FILETES DE MERLUZA RELLENA Y GRATINADA



Para cuatro personas

Ingredientes:

8 filetes pequeños de merluza  (sin piel ni espinas)

3 dientes de ajos

Perejil

10 g. de aceite de oliva

Queso blanco para untar tipo fhiladelphia

Guacamole

Salmón ahumado

800 g.de agua caliente del grifo

Queso rallado para gratinar

PREPARACIÓN

-Poner en el vaso el ajo, y el perejil, 5 min., vel. 5. Bajar con la espátula lo que haya quedado en las paredes,  añadir el aceite, y remover con la espátula. Sacar  y reservar.

-Preparar 4 trozos de papel de aluminio grandecitos, y embadurnar los filetes con la mezcla reservada. Colocar sobre un trozo de papel de aluminio 2 filetes de merluza, e ir poniendo, encima de un filete el queso, y en el otro el guacamole. Poner una lonchita de salmón, y juntar los dos filetes. Cerrar muy bien el paquete para que no salga nada de vapor, ni los jugos. Proceder con el resto de la merluza el mismo proceso. Cuando estén los cuatro paquetes hechos poner, 2 dentro de la varoma, y otros dos en la bandeja. Tapar y reservar.

-Echar al vaso el agua caliente del grifo, y colocar el recipiente varoma sobre el vaso, programar 15 min., temp., varoma, vel. 2.

-Cuando termine, sacar con cuidado de no quemarse los filetes del paquete, y ponerlos en una fuente de horno, espolvorear con el queso rallado, y gratinar con el horno ya precalentado a 250º durante 10 min.(tiene que quedar un poquito doradito).

-Sacar y emplatar ¡¡BUEN PROVECHO¡¡

                                          Ingredientes para esta receta

                                          Merluza embadurnada con la mezcla

                                          Dos filetes de merluza sobre el trozo de papel de aluminio

                                          Un filete untado con queso, y el otro con el guacamole

                                          Con la lonchita de salmón

                                          Y juntados los dos filetes

                                           Paquete cerrado               

                                           Paquetes repartidos dentro de la varoma

                                           Filetes terminados dento de la fuente de horno

                                           Con el queso espolvoreado

                                           Merluza terminada y emplatada

                                           Para que veáis como queda de jugoso por dentro