HELADO DE YOGUR

La heladora que utilizo es la de Lidl.  Meter la cubeta en una bolsa de congelar y meterla en el congelador 24 horas antes de hacer el helado. 

Ingredientes:

300 g. de nata para montar muy fría
4 yogures naturales sin azúcar (500 g.) que esten muy fríos o 4 yogures griegos sin azúcar
90 g. de azúcar
30 g. de azúcar invertido  (receta AQUÍ)

PREPARACIÓN

-Poner el azúcar en el vaso y programar, 30 seg., vel. 5-10. Sacar y reservar.
-Sin lavar el vaso poner la mariposa y echar la nata (tiene que estar muy fría), montar al 3 1/2 sin tiempo (estar pendiente que se monta enseguida, y si os pasáis se hace mantequilla).
-Sin quitar la mariposa incorporar los yogures, el azúcar glass y el azúcar invertido, 1 min., vel. 2 1/2.
-Verter en un recipiente, tapar con film y meter al frigorífico durante 4 hora.
-Pasada las cuatro horas, montar la heladera y ponerla en marcha, verter la mezcla por la abertura y dejar que se manteque durante 40-45 min. Verter la mezcla en un recipiente, taparlo y al congelador durante 2-4 horas. Sacar un un poco antes del congelador para que quede en su punto.
-Servir solo, o con los toppings que más os gusten (almendra, nueces, trocitos de frutas, sirope...
NOTA: Si no tenéis thermomix,  podéis hacer el helado siguiendo los pasos con la batidora. Y Si no tenéis heladera, meter la mezcla en un recipiente bien tapado y meter al congelador, mover cada 30 min. hasta que se congele del todo, esto evitara que cristalice.

 Nata montada

Con los yogures, el azúcar glass y el azúcar invertido

 Mezcla terminada, echar al un recipiente, tapar con film y al frigorífico durante 4 horas

Echando la mezcla en la heladera en marcha

Helado casi mantecado

 Helado ya mantecado

En un recipiente, tapar y meter al congelador durante 2-4 horas

Helado listo para servir. Sacar un poco antes del congelador para que este en su punto

Helado de yogur servido. Solo queda que le echéis el  toppings que más os guste
 !!Bon appetit!!!!