sábado, 2 de febrero de 2013

SOPA DE PESCADO RÁPIDA




Ingredientes:
Para el sofrito:
4 cucharadas de tomate natural triturado (de bote)
50 g. de pimiento verde Italiano
80 g. de cebolla
Resto:
25 g. de aceite de oliva
Un sobrecito de azafrán
250 g. de merluza congelada o del pescado blanco que más os guste
100 g. de gambas congeladas
150 g. de almejas
4 palitos de cangrejo
6-8 mejillones
Pimienta (al gusto)
Sal (al gusto)
Una pastilla de caldo de pescado
1000 g. de agua
Perejil picado para espolvorear


PREPARACIÓN

*Descongelar previamente el pescado y marisco.
-Poner todos los ingredientes del sofrito y trocear, 4 seg., vel. 4 (bajar los restos hacia las cuchillas). A continuación echar el aceite, 8 min., temp. varoma, vel. 1.
-Triturar, 20 seg., vel. 8. Con cuidado de no quemaros bajar con la espátula lo que haya quedado en la tapa y paredes del vaso.
-Añadir la pimienta, el azafrán, la pastilla de caldo, la sal y los palitos cortados en 3 trozos, 4 seg., vel. 4.
-Poner el cestillo dentro del vaso y echar el pescado, las almejas, los mejillones y las gambas, echar el agua, 15 min., temp. varoma, vel. 2.
-Cuando acabe, sacar todo del cestillo y desmenuzar el pescado, quitar la conchas y echarlo todo al vaso. programar  2 min., temp. varoma, giro izq., vel. cuchara. Dejar reposar un poco y servir espolvoreado con el perejil picado.

El tomate natura, el pimiento verde y la cebolla, todo picado, y el aceite de oliva
Sofrito triturado
 Con la pimienta, el azafrán, la pastilla de caldo, la sal y los palitos cortados en 3 trozos
 El cestillo dentro del vaso con el pescado, las almejas, los mejillones, las gambas y el agua
Una vez terminado el tiempo
Sopa ternanda
Sopa en el plato y a la mesa  ¡que aproveche!

UN PLATO DELICIOSO Y SUPER FÁCIL.
QUE TENGÁIS UN BUEN DOMINGO

FUENTE DE LA RECETA BLOG "La Juani de Ana Sevilla"

14 comentarios:

  1. Pues aunque sea rápida tiene muy buena pinta.
    Un saludo y feliz domingo.

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  2. Carmen ,que sopina mas rica preparaste y como apetece en estos dias de frio
    besinos

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  3. Tiene un color precioso y lo bien que sienta un plato de sopa de pescado.
    Besos.

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  4. Carmen, cariño, tiene un aspecto esta sopa de ser una delicia, ademas los ingredientes y ese precioso color lo dicen todo de ella. Mil besicos amiga

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  5. Te ha quedado una sopa riquisima, tomo nota.
    Besitos guapa

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  6. una sopa que solo con verla ya apetece, que bien queda y siendo tan rapida mejor aunn, me quedo la receta..Besitos guapa

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  7. Buenas tardes Carmen. Que rica y apetecible sopa de pescado que has preparado. Me parece un plato delicioso, a parte de exquisito. El color que tiene ya te dice cómeme. DELICIOSA SOPA
    Un beso Paco

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  8. Hola Carmen....antes no me gustaban mucho las sopas de pescado y eso que el pescado me apasiona en todas sus variedades y formas pero en sopaaaaaaa....peor que Mafalda y, sin embargo, ahora me apasionan todas ellas y ésta no va a ser menos. Gracias.
    Bss
    Mar

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  9. Pensar que tengo el Thermomix y que lo uso poco? siempre me gusta hacerlo a mano casi todo ..pero me voy a apuntar a esta sopa de pescado que dice a gritos: elena hazla, hazla!!!

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  10. Carmen con el frio que tengo me iria de perlas un plaillo de esta rica sopa,.
    ¡ tiene un color precioso!!!
    Mil besotes guapisima

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  11. Adoro sopa de peixe,esta receita é fantástica!

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  12. Sopa de peixe e de frutos do mar são sempre deliciosas. Adorei o seu blog, já estou seguindo e linkando para acompanhar seus posts.Gosto de sabores diferentes e essas receitas vindas de além-mar são muito bem-vindas! Se desejar, passe lá pelo meu cantinho. Beijos!!

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  13. muy rica Carmen y tan rápida, así da gusto, bsts

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