTYI/AAAAAAAAAjA/I24jQy3d6NY/s1600/100_4568_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-KY1IkXxxf5Y/UXL57ELKTYI/AAAAAAAAAjA/I24jQy3d6NY/s320/100_4568_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Hoja de laurel quitada y escurrido el agua que quedaba, lo he triturado con la batidora pero lo podéis hacer con el pasapuré<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-6a4ucdBG4_I/UXL58HaH77I/AAAAAAAAAjI/ysZnA3hk78E/s1600/100_4569_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-6a4ucdBG4_I/UXL58HaH77I/AAAAAAAAAjI/ysZnA3hk78E/s320/100_4569_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Con el aceite, la nuez moscada y la pimienta negra<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3egSM7v-s6I/UXL59Mq38LI/AAAAAAAAAjM/LtwRAOl414g/s1600/100_4570_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-3egSM7v-s6I/UXL59Mq38LI/AAAAAAAAAjM/LtwRAOl414g/s320/100_4570_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Todo integrado y en el fuego removiendo durante 2 minutos<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-S7AHSOCwTWQ/UXL5-HQ2lBI/AAAAAAAAAjQ/LqnXlBQ3Q2E/s1600/100_4571_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-S7AHSOCwTWQ/UXL5-HQ2lBI/AAAAAAAAAjQ/LqnXlBQ3Q2E/s320/100_4571_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Pasado los 2 minutos y dejar templar<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-6nh9CCxoIRA/UXL5_I_lQVI/AAAAAAAAAjU/86xJaXncWzM/s1600/100_4572_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-6nh9CCxoIRA/UXL5_I_lQVI/AAAAAAAAAjU/86xJaXncWzM/s320/100_4572_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Haciendo el bacón cocido ahumado a la plancha<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-9giT1IHhMJ8/UXL6AN_mDqI/AAAAAAAAAjY/SzJjM1w2QDw/s1600/100_4573_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-9giT1IHhMJ8/UXL6AN_mDqI/AAAAAAAAAjY/SzJjM1w2QDw/s320/100_4573_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Todos los trozos hechos<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-qP0wV-kj-Ao/UXL6BX5gOqI/AAAAAAAAAjc/rmLVS58YPN0/s1600/100_4574_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-qP0wV-kj-Ao/UXL6BX5gOqI/AAAAAAAAAjc/rmLVS58YPN0/s320/100_4574_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Loncha de pavo con las dos cucharas de pueré<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-r4isXRi-7PY/UXL6C8xbPJI/AAAAAAAAAjg/NkmT-8joA-k/s1600/100_4575_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-r4isXRi-7PY/UXL6C8xbPJI/AAAAAAAAAjg/NkmT-8joA-k/s320/100_4575_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Con los dos trozos de bacón encima del puré<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-PA5nA-Eou9A/UXL6EFTHulI/AAAAAAAAAjk/JLR8kNasfwk/s1600/100_4576_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-PA5nA-Eou9A/UXL6EFTHulI/AAAAAAAAAjk/JLR8kNasfwk/s320/100_4576_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Y con ayuda de film formando el rollito<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-UKy_o2t4RDQ/UXL6FPy_4yI/AAAAAAAAAjo/xnEpLDi2U6Y/s1600/100_4577_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-UKy_o2t4RDQ/UXL6FPy_4yI/AAAAAAAAAjo/xnEpLDi2U6Y/s320/100_4577_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Rollito formado en la bandeja apta para horno forrada con papel vegetal<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lAUEG-K9fqY/UXL6GvfGh5I/AAAAAAAAAio/UwnMuCMktE0/s1600/100_4578_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-lAUEG-K9fqY/UXL6GvfGh5I/AAAAAAAAAio/UwnMuCMktE0/s320/100_4578_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Todos