PATATAS CON ARROZ

Aprovechando que tengo a mi madre en casa, y que siempre ha cocinado muy bien, y que le quedan unos platos riquísimos, la he pedido que me dijera algunas recetas que ella nos solía preparar cuando eramos pequeños, y esta receta es una de ellas. Es un plato  muy sencillo y económico, y además están riquísimas, a mi me encanta.  Espero que os guste.

Para 4 personas

Ingredientes:
110 g. de arroz
700 g. de patatas chascadas grandecitas
30 g. de aceite de oliva
40 g. de pimiento verde troceado
90 g. de cebolla troceada
40 g. de tomate natural triturado de bote o tomate natural rallado
1 hoja de laurel
Sal (al gusto)
1 pastilla de caldo de pollo
1 cucharada rasa de pimentón dulce
2 ajos
Perejil
1 litro de agua templada

PREPARACIÓN 

-Poner en el vaso el aceite, el pimiento verde, el tomate y la cebolla, 6 seg., vel. 5. Bajar con la espátula lo que haya quedado en las paredes y tapa del vaso. A continuación programar, 6 min., temp. varoma, vel. 1.
-Colocar la mariposa en las cuchillas y añadir las patatas, el laurel, la pizca de cominos y el pimentón, 6 min., temp. varoma, giro izq., vel. cuchara.
-Mientras, machacar en un mortero los ajos y el perejil. Reservar.
-Agregar el agua, el machado de ajo y perejil, la pastilla de caldo y la sal (al gusto), 12 min., temp. varoma, giro izq., vel. cuchara.
-Cuando termine el tiempo agregar por el bocal el arroz y rectificar de sal si se desea, 15 min., temp. 100º, giro izq., vel. cuchara.
-Dejar reposar 10 min. dentro del vaso antes de servir.
¡¡Bon appetit!! 

 El pimiento verde, el tomate y la cebolla pochada

 Con las patatas, el laurel, la pizca de cominos y el pimentón, y rehogar

 Machado de ajo y perejil

 Con el agua, el machado de ajo y perejil, la pastilla de caldo y la sal

 Así queda cuando termina de hacerse las patatas con el arroz

Y así, una vez reposado los diez minutos. ¡¡Servido y a la mesa!!

FELIZ DÍA PARA TOD@S.