martes, 27 de septiembre de 2011

DULCE DE TÉ FRÍO



Ingredientes:
5 bolsitas de té verde o rojo (tiene que quedar fuertecito)
250 g. de agua
1 Sobre y 1/2 de agar-agar en polvo (gelatina vegetal) de venta en herbolarios
500 g. de leche (yo he utilizado omega 3, que  además es leche desnatada)
80 g. de azúcar
15 g. de brandy

PREPARACIÓN

-Hacer una infusión con las 5 bolsitas de té y los 250 g. de agua.
-Echar al vaso el té caliente y el agar-.agar, 2 min., temp. 100º, vel. 2 1/2. Sacar del vaso y reservar.
-Sin lavar el vaso echar la leche, el brandy, y  el azúcar, 30 seg., vel. 3 1/2. A continuación incorporar el té con el agar-agar que tenemos reservado, 1 min. vel. 3.
-Mojar un molde de corona con agua fría para enfriarlo y que a la hora de desmoldar no cueste trabajo, y verter a continuación el dulce. Tapar con film transparente y llevar al frigorífico hasta que cuaje ( de 6 a 8 horas). Después desmoldar el dulce sobre una fuente redonda y decorar con unas rodajas de limón.

SUGERENCIAS:
-Es mejor utilizar un molde de silicona que de metal o cristal; es más flexible, por lo que es más fácil desmoldar el postre.


 Ingredientes
 Té
 Té con el agar-agar
 Mezcla  de leche, brandy, azúcar
Dulce terminado  echándolo al molde
Dulce ya cuajado
 Dulce desmoldado, listo para llevar a la mesa  ¡¡¡Y A DISFRUTAR!!!

ESPERO QUE OS GUSTE ESTE POSTRE.

43 comentarios:

  1. Hola Carmen
    mira que me gusta el Té y nunca lo he utilizado en postres, este dulce tiene que estar muy bueno, tan fresquito y suave, perfecto
    besotes

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  2. Nunca he tomado un dulce de te, pero seguro que tiene que estar muy bueno con ese aspecto.
    Un abrazo.

    www.cocinandoencasa.net
    www.dulcisimosplaceres.net
    www.todasmisrecetasdecocina.net

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  3. Te quedó estupendo!!! Me podías decir cuántos gramos pesa el sobre de agar agar? Yo lo tengo en paquete, a granel. Besinos.

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  4. Carmen que postre mas rico y fresquito que nos has preparado con sabor a te y con ingredientes muy sanos.
    Un saludo Paco

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  5. Este postre habria que compartirlo, pue parece grande, pues asi sera de bueno, buenas manos tienes Carmen, saludos

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  6. Este postre con sabor a te tiene que estar buenisimo
    besinos

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  7. Carmen que bonito y tiene que estar mmmmmmmmmmm para no dejar nada.

    pásate por mi blog tengo un premio esperándote.

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  8. El té me encanta y ese en concreto también! jajaja sabe bastante a té? qué rico y sano. Cómo nos cuidas!

    besos

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  9. Gracias Carmen, me parece un postre diferente y rico. Lo haré y ya te aviso. Besinos.

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  10. Yo la verdad no soy mucho de te pero en un postre nunca lo he probado, me quedo con tu recta guapa
    Un beso

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  11. aunque no soy muy de te,me parece una idea super original!
    un saludo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  12. Muy original ,la foto estupenda ,tiene que estar buenisimo,un bs

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  13. Me encanta el postre... yo que soy asidua al té me da igual el color... no me lo pierdo... preciosa presentación.
    besitos.

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  14. Ummmm que delicia, solo ver la textura que te a quedado se sabe que esta rico.
    Besos.

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  15. Que bonito queda, da pena partirlo.
    Besitos

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  16. Queda estupendo y el sabor tiene que ser suave.
    Besos.

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  17. Que bonito te ha quedado, además tiene que tener un sabor especial y delicioso con el té. Un besin

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  18. Además de bonito se ve un postre muy rico. Igual la hago con té de canela.

