PIZZAS STROMBOLI DE CORAZÓN



Ingredientes:
Para el relleno podéis utilizar el que deseéis, yo  os pongo lo que he usado:
100 g. de jamón york
150 g. de mozzarella rallada
1 lata de bonito en aceite de oliva
40 g. de tomate frito
Orégano (al gusto)
Mantequilla para pincelar los moldes (si son de silicona no hace falta)

Para la masa:
200 g. de agua
50 g. de aceite de oliva
25 g. de levadura de panadería fresca o 1 sobre de levadura panadería seca maizena
400 g. de harina de fuerza
1 cucharita de sal

PREPARACIÓN

Masa: Echar al vaso el agua y el aceite, 1 min., 37º, vel. 4.
-Incorporar la levadura 6 seg., vel. 4.
-Agregar la harina y la sal, 1 min., vaso cerrado, vel. espiga.
-Sacar la masa y ponerla en un bol, taparla con papel film, y dejar reposar 30 min. en un sitio cálido y fuera de corrientes.
Precalentar el horno a 200º.
-Coger la masa y hacer 4 bolas iguale, taparlas para que no se seque la masa. Coger una bola y estirarla con el rodillo, que quede finita, y colocarla en el molde (tiene que sobrar al rededor para luego cerrarlo). Hacer lo mismo con las otras bolas.
-Extender el tomate frito bien repartido en los 4 moldes, el orégano, y la mitad de mozzarella. Luego agre gar el jamón de york en trocitos, el bonito, y por ultimo la otra mitad de mozzarella.
-Taparlas como indico en la fotos, y poner un film encima y apretar un poco para moldearlo, pinchar con un cuchillo cuatro veces, y meter al horno durante 20 minutos.
-Una vez horneado, sacar las pizzas de los moldes y servir dando la vuelta a las pizzas (lo de arriba para abajo).

                                         Masa en los moldes

                                        Pizzas rellenas

                                         Cerrando la pizza, 1º doblado

                                         2º doblado

                                         Con el film encima del molde para moldearlo

                                         Ya moldeados y pinchado con el cuchillo

                                         Horneados

                                        Pizza dada la vuelta y a la mesa

                                         Pizza partida

                                        Queda jugosita

ESPERO QUE DISFRUTÉIS DE ESTOS CORAZONES.