TORTITAS DE CANGREJO AL HORNO Y A LA PLANCHA

    

Ingredientes:

2 rebanadas de pan de molde integral (podéis poner el normal)

1 dientes de ajos

1 huevo XL

300 g. de barritas de cangrejo 

10 g. de cebollino fresco

80 g. de queso rallado

70 g. de mayonesa

1 huevo XL y pan rallado para rebozar

Para el horno, 2 bolsas para asar (microondas y hornos)

Para hacerlos a la plancha, un poco de aceite de oliva

PREPARACIÓN

-Poner en el vaso las barritas de cangrejo partidas por la mitad, 8 seg., vel. 5. Sacar y reservar.

-Sin lavar el vaso echar el ajo, el cebollino troceado, el pan troceado, el huevo, el queso y la mayonesa, 10 seg., vel. 6. Bajar los resto de las paredes con la espátula.
-Incorporar las barritas de cangrejo picada, 5 seg., vel.5. Sacar a un recipiente.

-Sin lavar el vaso echar el huevo, 4 seg., vel. 4. Sacar a un plato. O batirlo a mano.

-Coger porciones con una cuchara y rebozar en el huevo batido, y luego por el pan rallado, ir formando las tortitas. Cuando estén todas las tortitas formadas meterlas en las bolsas de asar y cerrar bien con el precinto especial.  Colocar las bolsas en la bandeja del horno y hacer cuatro agujeros pequeños en la parte superior de las bolsas. Meter al horno ya precalentado a 220º y hornear durante 15-20 min. Sacar y servir calientes. 

Barritas de cangrejo picadas

 El ajo, el cebollino, el pan, el huevo, la mayonesa y el queso rallado

Todo triturado

Y mezclado con las baritas de cangrejo

Rebozando en el huevo

 En el pan rallado

Tortitas formadas

Todas las tortitas que salieron

Metidas en las bolsas  de asar, cerradas con el precinto especial, y puestas en la bandeja del horno

Recién sacadas del horno

Mirar que pinta que tienen, buenísimas!! Y sin aceite añadido.

Para hacerlas a la plancha: Pincelar las tortitas con un poquito de aceite de oliva, y en una sartén antiadherente o una plancha (como es mi caso) ir haciendo las tortitas. Servir calientes.  

Tortitas pinceladas con aceite de oliva

Tortitas haciéndose en la plancha

Y ya en la mesa. Quedan jugositas.

Os apetece probarlas? Que ricas!!

PREPARACIÓN TRADICIONALMENTE

-Echar en un recipiente las barritas troceados en trozos pequeños, el ajo picado, el cebollino picado, el huevo,el pan troceado, la mayonesa y el queso rallado. Con la batidora batirlo hasta que se integre todo y quede una pasta.
- Batir el hueevo. 
-Coger porciones de la masa con una cuchara y rebozar en el huevo batido, y luego por el pan rallado, ir formando las tortitas. Cuando estén todas las tortitas formadas meterlas en las bolsas de asar y cerrar bien con el precinto especial. Colocar las bolsas en la bandeja del horno y hacer cuatro agujeros en la parte superior de las bolsas. Meter al horno ya precalentado a 220º y hornear durante 15-20 min. Sacar y servir calientes.

 Para hacerlas a la plancha: Pincelar las tortitas con un poquito de aceite de oliva, y en una sartén antiadherente o una plancha (como es mi caso) ir haciendo las tortitas. Servir calientes.