ROLLITOS DE FIAMBRE DE PAVO CON RELLENO DE PURÉ DE PATATA Y BACÓN

Con esta receta tengo el gusto de participar en el 2º reto que organiza Marisa del blog "Thermofan" en el blog BBSS Receas por una buena causa, primavera.verano.  Esta vez con condiciones, ha de ser una receta con  patata o chocolate, os animo a que participéis a tod@s, la causa se lo merece. Para ver las bases del reto pincha aquí. Yo participo en el apartado de segundo plato, aunque yo lo puse como plato único acompañado con una buena ensalada. Espero que os guste!!

Ingredientes:
8 lonchas de fiambre de pechuga pavo
8 lonchas de bacón cocido y ahumado partidas por la mitad
8 lonchas de queso tipo tranchetes
Orégano para espolvorear
Para el puré de patata:
225 g. de agua
Una hoja de laurel
La punta de una cucharadita de sal
450 g. de patatas peladas y partidas en trozos pequeños
Pimienta negra (al gusto)
Nuez moscada (al gusto)
1 cucharada de aceite de oliva

PREPARACIÓN

TRADICIONALMENTE:
-Echar las patatas ya cortadas en una cacerola con el agua, la hoja de laurel y la sal. Ponerlas al fuego para que se hagan durante 25-30 min., cuando comience a cocer bajar a fuego medio-bajo, mover de vez en cuando, (para saber si están las patatas pinchar con un tenedor, este tiene que entrar con facilidad).
-Mientras en una sartén antiadherente, echar el bacón y pasarlo a la plancha. Reservar.
-Cuando estén cocidas las patatas quitar el laurel y escurrir el agua que quede. Triturarlas con la batidora o un pasapuré.
-Añadir el aceite de oliva, la nuez moscada (al gusto) y la pimienta (al gusto), remover para que se integre todo, poner la cacerola al fuego bajo, seguir removiendo durante unos dos minuto. Apartar del fuego y dejar templar el puré.
ELABORACIÓN:
-Poner un trozo de film transparente en la encimera, y encima colocar una loncha de pavo, dos cucharadas no muy llenas de puré y dos mitades de bacón. Con ayuda del film ir enrollando. Colocarlo en una fuente apta para horno forrada con papel vegetal. Repetir la misma operación con el resto de las lonchas de pavo.
 -Cuando estén todos formados, poner las lonchas de queso dobladas por la mitad por encima del rellito y espolvorear con el orégano. Meter al horno precalentado a 250º hasta que se funda el queso (unos 3 min.).
-Servir calientes o templados.

 Las patatas cortadas en la cacerola con el agua, la hoja de laurel y la sal en el fuego

Patatas ya cocidas

 Hoja de laurel  quitada y escurrido el agua que quedaba, lo he triturado con la batidora pero lo podéis hacer con el pasapuré

Con el aceite, la nuez moscada y la pimienta negra

 Todo integrado y en el fuego removiendo durante 2 minutos

 Pasado los 2 minutos y dejar templar

Haciendo el bacón cocido ahumado a la plancha

Todos los trozos hechos

 Loncha de  pavo con las dos cucharas de pueré

Con los dos trozos de bacón encima del puré

Y con ayuda de film formando el rollito

Rollito formado en la bandeja apta para horno forrada con papel vegetal

Todos los rollitos formados en la bandeja con las lonchas de queso, y espolvoreado con el orégano

Rollitos recién sacado del horno. Como veis, el queso no se funde queda blandido

Listos para llevar a la mesa !!! Están buenísimos!!

 CON THERMOMIX:
-Poner la mariposa en las cuchillas y echar las patatas, la sal, la hoja de laurel y el agua, 25 min., temp, 90º, vel. 1.
-Mientras en una sartén antiadherente, echar el bacón y pasarlo a la plancha. Reservar.
-Cuando estén cocidas las patatas añadir el aceite de oliva, la nuez moscada (al gusto) y la pimienta (al gusto), 30 seg., vel. 3. Sacar y dejar templar.
 ELABORACIÓN:
-Poner un trozo de film transparente en la encimera, y encima colocar una loncha de pavo, dos cucharadas no muy llenas de puré y dos mitades de bacón. Con ayuda del film ir enrollando. Colocarlo en una fuente apta para horno forrada con papel vegetal. Repetir la misma operación con el resto de las lonchas de pavo.
 -Cuando estén todos formados, poner las lonchas de queso dobladas por la mitad por encima del rellito y espolvorear con el orégano. Meter al horno precalentado a 250º hasta que se funda el queso (unos 3 min.).
-Servir calientes o templados.

ESPERO QUE OS GUSTE!!