domingo, 5 de diciembre de 2010

FIGURITAS DE MAZAPAN



Ingredientes:
300 g. de almendras crudas (podéis comprarla ya molida)
250 g. de azúcar
2 clara de huevo y l una yema para pincelar
la cascara de medio limón (solo la parte amarilla)

PREPARACIÓN

-Echar al vaso las almendras, triturar 1 min., vel. 5-10. Sacar y reservar.
-Introducir  al vaso el azúcar y la cascara de limón, pulverizar  1 min. vel. 5-10.
-Añadir la almendra molida y las claras, 10 seg., vel 5.
-Envolver la masa en papel film y dejar reposar en el frigorífico durante 30 min.
-Poner a precalentar el horno a 200º (yo he puesto el horno arriba y abajo).
-Formar las figuritas con la mano o podéis estirar la masa con el rodillo, poner papel film en la encimera, la masa, y encima otro papel film (dejar un grosor de 1.5 cm. a 2 cm.), y formar las figuritas con un cortapastas, y las vamos colocando en la bandeja del horno donde habremos colocado papel vegetal. Pincelar con la yema de huevo y meterlas al horno ( posición de la bandeja en la mitad), durante  5 min. aproximadamente, hasta que se dore la superficie.
-Sacar del horno y dejar enfriar.

                                 Almendra molida

                                 Azúcar con el limón pulverizado

                                   Masa envuelta en film, y para el frigorífico                               

                                 Masa estirada

                                  Haciendo figuritas con cortapastas

                                   Figuritas listas para ir al horno

                                   Figuritas horneadas y frías. Listas para comerlas

16 comentarios:

  1. que delicia, te han quedado estupendas, un beso

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  2. Gracias Dulce, me han quedado muy ricas, este año me parece que no compro ni turrones ni dulces, todo casero. Besitos.

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  3. Te han quedado, como las que compro en los supermercados. Un saludo

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  4. Gracias Trini, me alegra que te hayan gustado. Besitos guapa.

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  5. Carmen por supuesto que sí, puedes ponerme, tienes un blog muy bueno. Felicidades y gracias a ti. Un beso

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  6. Que bonitas que te han quedado
    Carmen, son muy graciosas y seguro que estan muy ricas.
    Las cueces con temperatura arriba y abajo
    o solo abajo.
    Es que mi horno no tiene turbo y a veces melio.
    Un abrazo guapa

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  7. carmennnn guapa, q lujo de mazapan!
    gracias
    besos

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  8. Hola Marga, yo las he hecho con el horno arriba y a bajo, y mi horno tampoco tiene turbo y si tienes cualquier duda me lo preguntas. Muchos besitos.

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  9. Gracias María, me alegra que te gusten. Besitos guapa.

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  10. JOLÍN, NO SABÍA Q EL MAZAPÁN ERA TAN SENCILLO D HACER, CON LO Q A MI MADRE LE PIRRA...
    MUCHAS GRACIAS POR LA RECETITA Y POR COMPARTIRLA, GUAPA

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  11. Pues si Cpidre, son muy sencillas de hacer, y muy divertido, animate y se los haces a tu madre, ya veras que contenta se pone. Besitos guapa.

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  12. que ricas carmen, yo tb las hago siempre en navidad, y les pirran, e han quedado muy dulcesss,jejejej un besito y gracias por tus estupendas recetas,muakss

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  13. Ten han quedado unas figuritas monisimas y muy ricas seguro que tambien, besicos amiga

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  14. Es el primer año que las hago, y han quedado muy ricas,y me alegro que os haya gustado a vosotras. Gracias Ana y Loli, sois encantadoras. Besitos amigas.

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  15. Chulos estos mazapanes....la receta que me faltaba, ya creo que tengo todos los dulces navideños en plan casero, este año guerra a los conservantes....Te quedaron muy apetitosos!!!Gracias por compartirlos. Saluditos.

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  16. Están muy ricos Caty, yo también este año todo casero, sin conservantes ni colorantes. Gracias y besitos.

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