domingo, 28 de noviembre de 2010

NEVADITOS



Ingredientes:
230 g. de azúcar glas
80 g. de vino blanco amontillado
Una pizca de sal
1 huevo
200 g. de manteca de cerdo
400 g. de harina de repostería
1/2 sobre de levadura  royal

PREPARACIÓN

-Azúcar glas: Con el vaso bien seco echar el azúcar, poner entre el vaso y la tapa un trozo de papel film (de esta forma no se mancha), y pulverizar 30 seg., vel. 5-10. Sacar y reservar.
-Poner en el vaso la harina, levadura, y la sal, 10 seg., vel. 6. Sacar y reservar.
-Echar al vaso 40 g. de azúcar glas, el vino, y el huevo, 1 min., 37º, vel. 4.
-Incorporar la manteca 10 seg., vel. 6. Bajar con la espátula lo que haya quedado en las paredes y tapa.
-Agregar la harina reservada 1 min., vaso cerrado, vel. espiga.
-Envolver la masa en papel film, y dejar reposar en el frigorífico mínimo 12 horas (mejor si lo hacéis por la tarde y lo dejáis hasta la mañana siguiente).
-Poner el horno a precalentar a 230º.
-Poner papel film en la encimera, la masa, y papel film, y extender la masa con el rodillo dejando un grosor de 1,5 cm., y cortar con un cortapastas de unos 4,5 cm.
 -En la bandeja del horno poner papel vegetal e ir colocando los nevaditos. Meter al horno unos 15 min. aproximadamente hasta que empiece a ponerse doraditos.
-Una vez fríos, espolvorear con el azúcar glas.


                                     Azúcar, el vino, y el huevo

                                       Con la manteca

                                     Con la harina

                                       Masa terminada

                                     Masa envuelta en film y al frigorífico

                                     Masa estirada

                                  Cortando la masa con el cortapasta

                                        Nevaditos cortados y en la bandeja para meter al horno

                                     Nevaditos recién horneados

                                     Nevaditos terminados 

ESTÁN DELICIOSO, Y SON MUY SENCILLOS EN HACER. PARA QUE EN ESTAS NAVIDADES  NO FALTEN EN LA MESA.

12 comentarios:

  1. M HAN ENCANTADO, CARMEN.
    CON EL PASO A PSO, CHICA, NO DEJA LUGAR A DUDAS Q PARECEN FÁCILES,JE,JE
    UN BESÇÍN Y MUCHAS GRACIAS POR LA RECETITA, GUAPA

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  2. hola carmen me encanta esta receta,pero me puedes decir una cosa..qué es el vino blanco amontillado,gracias.
    ya he copiado la receta para hacerlos,saludos MJ.

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  3. Hola MJ, el vino blanco amontillado es un vino de jerez. Si los haces ya me dirás que te han parecido. Gracias y besitos.

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  4. Hola Cpidre, son muy sencillos y salen muy ricos, ya me diras algo si los haces. Besitos guapa.

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  5. hola carmen me parece que estos nevaditos estan de muerte te han salido perfectos receta para hacer estas navidades seguro que bonito tu blog un beso

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  6. Hola carmen, que pinta, si tengo tiempo los hago este finde, haré la mitad nevaditos y la otra solo es que a mi chica le gusta sin nada, y se ve super sencilla y rápida.
    Un saludo

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  7. Vaya pasada de nevaditos Carmen, te han
    quedado expectaculares.
    Enhorabuena Guapa.
    Una cosa, que vino es este?
    cuando puedas me lo dices.
    Un abrazo marga

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  8. Hola Alicia, gracias por estar aquí y me alegro que te gusten, me han salido super buenos, ya me contaras cuando los hagas. Besitos.

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  9. Hola Gema, hazlos porque son muy facilitos de hacer y quedan riquisimos, ya veras como les va a gustar a tus niños. Gracias y besitos.

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  10. Hola Marga, El vino amontillado es un vino fino de Jerez blanco, yo lo he comprado en mercadona por si te sirve de algo, y muchas gracias por tu comentario. Besitos guapa.

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  11. Puedo aseverar que son INDENTICOS a los que se compran¡¡¡
    Los he hecho este finde, y, a pesar de que salen bastantes, creo que tendré que volver a hacerlos¡¡¡
    Yo he utilizado el Vino de Jerez Oloroso. Si lo comprais en Mercadona fijaos pues hay dos, uno con etiqueta azul y otro con etiqueta roja. Fijaos que en la roja pone "oloroso".
    Mi enhorabuena por esta magnifica receta¡¡

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  12. Gracias Gallagher por tus palabras y me alegro de que estés en mi blog, a mis hijos les encanta los nevaditos, y ellos son quien me han dicho que les gusta mas que los comprados, y me alegro que te hayan gustado. Besitos guapa.

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