BIZCOCHO CON NATILLAS CASERAS Y ALMENDRA CROCANTI

Con esta receta participo en el magnifico sorteo que ha preparado Esmeralda de blog "Recelandia". Es un blog que os recomiendo que visitéis, tiene unas recetas espectaculares!!! Y ella es encantadora y muy dulce!! Para participar en este fabuloso sorteo que nos ha preparado con tanto cariño, solo tenéis que hacer una receta  dulce o salada con las condiciones que ella indica, para ver las condiciones pincha aquí.

Ahora os dejo con la receta.

Ingredientes:
Para las natillas:
500 g. de leche semidesnatada o entera
2 huevos XL
90 g. de azúcar
1 cucharadita de aroma de vainilla o azúcar avainillada
30 g. de maizena (harina de maíz)
Para el bizcocho:
4 huevos
120 g. de azúcar
220 g. de harina de repostería o harina para bizcochos Hacendado
1 sobre de levadura royal (si usáis harina para bizcochos Hacendado como es mi caso no hace falta   levadura, ya la tiene)
1/2 cucharadita de canela
250 g, de natillas caseras o, 2 envases de natillas de 125 g. cada una  de la marca que queráis
120 g. de mantequilla a temperatura ambiente o aceite de girasol
1 cucharadita de aroma de vainilla
 Almendra crocanti para echar por encima del bizcocho

Ingredientes para las natillas

Ingredientes para el bizcocho

PREPARACIÓN

Natillas: 
-Poner todos los ingredientes en el vaso, 15 seg., vel. 5. Poner la mariposa y programar, 9 min., 90º, vel. 2. Sacar y tapar con film transparente, dejar enfriar (yo he separado los 250 g. de natillas y el resto los he puesto en cuencos, los he tapado con film y cuando estén frías las meto en el frigorífico. Cuando las voy a consumir las espolvoreo con un poco de canela molida y listo, ya tengo un postre, que por cierto están buenísimas!!!

 Natillas terminadas de hacer

Los 250 g. separados para el bizcocho, y lo dejo que se enfrié tapado con film transparente

Y aquí el resto en los moldes. Los tapo con film, dejo que se enfríen y los meto al frigorífico

Bizcocho:
-Poner a precalentar el horno a 180º.
-Echar la harina, la levadura y la canela, 10 seg. vel. 6. Sacar y reservar.
-Sin limpiar el vaso poner la mariposa en las cuchillas, echar los huevos y el azúcar, 5 min., temp. 37º, vel. 3 1/2. Cuando termine poner otros 5 min. sin temp. y la misma vel.
-Con la maquina en marcha a vel. 2 1/2 sin tiempo, vais agregando por el bocal poco a poco las natillas, el aroma de vainilla, la mantequilla o el aceite, y por último la mezcla de harina que tenemos reservada. Terminar de envolver con la espátula si fuera necesario.
 -Verter la mezcla a un molde ya engrasado y enharinado, y echar por encima la almendra crocanti. Meter al horno durante 35 min. (hasta que al introducir una aguja salga seca).
-Sacar el bizcocho del horno y dejar enfriar un poco antes de desmoldar. Ponerlo en una rejilla a que enfrié.
-Una vez frío ya podéis disfrutar de este bizcocho que esta de vicio!!!

 Harina, levadura y canela

 Ya tamizada

Los huevos y el azúcar

 Ya blanqueados los huevos con el azúcar

Y aquí ya  con todos los ingredientes, la masa esta terminada de hacer

 La masa en el molde con las alamaendras crocanti por encima

 Bizcocho recién sacado del horno

Bizcocho ya frío

Fijaros que corte más rico!!!! Queda un bizcocho húmedo y esponjoso

ESPERO QUE OS GUSTE!!