Para 5 o 6 personas
Ingredientes:
Sofrito:
70 g. de pimiento verde partido en juliana
160 g. de tomate natural cortado en dados
220 g. de calabacín cortado en dados
60 g. de zanahoria partido en juliana
120 g. de cebolla partida finamente
Sal (al gusto)
Pimienta (al gusto)
30 g. de aceite de oliva
Perejil
Resto:
250 g. de cous-cous
250 g. de caldo de verduras
PREPARACIÓN
-Poner en el vaso todo lo del sofrito, 12 min., temp. varoma, giro izq., vel. cuchara.
-Añadir el caldo de verdura y el cous-cous, 4 min., temp. 70º, giro izq., velocidad 1.
-Sacar a un recipiente donde se vaya a servir y a la mesa.
¡¡BON APPETIT!!
Me encanta el cous-cous con verduras. Acabo de recordar que hace días que no lo hago, voy a mirar si tengo algún paquete en la despensa.
ResponderEliminarEmplatado de esta manera te ha quedado muy chulo.
Besos.
Hace siglos que no hago couscous, con verduras solamente es ideal para mí. Me gusta la receta. Un besito y buen fin de semana
ResponderEliminarNunca prepare cus-cus y que buena pinta tiene este Carmen
ResponderEliminarbesinos
Qué rico, Carmen. Es como más me gusta el cous´cous, con verduras. Una comida fácil, rápida y sana.
ResponderEliminarBuen finde
Me encanta, Carmen. Me recuerda al tabuleh pero en calentito, seguro que está de muerte. Ya tengo otra receta para el próximo cuscus. Gracias.
ResponderEliminarCarmen cariño, el cous cous es uno de mis platos favoritos, lo tomaria todos los dias jeje, y este tuyo tiene que estar delicioso con tanta verdurita me ha encantado. Besicos
ResponderEliminarMe encanta el cuscús guapa y así con verduritas y tan rápido me lo voy a apuntar para hacerlo un día.
ResponderEliminarbesos
Hola Carmen
ResponderEliminaryo también preparo mucho cous cous, en invierno con verduras y en verano en ensalada es un plato que triunfa.Me gusta como lo has hecho con verduras
besos