los rollitos formados en la bandeja con las lonchas de queso, y espolvoreado con el orégano<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-gnDzC2s8LHQ/UXL6H-oYYyI/AAAAAAAAAjs/UoxOKSH2BMg/s1600/100_4579_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-gnDzC2s8LHQ/UXL6H-oYYyI/AAAAAAAAAjs/UoxOKSH2BMg/s320/100_4579_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Rollitos recién sacado del horno. Como veis, el queso no se funde queda blandido<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZypfRkJ0XqA-wSxY4MEdNeG4WWsw_ao-rZohc9uUxOfJDQQsWbk5ZGI4YYoH45lBbalFMLQCbkFq9oQFwjwFg2ZB2X5NKEAFL6eJdJdH-Or2cH7qIRqgT3BYZ7EhL0FB9-ZgEp4ZfxJY/s1600/100_4580_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZypfRkJ0XqA-wSxY4MEdNeG4WWsw_ao-rZohc9uUxOfJDQQsWbk5ZGI4YYoH45lBbalFMLQCbkFq9oQFwjwFg2ZB2X5NKEAFL6eJdJdH-Or2cH7qIRqgT3BYZ7EhL0FB9-ZgEp4ZfxJY/s320/100_4580_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Listos para llevar a la mesa !!! Están buenísimos!!<br />
<b><br /></b>
<b> CON THERMOMIX:</b><br />
-Poner la mariposa en las cuchillas y echar las patatas, la sal, la hoja de laurel y el agua, 25 min., temp, 90º, vel. 1.<br />
-Mientras en una sartén antiadherente, echar el bacón y pasarlo a la plancha. Reservar.<br />
-Cuando estén cocidas las patatas añadir el aceite de oliva, la nuez moscada (al gusto) y la pimienta (al gusto), 30 seg., vel. 3. Sacar y dejar templar.<br />
<b>ELABORACIÓN:</b><br />
-Poner un trozo de film transparente en la encimera, y encima colocar una loncha de pavo, dos cucharadas no muy llenas de puré y dos mitades de bacón. Con ayuda del film ir enrollando. Colocarlo en una fuente apta para horno forrada con papel vegetal. Repetir la misma operación con el resto de las lonchas de pavo.<br />
-Cuando estén todos formados, poner las lonchas de queso dobladas por la mitad por encima del rellito y espolvorear con el orégano. Meter al horno precalentado a 250º hasta que se funda el queso (unos 3 min.).<br />
-Servir calientes o templados.<br />
<br />
<b>ESPERO QUE OS GUSTE!</b>!<br />
<br />Carmen Arandahttp://www.blogger.com/profile/01539913565409715114noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-4634340447310621622.post-59324650083790697332013-04-17T23:17:00.000+02:002013-04-17T23:17:52.574+02:00COLIFLOR GRATINADA <div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9HbmgocmoHo/UW727_1gTDI/AAAAAAAAAhA/Ikqc4RTENac/s1600/100_4559_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-9HbmgocmoHo/UW727_1gTDI/AAAAAAAAAhA/Ikqc4RTENac/s320/100_4559_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Db07lAxvDs0/UW729ffM_ZI/AAAAAAAAAhI/y-Yun0GfIic/s1600/100_4561_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-Db07lAxvDs0/UW729ffM_ZI/AAAAAAAAAhI/y-Yun0GfIic/s320/100_4561_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Con esta receta participo en el concurso que hacen Nieves y Elena del blog "<a href="http://lacajitadenieveselena.blogspot.com.es/2013/02/un-concurso-dos-anitos-tres-premios.html">La cajita de Nieveselena"</a>, por su segundo cumpleblog. Ellas nos piden que realicemos <b>una de sus recetas</b>, y me ha costado decidirme... he elegido coliflor gratinada. La he adaptado a la que hago en casa pero basándome en su receta, para ver la receta original pincha <a href="http://lacajitadenieveselena.blogspot.com.es/2012/10/coliflor-gratinada.html">aquí</a>. Os invito a que visitéis su blog, ya veréis que recetas más ricas tienen. Espero que os guste!! Para ver las condiciones del concurso pinchar <a href="http://lacajitadenieveselena.blogspot.com.es/2013/02/un-concurso-dos-anitos-tres-premios.html">aquí</a>.<br />
