lunes, 14 de febrero de 2011

TARTA DE HOJALDRE CON CREMA DE MELOCOTÓN





Ingredientes:
6 hojas de gelatina neutra
Una lamina de masa de hojaldre (yo he utilizado la cocinera, pero podéis utilizar la marca que queráis)
Crema:
1 lata de melocotón en almíbar grande (5 mitades para triturar, y 3 mitades para adornar)
3 yemas de huevos
50 g. de azúcar
300 g. de leche con canela y limón (de venta en mercadona)
30 g. de maizena
1 cucharadita de aroma de vainilla

PREPARACIÓN

-Poner la gelatina con agua fría para que se hidrate.
-Extender la masa de hojaldre, y colocarla en un molde apto para horno con el papel vegetal, pinchar la masa con un tenedor repetidas veces, y cubrirla con papel de aluminio. Meter el molde en el horno ya precalentado a 220º durante 10 min. Sacar y quitar el papel de aluminio y volverlo a meter al horno otros 5 min. Sacar y reservar.
CREMA:
-Echar al vaso las 5 mitades de melocotón y triturar, 10 seg., vel. 5-10.
-Incorporar el resto de los ingredientes menos la gelatina, 7 min. temp. 90º, vel. 4.
-Agregar la gelatina bien escurrida, 2 min., vel. 4, sin temperatura. 
-Verter la crema en el molde reservado y tapar con film. Dejar enfriar, y meter al frigorífico mínimo 8 horas (hasta que este cuajado) (mejor si es de un día para otro).
-Cortar las tres mitades de melocotón en gajos finos, y adornar la tarta como deseéis.


                                          Masa de hojaldre extendida
                                         Masa en el molde cubierta con papel de aluminio
                                          Masa de hojaldre horneada
                                          Ingredientes para la crema
                                          Crema terminada
                                          Crema en el molde
                                           Tarta ya terminada


SALE EXQUISITA, NOS ENCANTO A TODOS. ESPERO QUE OS GUSTE.

25 comentarios:

  1. que tarta mas rica... y facilita como a mi me gusta...las cosas ricas no tienen que ser complicadas...
    besitos.

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  2. Carmen,que tarta más buenaaaa,con lo rico que está el hojaldre,tan crujienteee,me encanta,te ha quedado muy chula,como todas tus recetas que son estupendas.Un beso,muakk.

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  3. Es fácil, rápida, y esta buenisima Las Pacas, éxito asegurado. Besitos guapa.

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  4. Gracias Marys, si la haces ya veras que rica que sale. Besitos.

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  5. Carmen, vaya pinta más buena que tiene.
    Además te ha quedadopreciosa.
    Un abrazo guapa.

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  6. Hola Marga,es una tarta muy sencilla, pero esta riquisima. Gracias por visitarme. Besitos guapa.

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  7. hola carmen,,
    que preciosidad.. de tarta.. seguro q esta de muerte!!!!!
    besossssssss

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  8. PRECIOSA Y SIN COMPLICACIÓN, ESTUPENDA!!!!! TU CHURRI TIENE Q ESTAR ENCANTADO CON ESTE REGALAZO, A DISFRUTAR JUNTITOS, YUPI!!!!! FELIZ SAN VALENTÍN, CARMEN, GUAPA

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  9. Tu lo has dicho María, es muy sencilla de hacer y y esta de muerte. Besitos guapa.

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  10. Cris, nosotros ya lo celebramos ayer, porque hoy trabajaba, y la tarta esta riquisima. Feliz San Valentin. Besitos guapa.

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  11. que tarta más rica carmen.
    Un saludo

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  12. Esta Riquisima Gema, a mi familia les ha encantado. Besitos.

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  13. Carmen que tarta tan rica y además te ha quedado realmente bonito.
    Me al apunto para próximos eventos en casa.
    Un besote

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  14. Es muy sencilla, y muy rápida de hacer, pero esta realmente buena. Gracias por visitarme María. Besitos guapa.

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  15. Que ríca y que fácil, seguro que es una auténtica delicia....tomo nota, y me quedo repasando recetas, que tengo unos atrasos que no veas, últimamente he estado un poco líada, y no me ha quedado tiempo para visitar blogs
    Besotes, guapa

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  16. Gracias Pilar, y espero que te guste lo que veas. Besitos guapa.

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  17. Qué rica tarta Carmen, menuda pinta rica tiene.

    Besos

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  18. Hola Pokhara, esta buenisima, y se hace enseguida. Besitos.

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  19. Carmen, que tarta más rica!! Se ve deliciosa. Veo que tus recetas son con thermomix. No sabes lo bien que me van a venir!!
    Besos

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  20. Gracias Rosa por visitarme, y me alegra que te haya gustado la tarta. Besitos.

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  21. Hola Carmen que rica tartas, estas de frutas son las que más me gustan,te ha quedado divina guapa.
    besazossss y gracias por pasar por mi cocina

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  22. Las gracias a ti Mª Jose, y me alegra que te haya gustado la tarta. Besitos guapa.

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  23. Mi qurida Carmen,que tarta más sabrosa y deliciosa y la presentación un 10,
    mil besitos cielo.

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  24. Muchas gracias Ague, que maja que eres, espero que te guste. Besitos guapetona.

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  25. Me gusta mucho,esta tarta se ve deliciosa y me la apunto...besos Carmen.

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