TARTA DE QUESO Y BACALAO

Ingredientes:
Para la masa quebrada:
200 g. de harina
100 de mantequilla fría
1 huevo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de levadura química royal

Para el relleno:
350 g. de queso semicurado en lonchitas
200 g. de migas de bacalao desmigado desalado
2 patatas medianas cortada en rodajas muy finitas
3 huevos
Sal
Pimienta

PREPARACIÓN

MASA: Verter en el vaso todos los ingredientes en el mismo orden que indico, 15 seg., vel. 6. Hacer una bola sin manosearla demasiado, envolver en film, y dejarla en el frigorífico 1 hora.
-Poner a calentar el horno a 180º.
-Poner la bola de masa sobre papel vegetal, tapar con film, y extender la masa con el rodillo. Forrar un molde redondo de 28 cm. de diámetro con la masa, por la parte del papel vegetal. Recortar la masa que sobre.
RELLENO: Quitarle la corteza al queso, y cortarlo en lonchitas. Reservar.
-Mondar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas muy finitas, y distribuirlas sobre la masa. A continuación poner el bacalao sobre las patatas. Cubrir con el queso, y añadir los huevos batidos con sal y pimienta.
-Hornear durante 45 minutos. Sacar del horno y dejar que repose un poco.
Servir en el mismo molde.

                                         Ingredientes

                                        Bola de masa envuelta en film, y al frigorífico

                                         Masa extendida

                                         Molde forrado con la masa, y con las rodajas finitas de patata

                                         Con el bacalao desmigado

                                       Con el queso y el huevo

                                        Recién horneado, y a la mesa

BUEN PROVECHO, Y QUE DISFRUTÉIS DE ESTA MARAVILLA DE TARTA.