BIZCOCHO FLOR, DE ALMENDRA

Ingredientes:
4 huevos
200 g. de nata para montar
200 g. de almendras molidas
100 g. de azúcar

120 g. de harina
5 g. de pan rallado
40 g. de brandy
1 sobre de levadura Royal
1 cucharadita de esencia de vainilla
Mantequilla para untar el molde
Un poquito de harina para espolvorear el molde
Azúcar glass para espolvorear el bizcocho

PREPARACIÓN

-Echar las almendras en el vaso, programar 8 seg., vel. 5-10. Sacar y reservar.
-Untar un molde con mantequilla y espolvorear con un poco de harina. Reservar.
-Poner el horno a 180º.
-Echar en el vaso los huevos y el azúcar, 6 min., vel. 3 1/2.
-Añadir la nata, el licor, y la vainilla, 10 seg., vel. 4.
-Introducir el pan rallado, la harina, y la levadura, 10 seg., vel. 3.
-Incorporar la almendra molida reservada, 10 seg., vel. 3.
-Verter en el molde reservado, y meter al horno durante 35 min. (Hasta que al introducir una aguja en el centro del bizcocho, salga limpia).
-Sacar del horno. Dejar reposar y enfriar el bizcocho dentro del molde. Cuando este frió desmoldar.
-Por último, espolvorear la superficie del bizcocho con el azúcar glass, y servir.

                                        Ingredientes

                                        Masa terminada

                                          Masa en el molde

                                         Bizcocho desmoldado ya frió, y con el azúcar glass

                                        Un trozo de bizcocho



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