SOPA DE PESCADO RÁPIDA

Ingredientes:
Para el sofrito:
4 cucharadas de tomate natural triturado (de bote)
50 g. de pimiento verde Italiano
80 g. de cebolla
Resto:
25 g. de aceite de oliva
Un sobrecito de azafrán
250 g. de merluza congelada o del pescado blanco que más os guste
100 g. de gambas congeladas
150 g. de almejas
4 palitos de cangrejo
6-8 mejillones
Pimienta (al gusto)
Sal (al gusto)
Una pastilla de caldo de pescado
1000 g. de agua
Perejil picado para espolvorear

PREPARACIÓN

*Descongelar previamente el pescado y marisco.
-Poner todos los ingredientes del sofrito y trocear, 4 seg., vel. 4 (bajar los restos hacia las cuchillas). A continuación echar el aceite, 8 min., temp. varoma, vel. 1.
-Triturar, 20 seg., vel. 8. Con cuidado de no quemaros bajar con la espátula lo que haya quedado en la tapa y paredes del vaso.
-Añadir la pimienta, el azafrán, la pastilla de caldo, la sal y los palitos cortados en 3 trozos, 4 seg., vel. 4.
-Poner el cestillo dentro del vaso y echar el pescado, las almejas, los mejillones y las gambas, echar el agua, 15 min., temp. varoma, vel. 2.
-Cuando acabe, sacar todo del cestillo y desmenuzar el pescado, quitar la conchas y echarlo todo al vaso. programar  2 min., temp. varoma, giro izq., vel. cuchara. Dejar reposar un poco y servir espolvoreado con el perejil picado.

El tomate natura, el pimiento verde y la cebolla, todo picado, y el aceite de oliva

Sofrito triturado

 Con la pimienta, el azafrán, la pastilla de caldo, la sal y los palitos cortados en 3 trozos

 El cestillo dentro del vaso con el pescado, las almejas, los mejillones, las gambas y el agua

Una vez terminado el tiempo

Sopa ternanda

Sopa en el plato y a la mesa  ¡que aproveche!

UN PLATO DELICIOSO Y SUPER FÁCIL.
QUE TENGÁIS UN BUEN DOMINGO

FUENTE DE LA RECETA BLOG "La Juani de Ana Sevilla"