domingo, 20 de marzo de 2011

POLLO EN SALSA DE PUERROS Y MOSTAZA DE DIJON



 Para 5 personas

Ingredientes:
800 g. de pechugas enteras de pollo cortado en trozos grandecitos
350 g. de puerros limpios y troceado
60 g. de zanahoria limpia y troceada
30 g. de aceite de oliva
50 g. de vino blanco
50 g. de tomate natural de bote
20 g. de mostaza de Dijon
150 g. de agua
150 g. de nata para cocinar
Una pastilla de caldo de pollo
Sal
Pimienta

PREPARACIÓN

-Salpimentar el pollo. Reservar.
-Poner en el vaso el puerro y la zanahoria, 6 seg. vel. 6.
-Incorporar el aceite, 10 min., temp. varoma, vel. 1.
-Agregar el vino, 3 min., temp, varoma, vel., 1. A continuación, 10 seg., vel. 7.Bajar con la espátula lo que haya quedado en las paredes y tapa del vaso.
-Poner la mariposa en las cuchillas y añadir el pollo, el tomate, y la mostaza, 3 min., temp., varoma, giro izquierda, vel. cuchara.
-Añadir el agua, el caldo de pollo, la nata para cocinar, y la pastilla de caldo, 25 min., temp. 100º, giro izquierda, vel. cuchara.
-Cuando termine rectificar el punto de sal si fuera necesario.
-Servir caliente.

                                         Ingredientes
                                        Puerro y zanahoria pochado
                                         Pollo terminado de hacer
                                         Pollo enplatado ¡Buen provecho!


UN PLATO SENCILLO, Y ESTA DELICIOSO!!  ESPERO QUE OS GUSTE.

32 comentarios:

  1. Anda, qué rico, y con mostaza, que me encanta jaja.

    Besos

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  2. Se ve delicioso este pollo, me quedo por tu cocina. Un saludo. http://atrapadaenmicocina.blogspot.com

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  3. HOLA CARMENNNNN!!
    SENCILLO, SI, PERO NO VEAS QUE BUENOOO TIENE QUE ESTAR!!!
    BESOSSSSS

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  4. Delicioso!!!! Me encanta la mostaza !!!!Besos

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  5. Hola Pokhara, sale muy rico, anímate y hazlo. Gracias por tu visita y comentario. Besitos!!

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  6. Bienvenida a mi blog Lidia,y si haces el pollo ya veras que rico que esta. Gracias por visitarme y dejarme mensaje. Besitos!!

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  7. María, si que esta bueno bueno!! nos a gustado a todos, y no ha quedado nada... Besito guapa!!

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  8. Hola Olga, me alegro que te guste, esta riquisimo. Gracias por tu visita. Besitos guapa!!

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  9. No tengo thermomix, pero esta receta se puede hacer de modo tradicional, porque esa salsita esta para no perdersela.

    Buen domingo

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  10. M ENCANTA LA RECETITA, CARMEN, COPIADA Y PRONTITO T CUENTO.
    MUCHÍSIMAS GRACIAS POR LA RECETA, UN BESAZO, AMIGA

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  11. Hola Carmen, puedes hacerlo perfectamente tradicionalmente, practicamente es igual que se hace con la thermomix, y sale riquisimo.Ya me dirás si lo haces. Besitos guapa!!

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  12. Cris, Sale riquisimo!! ya me dirás que te ha parecido si lo haces. Las gracias a ti por visitarme. Besitos amiga.

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  13. Esa salsita con el toque de mostaza está para untar pan. Rico, rico.
    Besos.

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  14. Hola Ana, esta muy rica... y necesitaras muuuuucho pan. Gracias por tu visita y comentario. Besitos!!

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  15. que ricas, me encantan las pechugas de todas las maneras, un besito carmen, y gracias por tus ideas,muakss

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  16. Chica, me encantan los puerros, la mostaza tipo dijon...así que la guardo y la hago.
    Besos!

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  17. A mi también Ana, el pollo admite casi todo lo que le pongas, y sale riquisimo. Gracias por tu visita y comentario. Besitos amiga!

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  18. Hola Montse, ya veras lo rico que sale, en mi casa nos encanta como queda. Besitos!!

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  19. Qué rico Carmen, esta mostaza da un toque muy bueno al pollo.
    Por cierto las semillas de amapola la encuentras en los herbolarios pruebalas porque te van a encantar.
    Besos

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  20. Tienes razón Susana, a mi me encanta esta mostaza. Y muchas gracias por decirme donde encontrar las semillas de amapola, las probare. Besitos guapa!!

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  21. Seguro esta deliciso yo hago el conejo con mostaza ,no se porque nunca me ha dado por hacerlo con el pollo jis..jis.
    Con tu permiso tomo nota wapa.
    Bicos mil .

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  22. Pues hazlo Nenalinda ya veras que rico que sale, y yo probare con el conejo. Gracias por tu visita y comentario. Besitos guapa.

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  23. Qué buena combinaci´ón el puerro y la mostaza para el pollo!!!!
    Un besote

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  24. Hola Laube, si lo haces espero que te guste tanto como nos gusta en mi casa. Besitos guapa.

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  25. Hola Carmen, gracias por visitar mi blog. H evenido a visitar el tuyo y me encuentro con esta receta tan rica de pollo. No suelo utilizar la Thermomix para cocinar, pero te ha quedado con muy buena pinta.

    Besitos,

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  26. Carmen que cosa más buena, tiene que ser una pasada esa salsita con la mostaza.Me encanta como te ha quedado, lo apunto
    Un beso

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  27. Las gracias a ti Suny por venir a ver mi blog, y esta receta si no tienes la thermomix puedes hacerlo tradicionalmente porque sale muy rico. Besitos guapa.

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  28. Hola María, esta riquisimo¡¡ a mi me encanta, ya me dirás que te ha parecido si lo haces. Besitos guapa.

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  29. Carmen que receta más rica, con una barra de pan me pongo morada.

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  30. Hola Trini, esta riquisimo, y si la barra de pan es casera ya ni te cuento. Gracias por tu visita y comentario. Besitos guapa.

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  31. PUES HOY LO HICE, CARMEN, SALE MUY, MUY BUENO EL POLLO. LO ACOMPAÑÉ D UN ARROZ BLANCO Y NO VEAS Q BUENO EMPAPADITO CON ESA SALSA TAN RICA. MUCHAS GRACIAS X LA RECETA, AMIGA, UN BESIÑO

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  32. Me alegro Cris que te haya gustado, yo también lo servir con arroz blanco, pero por separado, porque a mis hijos les gusta echarse tomate. Besitos amiga!!

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