<span style="font-family: arial;"><strong><br /></strong></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNOq6CFEAIcBoBmSVwIfnUlUw8nm83ar5P24PfEkeuNDIfSsm_xF1oXKVMKnqheDNXaPg7Vv4Z-e8dmQwOu2LT3pYWTvS9Dh-mLAvZRyDfmGThRGGdA7bL4RcAYAOBvSoc-Qbg6IQOyu0/s1600/logo%252B2%25C2%25BA%252Baniversario.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="224" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNOq6CFEAIcBoBmSVwIfnUlUw8nm83ar5P24PfEkeuNDIfSsm_xF1oXKVMKnqheDNXaPg7Vv4Z-e8dmQwOu2LT3pYWTvS9Dh-mLAvZRyDfmGThRGGdA7bL4RcAYAOBvSoc-Qbg6IQOyu0/s320/logo%252B2%25C2%25BA%252Baniversario.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: arial;"><strong><br /></strong><b> </b></span><strong style="font-family: arial;">Ingredientes:</strong><br />
Una coliflor limpia en ramilletes (yo congelada)</div>
Sal (al gusto)<br />
<div>
Agua (hasta que cubra la coliflor)<br />
Un chorro de vinagre</div>
Queso rallado para gratinar<br />
<strong>Para la bechamel:</strong><br />
50 g. de mini taquitos de jamón<br />
2 cucharada de aceite de oliva<br />
30 g. de mantequilla<br />
70 g. de harina<br />
550 g. de leche<br />
Sal (al gusto)<br />
Pimienta (al gusto)<br />
Nuez moscada (al gusto)<br />
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-WbFBuycntsY/UW72rA8fcRI/AAAAAAAAAfs/iuXF-Msf_LU/s1600/100_4542_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-WbFBuycntsY/UW72rA8fcRI/AAAAAAAAAfs/iuXF-Msf_LU/s320/100_4542_bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<strong>PREPARACIÓN</strong><br />
<br />
-Se cuece la coliflor en una cacerola con el agua, la sal y un chorro de vinagre hasta que este tierna o al dente (según gustos). Poner a escurrir la coliflor ya cocida.<br />
-Se puede hacer la coliflor al vapor en el recipiente varoma (sale muy buena). Echar un litro de agua en el vaso de la thermomix y un chorro de vinagre (de esta forma el olor que deja la coliflor huele mucho menos). Poner la coliflor en trozos en la varoma, y echar la sal (al gusto),colocar el recipiente sobre la tapadera y programar 35 min., temp. voroma, vel. 1.<br />
-Colocar la coliflor en una fuente apta para horno, cubrir con la salsa bechamel, espolvorear con el queso rallado y meter al horno. Hornear en posición grill unos 8-10 min. (hasta que se dore) vigilando que no se queme.<br />
-Sacar del horno y servir caliente.<br />
<div>
<b>BECHAMEL CON THERMOMIX:</b><br />
<b>-</b>Echar el aceite de oliva y la mantequilla, 1 1/2 min., temp., 100º, vel., 1.<br />
-Añadir el jamón en taquitos, 2 min., temp. 100º, giro izq., vel. cuchara. Sacar y reservar.<br />
-Echar la harina, <b>quitar el giro izq.</b>, 2 min., temp. 100º, vel. 2.<br />
-Incorporar la leche, la sal (al gusto), la pimienta (al gusto) y la nuez moscada (al gusto), 5 seg.,vel. 7. A continuación, 7 min., temp. 100º, vel. 4.<br />
-Acabado el tiempo agregar el jamón y remover con la espátula.<br />
<b>BECHAMEL TRADICIONALMENTE</b>:<br />
-Poner al fuego medio en un cazo la mantequilla y el aceite. Cuando la mantequilla este derretida añadir el jamón en taquitos y dorar un poco. Sacar a un plato y reservar.<br />