    Un beso

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  19. Carmen,el té me encanta y la receta me ha cautivado,debe ser una ricura este dulce de té y ahora mismo tomo nota,.tengo que probarlo.
    Un besote enorme cielo

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  20. Hola Carmen de mi alma...que alegria me ha dado verte en mi blog
    Yo te pido perdón por no entrar en el tuyo...es que entre la dieta y lo desganada que estoy...no tengo ganas de hacer nada y menos mirar jejeje que despues me da envidia como al ver tu postre... ese es de engorde poco jajaja si le ponemos edulcorante y leche desnatada..igual hasta me lo puedo permitir..muy atractiva tu receta y sanita

    Un beso preciosaaaaaaaa

    Oye....sigues con la musica divina...no la quites vale???

    Otro beso venga...jajajaja
    Tociiiiiiiii

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  21. No lo he comido nunca pero todo se andará ahora que me estoy haciendo adicta al te.
    Besinos

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  22. CARMENNNNNNNNNNNNNNN!!! mira que yo el té es uno de los poco líquidos que no admite mi cuerpo! pero esta delicia que has hecho estoy seguro de que sí! jejejeje!!! pintazaaa diossssssssss!!! impresionante te ha quedado amiga!!!

    Besiños! :)

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  23. Carmen, vaya dulce más rico que has preparado!! Este te lo copio!!
    Besitos

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  24. Gracias pochola por tus animos...cualquier dia lo hago,ya te lo enseñare ok???
    Buenas noches reyna
    Toci

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  25. Hola, acabo de conocerte y esta receta me parece estupenda. Me quedo dando una vuelta.
    Saludos

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  26. Perdona cariño, la receta me sigue pareciendo estupenda, pero no te acabo de conocer, te sigo desde hace tiempo jajaja. He tenido un cruce de comentarios.

    Un besazo

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  27. Un postre espectacular, que buenooooo, ahora mmismo me tomaba uno, es que el te me entusiasmaaaaaaa.


    Besitos guapisima

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  28. Que rico!!
    Este lo hago yo, seguro.
    Un saludo.

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  29. Qué bonito... yo no tengo paciencia para estas preparaciones; siempre toqueteo hasta que las estropeo ;)

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  30. Carmen deliciosa coincidencia encontrarte, estoy ojeando tu blog y tienes cosas estupendas me quedo a seguirte con tu permiso y si te apetece te invito a que conozcas mi cocina, un abrazo

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  31. Carmen encantada de conocerte, ha sido por un comentario en el blog de Miguel(Usero), cosa que me alegro, porque me estaba perdiendo cosas muy ricas. Este postre pinta requetebien, soy más de té, que de café. Me quedo de seguidora.
    Muxus

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  32. Rico, fresco, original y supongo que muy olorosoooo.
    Un saludiño y hasta la vuelta Carmen.

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  33. hola!! carmennnnn!
    que delicia de postre, me ha encantado y que original lo del té!!

    besos y feliz fin de semana

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  34. Que postre tan ligerito, y tiene que estar muy rico. A mi me encanta el te y la verdad es que nunca lo he probado en postres. Pero no descarto la idea. A ver si consigo en agar-agar y lo preparo.
    Un besito

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  35. Gracias por pasarte por Chez! me quedo tambien por aqui, me han gustado mucho tus recetas. Un besito y buen fin de semana

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  36. Una estupendísima propuesta, Carmen, con lo que me gusta el té, pienso hacerlo, solo me falta el agar-agar, pero sé donde encontrarlo. Una tarta dulce deliciosa. Besos y buen finde.

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  37. pero que original!! con té!!

    saludos*

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  38. Te ha quedado divino, me da gana de hacerlo ahora mismo.

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  39. RIQUÍSIMO!! me ha gustado mucho esa mezcla, un besote.


    Juanjo - http://www.cocina.es/blogs/oletusfogones

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  40. Hola carmen que tal como estás, que dulce mas fresquito y bueno, de té una delcia.
    besitosss guapaa
    feliz domingo y buena semana

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  41. Es que es superior a mi...entro en un blog, echo una miradita y cuando veo algo dulce...allí me quedo!!!
    Preciosa tarta y con sabor a té...debe estar muy rica!!
    Saluditosssssssssss

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  42. Carmen, acabo de colgar mi versión de este dulce tan rico. Está de muerte!!!!
    Besitos

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