PIZZA DE JAMÓN, ESPARRAGOS VERDES, Y HUEVOS DE CODORNIZ **Y PREMIOS**

Ingredientes:
Masa:
200 g. de agua
50 g. de aceite de oliva
1 sobre de levadura de panadería seca maizena
400 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal

Relleno:
6 cucharadas de tomate frito
Orégano (al gusto)
300 g. de mozzarella rallada para pizza
100 g. de cintas de jamón curado
12 espárragos verdes (yo he utilizado los congelados, los he dejado descongelar)
9 huevos de codorniz
7 lonchas de queso fundido (tipo tranchetes) para los bordes

PREPARACIÓN

MASA:
-Echar al vaso el agua y el aceite,1 min., 37º, vel. 4.
-Añadir la levadura, 6 seg., vel. 4.
-Incorporar la harina y la sal, 1 min., vaso cerrado, vel. espiga.
-Formar una bola y poner en un bol, tapar con papel film, y dejar reposar 30 min. en un sitio cálido (yo suelo meterlo en el horno apagado).

ELABORACIÓN:
-Poner el horno a precalentar a 250º.
-Estirar la masa (poner papel flim en la encimera, colocar encima la  masa, y con el rodillo estirarla, y luego con las manos hasta que la adaptéis al tamaño de la bandeja del horno, dejar que sobresalga dos dedos de la bandeja para hacer el relleno de los bordes. Una vez estirada colocar encima una lamina de papel vegetal, y con mucho cuidado ponerla en la bandeja del horno con el papel vegetal en la bandeja, quitar el film).
-Rellenar los bordes (coger una loncha de queso y partirla por la mitad, coger una mitad y doblarla por la mitad, colocarla un poquito mas abajo del borde y juntar el borde con la base). Repetir la misma operación hasta que este todo el borde relleno, y  sellarlo con un cubierto.
-Extender el tomate frito bien repartido en la base de la pizza, el orégano, y la mitad de mozzarella. Luego repartimos las cintas de jamón curado, y extendemos el resto de mozzarella. Colocamos los espárragos verdes, y por último los huevos de codorniz.
-Meter al horno, y bajar a 200º durante 20 min. (si os gusta mas tostada dejarla 5 minutos mas).

Ingredientes utilizados

Bola de masa en el cuenco para reposar

Masa estirada con el papel vegetal encima

Masa en la bandeja con el papel vegetal  abajo

La mitad de la loncha de queso doblada por la mitad y colocada un poquito mas abajo del borde

Juntando el borde con la base para sellarlo

 

Todo el borde relleno con las lonchas de queso, y sellado con el cubierto

Pizza rellena lista para hornear

Pizza recién horneada, lista para hincarle el diente ¡¡BUEN PROVECHO!!

ESPERO QUE OS GUSTE. ¡¡¡¡¡FELIZ FIN DE SEMANA A TOD@S!!!!!
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!!!!MI 8º Y 9º PREMIO!!!!


Y ahora me toca dar las gracias a Trini del blog: http://cocina-trini.blogspot.com/   por concederme esto dos premios tan bonitos, y que fue tan sumamente maja que me dio a elegir el que quisiera, y yo elegí el corazón de mariposas y chica bloguera. Muchiímas gracias Trini, eres un encanto de persona!!!! Y si alguien todavía no conoce su blog este es el momento, no dejéis de pasaros.







Aquí os dejo los premios para que los recojáis tod@s los que a diario me visitáis.