-En el mismo aceite echar la harina y remover durante 1 minuto. Añadir poco a poco la leche removiendo hasta que rompa el hervor, apartar del fuego el cazo y con una batidora batir (para que no queden grumos). Colocar el cazo de nuevo al fuego y bajar de tempera a fuego bajo, incorporar la sal, la pimienta, la nuez moscada y el jamón, remover hasta que quede una crema espesita.<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rqaS9KUYexU/UW72s5k9mcI/AAAAAAAAAf0/UQdgdIG5FAA/s1600/100_4544_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-rqaS9KUYexU/UW72s5k9mcI/AAAAAAAAAf0/UQdgdIG5FAA/s320/100_4544_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Coliflor con el agua, el vinagre y la sal cociendo en una cacerola<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ASkzMZFWGA0/UW72uQvonEI/AAAAAAAAAf8/2uIzVsj9iXA/s1600/100_4546_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-ASkzMZFWGA0/UW72uQvonEI/AAAAAAAAAf8/2uIzVsj9iXA/s320/100_4546_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Coliflor cocida, escurrida y puesta en la fuente apta para horno<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-yNJ5LWavrkw/UW72vzBAEaI/AAAAAAAAAgE/6UXknawD0tE/s1600/100_4547_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-yNJ5LWavrkw/UW72vzBAEaI/AAAAAAAAAgE/6UXknawD0tE/s320/100_4547_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Aceite de oliva y la mantequilla<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-WRcArnEdPyg/UW72wyreEhI/AAAAAAAAAgM/vQsH7BvpuBQ/s1600/100_4548_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-WRcArnEdPyg/UW72wyreEhI/AAAAAAAAAgM/vQsH7BvpuBQ/s320/100_4548_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Con los taquitos de jamón<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vWkNGX2h1aU/UW72ydaCfUI/AAAAAAAAAgU/yDPrca_a6sY/s1600/100_4549_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-vWkNGX2h1aU/UW72ydaCfUI/AAAAAAAAAgU/yDPrca_a6sY/s320/100_4549_bis.jpg" width="320" /></a></div>
He quitado los taquitos y he echado la harina<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-3PTlg8zkcvI/UW72z7yC6UI/AAAAAAAAAgc/BfQjmdh5BM8/s1600/100_4550_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-3PTlg8zkcvI/UW72z7yC6UI/AAAAAAAAAgc/BfQjmdh5BM8/s320/100_4550_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Con la leche, la pimienta, la sal y la nuez moscada<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-T4SSw8Yrous/UW721F7e0GI/AAAAAAAAAgk/5fb3G3dKhfI/s1600/100_4551_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-T4SSw8Yrous/UW721F7e0GI/AAAAAAAAAgk/5fb3G3dKhfI/s320/100_4551_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Bechamel terminada<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3Bxbm_LglwI/UW722Y-zY7I/AAAAAAAAAgs/i2hSo1REd2A/s1600/100_4552_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-3Bxbm_LglwI/UW722Y-zY7I/AAAAAAAAAgs/i2hSo1REd2A/s320/100_4552_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Con los tacos de jamón ya doraditos y remover con la espátula<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3MQRlF_TrJk/UW724NBxQlI/AAAAAAAAAhM/7MF5y3d_ig8/s1600/100_4553_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-3MQRlF_TrJk/UW724NBxQlI/AAAAAAAAAhM/7MF5y3d_ig8/s320/100_4553_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Cubierto con la bechamel y espolvoreado con el queso rallado<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-GgpOVDfVGqk/UW726LIKxMI/AAAAAAAAAg4/yD4ApcuoubA/s1600/100_4558_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-GgpOVDfVGqk/UW726LIKxMI/AAAAAAAAAg4/yD4ApcuoubA/s320/100_4558_bis.jpg" width="320" /></a></div>
Recién horneado y a la mesa !!!Esta buenísima!!!<br />
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Unknownnoreply@blogger.com14