ESPAGHETTIS INTEGRALES A LA BOLOÑESA

PARA 4 PERSONAS

Ingredientes:
Para el sofrito:
25 g. de aceite de oliva
1 zanahoria grandecita
1 diente de ajo
100 g. de cebolla
500 g. de tomate natural triturado (de bote)
Resto:
250 g. de carne picada de ternera
Sal (al gusto)
Pimienta (al gusto)
Orégano (al gusto)
1 hoja de laurel
Para cocer la pasta:
1 litro 1/2 de agua
Sal (al gusto)
Un chorrito de aceite de oliva
350 g. de espaghettis integrales o normales

Ingredientes que he utilizado

PREPARACIÓN

SALSA BOLOÑESA:
-Poner en el vaso todos los ingredientes del sofrito, 15 seg., vel. 5. Bajar con la espátula los restos que hayan quedado en las paredes y tapa del vaso y programar, 7 min., temp. varoma, vel. 1.
-Añadir la carne picada, la sal, la pimienta, el orégano y la hoja de laurel, 15 min., temp. varoma, giro izq., vel. cuchara. Restificar de sal si fuera necesario. Sacar y reservar en un sitio donde se mantega caliente.

Todos los ingredientes del sofrito

Con la carne picada, la sal, y las especias

Salsa boloñesa terminada

COCER LA PASTA:
-Enjuagar el vaso un poco y echar el agua, un poquito de sal y un chorrito de aceite de oliva, 12 min., temp.,100º, vel. cuchara.
-Cuando termine quitar el cubilete, y a través del bocal de la tapa poner los spaghettis enteros, y empujarlos suavemente con el cubilete, programar 10 min., temp., 100º, vel. cuchara.
-Escurrir los spaghettis en el recipiente varoma y verter en una fuente de servir o directamente en el plato, condimentar con la salsa boloñesa preparada que se habrá mantenido caliente.

Los spaghettis a través del vocal

Escurriendo en el recipiente varoma

Ya emplatado, y ha disfrutar de este rico plato de pasta!!!

¡¡¡BON APPETIT!!!