ARROZ CON SEPIA Y GAMBAS/ PREMIO/ Y FELICITACIÓN

Esta receta es de nuestra amiga Ana de Blog "La Juani de Ana Sevilla", es una receta que me gusto mucho cuando la vi, y que esta  rico rico. Quiero aprovechar para darle la bienvenida por la decisión de volver a estar entre nosotr@s y volver a publicar esas recetas tan BUENÍSIMAS a la que nos tiene acostumbrad@s.

Esta receta esta igual que ella la tiene, pero yo he puesto los guisantes frescos congelados (los cocí antes), eche un poquito mas de caldo de pescado, y lo adorne con pimiento rojo en tiras, que en casa nos encanta.

Ingredientes:

UNA SEPIA DE UNOS 500 GR.
3 DIENTES DE AJO
150 GR. DE CEBOLLA
PEREJIL PICADO
50 GR. VINO BLANCO
150 GR. GAMBAS PELADAS
100 GR. TOMATE
30 GR. ACEITE
1 BOTE PEQUEÑO DE GUISANTES (yo he puesto 100 gr. de guisantes frescos congelados, los cocí antes)
150 GR. PIMIENTO (DEL COLOR A ELEGIR)
300 GR. ARROZ
750 GR. CALDO DE PESCADO (yo he puesto 800 gr.)
SAL Y COLORANTE O AZAFRÁN

Preparación

-ACEITE 3 MIN. VAROMA,VEL2.
-CEBOLLA, AJOS, PIMIENTO, TOMATE, 4 SEG. VEL 5. DESPUÉS 6 MIN.VAROMA,VEL.1 .
-MARIPOSA,VINO BLANCO, AZAFRÁN, PEREJIL PICADO, SAL Y LA SEPIA EN CUADRADITOS 25 MIN. VAROMA, VEL.1.
-ARROZ, 2 MIN.VAROMA,VEL 1.
-CALDO CALIENTE, 14 MIN. VAROMA, VEL 1, QUITAR EL CUBILETE Y PONER EL CESTILLO, Y CUANDO FALTEN 2 MIN. ECHAR POR EL BOCAL LAS GAMBAS Y GUISANTES.
-DEJAR REPOSAR EN EL VASO 3 MIN. VOLCAR EN LA OLLA Y TAPAR OTROS 5 MIN. MAS.

 

Ingredientes

Sofrito de cebolla, ajo, pimiento verde y tomate

Rehogado con la sepia

 Con el arroz

 Arroz terminado, y ya reposado los 3 minutos

Arroz listo para servir y comer ummmmm delicioso!!!

ESPERO QUE OS GUSTE!!!!

***************

Aprovecho la entrada  de hoy para agradecer a Trini del blogs "La cocina de Trini Altea" por otorgarme este premio tan bonito, tod@s la conocéis, tiene un blog con unas recetas maravillosas, y una persona encantadora.

Y al igual que ella, quiero que este precioso premio lo recojáis tod@s las personas que tenéis blog y me visitáis, me haría muchísima ilusión que lo recogierais, os lo merecéis tod!!!! Espero que os guste tanto como a mi. @s

***********************
Y por ultimo:
Desde aquí quiero felicitar y dar un fuerte abrazo a mis amig@s Ana del blog "La Juani de Ana Sevilla", y a Tito del blog "Cocina sin complicaiones" por quedar entre los 10 finalistas del concurso de CANAL COCINA BLOGUEROS COCINEROS. También quiero felicitar al resto de los finalistas que también se lo merecen.
¡¡¡Muchos besos para todooosssss!!!!!