FILETES RUSOS ***SIN NADA DE GRASA***

Salen unos 12 filetes

Ingredientes:
500 g. de carne picada de ternera
Sal (al gusto)
Pimienta (al gusto)
2 ajos
Perejil
1 huevo
50 g. de leche
Pan rallado
2 bolsas para asar (microondas y horno)

Ingredientes que he utilizado

PREPARACIÓN THERMOMIX  

-Echar al vaso el ajo y el perejil, 5 seg., vel., 5. Bajar lo que haya quedado en las paredes del vaso.
-Añadir el huevo y la leche 10 seg.,vel., 3.
-Incorporar la carne picada, la sal y la pimienta, 10 seg. vel. 2.
-Echar la mezcla en un bol y dejar reposar tapado con film transparente 30 min. en el frigorífico.
-Poner el horno a precalentar a 200º.
-Añadir a la carne una cucharada de pan rallado (para que la carne no quede demasiado suelta), y mezclar bien. Ir cogiendo trozos de carne y darle forma de hamburguesas (hacerlas finitas porque cuando se hacen encojen un poco y engordan un poquito), y pasarlas por el pan rallado. Meter los filetes en las bolsas de asar y cerrar bien con el precinto especial (yo he metido 6 filetes en una bolsa y 7 en otra un poco apretada). Hacer dos agujeros pequeños en la parte superior de la bolsa. Colocar las bolsas en la bandeja del horno y hornear durante 20 min.
-Sacar las bolsas del horno, y con cuidado de no quemarse sacar los filetes, colocarlos en una bandeja y servir enseguida acompañado con tomate frito.

  El ajo, perejil, leche y huevo

 Con la carne picada, la sal y la pimienta

Todo mezclado para echarlo al bol, taparlo con film transparente, y al frigorífico durante 30 min.

 Pasado los 30 min. en el frigorífico con la cucharada de pan rallado

 Ya mezclado el pan rallado y listo para hacer los filetes rusos

 filetes rusos hechos

 Metidos en las bolsas de asar, atados y puesto en la bandeja del horno

Así quedan los filetes rusos una vez sacados del horno. Acompañado con tomate frito y listos para comer ummmm

PREPARACIÓN TRADICIONAL

-En un bol echamos el huevo y la leche, lo batimos ligeramente. A continuación añadir la carne, un poco de sal, pimienta, el perejil muy picado y el ajo también muy picado. Mezclar todo muy bien, y dejar reposar tapado con film transparente 30 min. en en frigorífico.
-Añadir a la carne una cucharada de pan rallado (para que la carne no quede demasiado suelta),  y mezclar bien. Ir cogiendo trozos de carne y darle forma de hamburguesas (hacerlas finitas porque cuando se hacen encojen un poco y engordan un poquito), y pasarlas por el pan rallado. Meter los filetes en las bolsas de asar y cerrar bien con el precinto especial (yo he metido 6 filetes en una bolsa y 7 en otra un poco apretada). Hacer dos agujeros pequeños en la parte superior de la bolsa. Colocar las bolsas en la bandeja del horno y hornear durante 20 min.
-Sacar las bolsas del horno, y con cuidado de no quemarse sacar los filetes, colocarlos en una bandeja y servir enseguida acompañado con tomate frito.


SALEN  BUENÍSIMOS!! SIN NADA DE ACEITE, Y QUEDAN MUY JUGOSOS.